Marktgröße von Lebensmittelgeschmack und -verstärker Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 4.75 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Niedrig |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Lebensmittelgeschmack und -verstärker
Der Markt für Lebensmittelaromen und -verstärker wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,75 % verzeichnen
Der Markt wird durch veränderte Lebensstile, steigende Nachfrage nach gesunden Zutaten und einflussreiche Trends für neue exotische und ethnische Geschmacksrichtungen angetrieben. Mit der steigenden Nachfrage nach Produkten höchster Qualität, einschließlich erstklassiger Gewürz- und Saucenlinien, wächst der Markt weltweit rasant. Die Nachfrage der Verbraucher nach Clean Labels und natürlichen Aromen steigt, da sie sich der schädlichen Auswirkungen synthetischer Inhaltsstoffe bewusst werden. Auch die Verbrauchernachfrage nach ausländischen Küchen und internationalen Aromen steigt, weshalb Marktteilnehmer neue Produkte auf den Markt bringen
Die Regierungen einiger Länder haben die Verwendung künstlicher Aromen in Lebensmitteln und Getränken verboten. Beispielsweise hat die FDA sieben verschiedene künstliche Aromen für die Verwendung in Eiscreme und Süßigkeiten verboten, da sie sich als krebserregend erwiesen haben. Auch die Verbrauchernachfrage nach veganen Geschmacksrichtungen steigt weltweit aufgrund des zunehmenden Konsums veganer Lebensmittel. Auch die Nachfrage nach mehreren Küchen steigt weltweit. Die Marktteilnehmer bringen neue Geschmacksrichtungen und Küchen auf den Markt, um der Nachfrage der Verbraucher gerecht zu werden. Im Januar 2023 brachte International Flavors and Fragrances Inc. beispielsweise Choozit Vintage zur Geschmacksentwicklung in Cheddar-Käse auf den Markt. Mittelfristig wird erwartet, dass der Markt aufgrund der steigenden Nachfrage der Marktteilnehmer nach natürlichen und Clean-Label-Aromen sowie Produktinnovationen wächst
