Markt-Trends von Lebensmittelemulgatoren Industrie
Wachsende Nachfrage nach speziellen Lebensmittelzutaten für verschiedene Anwendungen
Spezielle Inhaltsstoffe wie Konservierungsstoffe, Stärke, Süßstoffe, Aromen, Emulgatoren, Enzyme, Kulturen und Texturierungsmittel finden in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ein breites Anwendungsspektrum. Konservierungsstoffe tragen dazu bei, den Verderb von Produkten zu verlangsamen, insbesondere in Milch- und Bäckereianwendungen, der durch Schimmel, Luft, Bakterien, Pilze oder Hefe verursacht wird. Sie bewahren nicht nur die Qualität der Lebensmittel, sondern tragen auch dazu bei, Kontaminationen zu kontrollieren. Angesichts der steigenden Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln entwickeln Unternehmen angereicherte Zutaten, angereichert mit Proteinen und Aminosäuren sowie Omega-3-Fettsäuren in milchbasierten Produkten, Säften, Aufstrichen, Salatdressings, Saucen sowie Frühstückszerealien und Backwaren , Soßen, Säuglingsnahrung und Babynahrung. Es besteht eine starke Nachfrage nach Spezialzutaten mit einem verbesserten Nährstoffprofil in verschiedenen Anwendungen wie Milchprodukten, Backwaren, Saucen, Dressings und Gewürzen. Der Markt für Zusatzstoffe wie Emulgatoren dürfte aufgrund der zunehmenden Verwendung von Inhaltsstoffen wie Soja, Lecithin usw. schnell wachsen
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Europa dominiert den globalen Markt für Lebensmittelemulgatoren
Die Europäische Union war bei ihren Lebensmittelgesetzen schon immer sehr streng. Verbände wie die European Food Emulsifier Manufacturers Association (EFEMA) wurden gegründet, um die Verwendung von Emulgatoren zu unterstützen und zu fördern, die für die europäische Lebensmittelindustrie hergestellt werden. Der Lebensmittel- und Getränkesektor in der Region macht einen beträchtlichen Marktanteil der Milch- und Fleischindustrie aus und stellt somit den potenziellen Markt für Lebensmittelemulgatoren anhand der Anwendung in den jeweiligen Segmenten dar. Angesichts der hervorragenden Leistung dieser Branche konzentrieren sich die Hersteller auf die Entwicklung des Benchmark-Produkts im Bereich Lebensmittelemulgatoren zur Steigerung der Produktivität und ihrer jeweiligen Haltbarkeit
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