Marktgröße von Lebensmittelemulgatoren Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 3,86 Milliarden |
| Marktgröße (2029) | USD 4,82 Milliarden |
| CAGR(2024 - 2029) | 4.54 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Lebensmittelemulgatoren
Die Marktgröße für Lebensmittelemulgatoren wird im Jahr 2024 auf 3,86 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 4,82 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 4,54 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht
Die COVID-19-Pandemie hat zu beispiellosen Belastungen der Lebensmittelversorgungsketten geführt, mit Engpässen bei landwirtschaftlichen Arbeitskräften, Verarbeitung, Transport und Logistik sowie gravierenden Nachfrageverschiebungen. Die Lebensmittelversorgungsketten haben angesichts dieser Belastungen eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit bewiesen. COVID-19 hatte die Hersteller dazu veranlasst, nach hochwertigen Inhaltsstoffen und Produkten für die Verbraucher zu suchen. Verbraucher sind aufgrund der hohen Qualität des Produkts bereit, einen höheren Betrag zu zahlen. Dies hat dazu geführt, dass sich die Hersteller stärker auf die Aufrechterhaltung einer starken Beziehung zu den Stakeholdern der Wertschöpfungskette konzentrieren
Die Nachfrage nach Emulgatoren steigt aufgrund ihrer vielseitigen Einsatzmöglichkeiten weltweit. Beispielsweise werden in Lebensmittelverpackungen nachhaltig gewonnene Emulgatoren verwendet. Darüber hinaus werden neue, innovative Emulgatoren mit erweiterten Funktionalitäten entwickelt, um Getränken zusätzliche Eigenschaften zu verleihen. Der Getränkesektor ist einer der größten weltweit
Backwaren wie Brot machen einen großen Teil der europäischen Ernährung aus. Daher treibt die steigende Nachfrage nach teigfestigenden und weichmachenden Emulgatoren die Verwendung von Backemulgatoren wie Lecithin voran. Auch aus den Märkten Süßwaren, Milchprodukte und Fleischprodukte verzeichnet der Markt eine gute Nachfrage
