Marktgröße von Lebensmittelsäuerungsmittel Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 7.40 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Asien-Pazifik |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Lebensmittelsäuerungsmittel
Der Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel wird im Prognosezeitraum (2022 – 2027) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 7,4 % verzeichnen
Der Ausbruch der COVID-19-Pandemie hat den weltweiten Markt für Säuerungsmittel negativ beeinflusst. Die Nachfrage nach Endprodukten in der Gastronomiebranche ist zum Zeitpunkt des Lockdowns zurückgegangen, da es weltweit staatliche Beschränkungen für den Export von Rohstoffen aus mehreren Ländern gab, die sich unvorhersehbar auf die Produktion großer Lebensmittel- und Getränkehersteller auswirkten. Als Folge von COVID-19 ist die Nachfrage nach Säuerungsmitteln, insbesondere nach Zitronensäure, aufgrund ihrer immunstärkenden Wirkung gestiegen. Allerdings hatte die gestörte Lieferkette der Zutaten großen Einfluss auf das Wachstum des Marktes
Auch der Einsatz von Säuerungsmitteln in der Formulierung von Tierfutter ist zum Zeitpunkt der COVID-19-Pandemie aufgrund von Lockdown-Beschränkungen zurückgegangen. Dennoch wird davon ausgegangen, dass der Säuerungsmittelmarkt in naher Zukunft dank der Zugänglichkeit und zahlreichen Ersatzstoffen für Lebensmittel- und Getränkehersteller wieder stetig an Bedeutung gewinnen wird
Säuerungsmittel bieten Getränkeherstellern eine Vielzahl vorteilhafter Eigenschaften, darunter Nährwert, angenehmer Geschmack und sensorische Anziehungskraft, die die Bindung der Verbraucher an ihr Produkt verstärken würden, was dazu beitragen würde, die Nachfrage nach dem Produkt zu steigern, was wiederum die Nachfrage beschleunigt Weltmarkt für Säuerungsmittel
