Markt-Trends von Cashewkern Industrie
Steigende Nachfrage aus den europäischen Ländern
In Europa sind Verbraucher bereit, mehr für hochwertige Lebensmittel auszugeben. Auch Verbraucher sind aufgrund des gestiegenen Gesundheitsbewusstseins und der Nährwertangaben auf der Suche nach neuen Produkten. Cashewkerne werden auf dem europäischen Markt vor allem als gerösteter und gesalzener Snack verwendet. In letzter Zeit erweisen sich Cashewkerne auch für industrielle Anwender als attraktiv und werden für Kekse und Müsli verwendet und auch als Belag auf Eiscreme beworben. Das Vereinigte Königreich ist der zweitgrößte Abnehmer von Cashewkernen in der Region. Im Jahr 2021 wurde der Pro-Kopf-Verbrauch an Cashewnüssen im Vereinigten Königreich auf 0,9 kg/Jahr geschätzt. Das Vereinigte Königreich ist der größte Markt in Europa für Fair-Trade-zertifizierte Produkte
Die steigende Nachfrage nach Cashewkernen für gesundheitliche Zwecke, die vor allem in Snacks und anderen Diätoptionen zum Einsatz kommen, sowie der Anstieg des Verbrauchs und der Importe in der europäischen Region steigern die Nachfrage auf dem Markt weiter. Beispielsweise werden Cashewnusskerne als Zutat in verschiedenen gesunden Lebensmitteln und Functional-Food-Produkten verwendet, beispielsweise in Frühstückscerealien (z. B. Qnola), Cashewnussbutter (z. B. PipNut) und Schokoladenprodukten mit Cashewnüssen (z. B. Squirrel Sisters). Die Niederlande, Deutschland, das Vereinigte Königreich und die wachsenden Märkte in Mittel- und Osteuropa bieten Chancen für Zulieferer aus Entwicklungsländern. Nach Angaben von ITC Trade erreichte das Importvolumen von Cashewnüssen in Deutschland im Jahr 2021 59.231 Tonnen, was einem Wert von 425,7 Millionen US-Dollar entspricht
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Asien-Pazifik dominiert den Markt
Der asiatisch-pazifische Raum ist der größte Verbraucher von Cashewnüssen weltweit. Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts werden Cashewnüsse auch zunehmend als Snack verzehrt. Die Schale der Nuss ist bekanntermaßen eine gute Quelle einer wichtigen Flüssigkeit, die in kommerziellen Anwendungen als Cashewnussschalenflüssigkeit (CNSL) bezeichnet wird. CNSL ist eine dunkelbraune, klebrige Flüssigkeit, die aus der Wabenstruktur frischer Muscheln gewonnen wird. Es ist eine der wenigen wichtigen wirtschaftlichen Quellen für natürliche Phenole
Indien ist der weltweit größte Abnehmer von Cashewkernen und macht 25 % des Angebots aus. Für kulinarische und Süßwarenanwendungen wird ein Anstieg des Verbrauchs erwartet. In Indien werden Cashewkerne geröstet, gesalzen, aromatisiert und mit Gewürzen, Honig usw. überzogen. Auch chinesische Verbraucher sind auf der Suche nach vielfältigen Nussgeschmacksrichtungen und Produkten. In China sind geröstete Nüsse und Samen, Kekse und Kuchen, getrockneter Tofu sowie Süßigkeiten oder Schokolade die am häufigsten konsumierten Produkte während der Snackzeit. Unter anderem sind geröstete Nüsse und Samen wie Cashewnüsse und Mandeln die verkaufsstärksten Snacks, die unter allen Snacks die dominierende Stellung einnehmen. Die gerösteten Nüsse und Samen verzeichneten die höchste Verkaufsrate auf dem chinesischen Snack-Food-Markt, da Geschmack, ernährungsphysiologischer Mehrwert und gesundheitliche Vorteile eine wichtige Rolle spielen. Die veränderten Ernährungsgewohnheiten und der steigende Cashew-Konsum der wohlhabenden chinesischen Bevölkerung haben die indischen Exporteure dazu veranlasst, ihre Exporte nach China zu steigern. Beispielsweise investierte Yalin International, ein chinesisches Unternehmen, im April 2019 1,48 Millionen US-Dollar in den Aufbau einer neuen Cashewnuss-Verarbeitungsanlage in Tansania. Ziel des Werks ist der Export der Produkte nach China und in andere internationale Märkte
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