Carrageenan Marktgröße

Carrageenan-Marktanalyse

Der Carrageen-Markt wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,50 % verzeichnen

Der Hauptgrund für die Nachfrage nach Carrageen auf der ganzen Welt ist die wachsende Beliebtheit verarbeiteter Lebensmittel. Der Haupttreiber des Carrageen-Marktes ist die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln. Carrageenan ist ein wesentlicher Bestandteil vieler täglich konsumierter Lebensmittel und Getränke, darunter Nuss- und Sojamilch, Wurstwaren, Proteinshakes und -pulver, Schokoladenmilch, Joghurt, Eis am Stiel, Fertiggerichte wie gefrorene Burritos und Pizza, Eiscreme und Säuglingsnahrung. Andererseits ist Carrageen ein bekannter Zusatzstoff in der Pharma-, Kosmetik- und Haushaltspflegeindustrie, wo es als Verdickungsmittel oder Filmbildner eingesetzt werden kann

Verschiedene Studien haben gezeigt, dass etwa 80 Prozent der gesamten Algenproduktion für den direkten menschlichen Verzehr bestimmt sind und frisch oder getrocknet verzehrt werden. Algen sind für ihren Nährwert oder Geschmack bekannt und werden in Sushi, Suppen, Salaten, Desserts und Gewürzen verwendet. Es wirkt als Stabilisator, Verdickungsmittel, Texturgeber und Geliermittel. Kappa ist das am häufigsten verwendete Carrageen in Lebensmitteln und fungiert dort als Stabilisator, Konsistenzgeber und Emulgator in Käse, Eiscreme, Schokolade und Pudding. Iota wird für Fertiggerichte verwendet, während Lambda hauptsächlich für Schlagsahne verwendet wird. Weitere innovative Einsatzmöglichkeiten, etwa als Geliermittel in Lufterfrischern, eröffnen lukratives Potenzial für eine Marktexpansion. Darüber hinaus gehen zahlreiche multinationale Konzerne (MNCs) strategische Allianzen mit Kleinunternehmen ein, um innovative Produkte auf den Markt zu bringen und ihren Marktanteil zu erhöhen. Es wird erwartet, dass dies die Marktexpansion weiter vorantreiben wird