Markt-Trends von Deutschland Lebensmittelgeschmack und -verstärker Industrie
Natürliche Aromen treiben den Markt voran
Die zunehmende Besorgnis über die Nebenwirkungen künstlicher Aromen und strenge staatliche Gesetze gegen übermäßiges natürliches Aroma aufgrund zahlreicher gesundheitlicher Vorteile und umweltfreundlicher Eigenschaften natürlicher Aromastoffe dürften den Markt für natürliche Aromen im Prognosezeitraum ankurbeln. Natürliche Obst- und Gemüseextrakte bleiben im Prognosezeitraum die größten natürlichen Aromastoffe. Darüber hinaus steigert die steigende Nachfrage nach Lebensmitteln mit exotischen oder ethnischen Aromen die Nachfrage nach natürlichen Geschmacksmischungen. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie des Landes bietet Aromaherstellern große Chancen, da das Aroma eine unverzichtbare Zutat für Lebensmittel und Getränke ist, die zur Schmackhaftigkeit beiträgt, ein Produkt positioniert oder eine bestimmte Verbrauchergruppe anspricht. In Deutschland unterstützt die steigende Nachfrage nach natürlichen Aromen führender Unternehmen wie Nestlé, Dr. Oetker, Vion Food Group, Tchibo, Coca-Cola und Mondelēz International das Marktwachstum
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Steigende Nachfrage nach Clean-Label-Inhaltsstoffen
Angesichts des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins überprüfen die meisten Menschen vor dem Kauf sorgfältig das Etikett eines Produkts, insbesondere in entwickelten Volkswirtschaften wie den Vereinigten Staaten, dem Vereinigten Königreich, Deutschland usw. Dieses Bewusstsein der Verbraucher hat die Hersteller dazu veranlasst, das Produkt auszutauschen synthetische Aromen mit natürlichen Aromen. Die Verbrauchernachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln ist gestiegen und die Erwartungen an sicherere und gesündere Inhaltsstoffe haben wiederum den Bedarf an der Einführung von Clean-Label-Zutaten für verschiedene Anwendungen erhöht. Es besteht ein Interesse an der Entwicklung neuer natürlicher Aromastoffe für deren Verwendung in der Lebensmittelindustrie, was auf die starke Nachfrage der Verbraucher nach natürlicheren Produkten zurückzuführen ist. Auch die gesundheitsfördernden Eigenschaften natürlicher Aromen in Kombination mit den organischen Eigenschaften natürlicher Produkte nehmen zu
