Marktgröße von Deutschland Lebensmittelsäuerungsmittel Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.94 % |
| Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Lebensmittelsäuerungsmittel in Deutschland
Es wird erwartet, dass der deutsche Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel im Prognosezeitraum (2020 – 2025) eine jährliche Wachstumsrate von 3,94 % verzeichnen wird
- Säuerungsmittel spielen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie eine wichtige Rolle und sind aufgrund ihrer pH-stabilisierenden Eigenschaften eines der am schnellsten wachsenden Segmente und tragen somit zur Aufrechterhaltung der Produkthaltbarkeit bei.
- Zitronensäure ist aufgrund ihrer Verträglichkeit mit den meisten Endprodukten die am häufigsten verwendete Säure in Lebensmitteln. In den meisten verarbeiteten Lebensmitteln wird Milchsäure nicht nur zur Regulierung des Säuregehalts, sondern auch als Antioxidans und Konservierungsmittel verwendet.
- Da die lokalen Verbraucher immer gesundheitsbewusster werden, haben sie ihre Anforderungen an die Besonderheiten der Produkte bis hin zu ihrer Frische und Sicherheit erhöht. Das Interesse der Verbraucher an aus sicheren Zutaten zubereiteten Lebensmitteln und Getränken wird daher voraussichtlich auch in naher Zukunft stark bleiben und ein treibender Faktor für den Markt sein.
