Markt-Trends von Deutschland Kaffee Industrie
Steigende Nachfrage nach frisch gebrühtem Kaffee
Die Nachfrage nach frisch gebrühtem Kaffee steigt, vor allem aufgrund der wachsenden Vorliebe für Spezialitätenkaffee und frisch gemahlene Kaffeepads. Dies ist vor allem auf die gestiegene Zahl an Spezialitätencafés, den Kaffeekonsum in Büros und die Eigenbrauerei zurückzuführen. Die zunehmende Neigung der Verbraucher, Kaffee aus gerösteten ganzen Bohnen zu Hause zuzubereiten, führt häufig dazu, dass frische Kaffeechargen zubereitet werden. Darüber hinaus ist in Deutschland der Trend zum Kaffeekonsum am Arbeitsplatz ausgeprägt. Hauptakteure servieren vor allem in Büroräumen frisch gebrühten Kaffee aus ganzen gerösteten Bohnen, vor allem aufgrund der steigenden Nachfrage nach ganz geröstetem Kaffee. Die steigende Nachfrage nach frisch gebrühtem Kaffee veranlasst Unternehmen, sich für geröstete ganze Bohnen zu entscheiden. Wie der Deutsche Kaffeeverband mitteilt, ist die Menge des zu Hause konsumierten Röstkaffees im Jahr 2021 um 2,1 % (7.900 Tonnen) gestiegen. Dies wird sich voraussichtlich auf den Verkauf von gemahlenem Röstkaffee auswirken
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Wachsende Beliebtheit von Bio-Kaffee
Deutschland ist einer der wichtigsten Importeure von grünen Kaffeebohnen. Deutsche Verbraucher bevorzugen hochwertigen, leichten Bio-Kaffee. Bio-Kaffee steht bei deutschen Verbrauchern im Vergleich zu anderem Kaffee im Vordergrund. Unternehmen wie Tchibo verwenden in ihren Kaffeemischungen ausschließlich diese hochwertige Kaffeebohne. Darüber hinaus hat im Land eine Verlagerung hin zu brasilianischen natürlichen und anderen milden Aromen im Kaffeesegment stattgefunden. Das Segment der Bio-Lebensmittel und -Getränke gilt im Land nicht mehr als Nischenmarkt. Dieses Segment ist aufgrund der wachsenden Nachfrage von Verbrauchern, die nach Produkten mit Wert und Qualität suchen, darunter Gesundheits- und Wellness-, Fair-Trade- und Bio-Produkte, zu einem Teil des konventionellen Marktes geworden. Darüber hinaus ist die Bio-Zertifizierung keine Option mehr, sondern eine Voraussetzung für die Produzenten von Bio-Kaffee im Land. Um den organischen Status zu erhalten, ist ein gründlicher Reinigungsprozess erforderlich. Die Erfüllung aller Notwendigkeiten zieht Verbraucher an und steigert so den Absatz von Bio-Kaffeeprodukten. Deutschland ist der wichtigste Importeur und Verbraucher von Bio-Kaffee in Europa. Aufgrund der hohen Verbrauchernachfrage, angeführt vom wachsenden Bewusstsein für nachhaltige Produkte und dem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein, wird in Zukunft mit einem Anstieg des Imports von Bio-Kaffee gerechnet
