Größe des deutschen Kaffeemarktes
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.09 % |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Wie können wir helfen?
Deutsche Kaffeemarktanalyse
Der deutsche Kaffeemarkt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,09 % verzeichnen.
In Europa ist Deutschland das Land mit dem größten Kaffeekonsum. Die starke Nachfrage nach frisch gebrühtem Kaffee kurbelt den Umsatz im untersuchten Markt an. Die Nachfrage der Verbraucher nach Spezialitätenkaffee steigt aufgrund des zunehmenden Bewusstseins und Wissens über das Produkt. Ein weiterer Faktor, der zu diesem Trend beiträgt, ist die steigende Zahl von Kaffeebars, kleinen ansässigen Marken, kleinen Röstereien und Baristas. Darüber hinaus haben Verbraucher einen neuen Trend initiiert, Kaffee zu Hause zu rösten. Dadurch stieg der Verkauf von grünen Bohnen anstelle von gerösteten Bohnen.
Laut einem Bericht des Deutschen Kaffeeverbandes (GCA) aus dem Jahr 2021 ist die pro Kopf konsumierte Kaffeemenge auf dem deutschen Markt von 168 Litern auf 169 Liter gestiegen. Dieses positive Marktwachstum im Jahr 2021 ist laut GCA vor allem auf den gestiegenen Absatz von Röstkaffee im Lebensmitteleinzelhandel zurückzuführen. Der Konsum von geröstetem Kaffee nimmt in Restaurants, am Arbeitsplatz und an anderen Außer-Haus-Standorten wie Bäckereien, Cafés, Restaurants, Hotels, Cafés und Bars zu, was das Marktwachstum vorantreibt. Darüber hinaus verzeichnen Lebensmitteleinzelhändler im Land eine Nachfrage nach Produkten aus nachhaltiger Produktion. In diesem Szenario steigender Nachfrage spielen Zertifizierungssysteme eine entscheidende Rolle, da sie durch Transparenz und Rückverfolgbarkeit das Vertrauen der Verbraucher in Produkte stärken.
Trends auf dem deutschen Kaffeemarkt
Steigende Nachfrage nach frisch gebrühtem Kaffee
Die Nachfrage nach frisch gebrühtem Kaffee steigt, vor allem aufgrund der wachsenden Vorliebe für Spezialitätenkaffee und frisch gemahlene Kaffeepads. Dies ist vor allem auf die gestiegene Zahl an Spezialitätencafés, den Kaffeekonsum in Büros und die Eigenbrauerei zurückzuführen. Die zunehmende Neigung der Verbraucher, Kaffee aus gerösteten ganzen Bohnen zu Hause zuzubereiten, führt häufig dazu, dass frische Kaffeechargen zubereitet werden. Darüber hinaus ist in Deutschland der Trend zum Kaffeekonsum am Arbeitsplatz ausgeprägt. Hauptakteure servieren vor allem in Büroräumen frisch gebrühten Kaffee aus ganzen gerösteten Bohnen, vor allem aufgrund der steigenden Nachfrage nach ganz geröstetem Kaffee. Die steigende Nachfrage nach frisch gebrühtem Kaffee veranlasst Unternehmen, sich für geröstete ganze Bohnen zu entscheiden. Wie der Deutsche Kaffeeverband mitteilt, ist die Menge des zu Hause konsumierten Röstkaffees im Jahr 2021 um 2,1 % (7.900 Tonnen) gestiegen. Dies wird sich voraussichtlich auf den Verkauf von gemahlenem Röstkaffee auswirken.
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
Wachsende Beliebtheit von Bio-Kaffee
Deutschland ist einer der wichtigsten Importeure von grünen Kaffeebohnen. Deutsche Verbraucher bevorzugen hochwertigen, leichten Bio-Kaffee. Bio-Kaffee steht bei deutschen Verbrauchern im Vergleich zu anderem Kaffee im Vordergrund. Unternehmen wie Tchibo verwenden in ihren Kaffeemischungen ausschließlich diese hochwertige Kaffeebohne. Darüber hinaus hat im Land eine Verlagerung hin zu brasilianischen natürlichen und anderen milden Aromen im Kaffeesegment stattgefunden. Das Segment der Bio-Lebensmittel und -Getränke gilt im Land nicht mehr als Nischenmarkt. Dieses Segment ist aufgrund der wachsenden Nachfrage von Verbrauchern, die nach Produkten mit Wert und Qualität suchen, darunter Gesundheits- und Wellness-, Fair-Trade- und Bio-Produkte, zu einem Teil des konventionellen Marktes geworden. Darüber hinaus ist die Bio-Zertifizierung keine Option mehr, sondern eine Voraussetzung für die Produzenten von Bio-Kaffee im Land. Um den organischen Status zu erhalten, ist ein gründlicher Reinigungsprozess erforderlich. Die Erfüllung aller Notwendigkeiten zieht Verbraucher an und steigert so den Absatz von Bio-Kaffeeprodukten. Deutschland ist der wichtigste Importeur und Verbraucher von Bio-Kaffee in Europa. Aufgrund der hohen Verbrauchernachfrage, angeführt vom wachsenden Bewusstsein für nachhaltige Produkte und dem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein, wird in Zukunft mit einem Anstieg des Imports von Bio-Kaffee gerechnet.
Überblick über die deutsche Kaffeeindustrie
Der deutsche Kaffeemarkt ist wettbewerbsintensiv, wobei wichtige Akteure den Markt dominieren und bedeutende Marktanteile halten. Der Markt wird unter anderem von Playern wie Nestle SA, JAB Holding Company und Tchibo GmbH Coffee Company dominiert. Zu den wichtigsten Strategien wichtiger Marktteilnehmer gehören Produktinnovationen, die Erweiterung ihrer Produktionsanlagen sowie Fusionen und Übernahmen, vor allem zur Erweiterung ihres Produktportfolios. In Deutschland hat die steigende Verbrauchernachfrage zum Ausbau der Produktionsanlagen global agierender Hersteller geführt.
Deutsche Kaffeemarktführer
-
JAB Holding Company
-
Nestle SA
-
J J Darboven GmbH & Co. KG
-
Alois Dallmayr KG
-
Tchibo
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Mehr Details zu Marktteilnehmern und Wettbewerbern benötigt?
Nachrichten vom deutschen Kaffeemarkt
- März 2022 Peet's Coffee hat als Teil seiner Spring Coffeebar-Kollektion eine vegane und milchfreie Kaffeebar auf den Markt gebracht. Zu den neuen Kaffee- und Espressogetränken gehören bekannte Geschmacksrichtungen, die speziell darauf abgestimmt sind, den Geschmack von Hafer- und Mandelmilch hervorzuheben.
- August 2021 Burdas Tochtergesellschaft The Enabling Company und Kaffeehersteller Melitta übernehmen die Mehrheitsanteile des Kaffee-Start-ups Roastmarket. Mittlerweile ist Melitta mit einem Anteil von 72 % größter Anteilseigner des Frankfurter Unternehmens.
- Februar 2021 Die Werthmann Verkaufsautomaten GmbH mit Sitz in Kempten im Allgäu wurde von der Alois Dallmayr Automaten-Service GmbH übernommen. Damit baut die Münchner Tochtergesellschaft der Alois Dallmayr KG ihre Präsenz im Süden des Landes aus.
Deutscher Kaffeemarktbericht – Inhaltsverzeichnis
1. EINFÜHRUNG
1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
1.2 Umfang der Studie
2. FORSCHUNGSMETHODIK
3. ZUSAMMENFASSUNG
4. MARKTDYNAMIK
4.1 Marktführer
4.2 Marktbeschränkungen
4.3 Branchenattraktivität – Porters Fünf-Kräfte-Analyse
4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
4.3.5 Wettberbsintensität
5. MARKTSEGMENTIERUNG
5.1 Nach Produkttyp
5.1.1 Ganze Bohne
5.1.2 Gemahlenen Kaffee
5.1.3 Pulverkaffee
5.1.4 Pods und Kapseln
5.2 Nach Vertriebskanal
5.2.1 Off-Trade
5.2.1.1 Convenience-Stores
5.2.1.2 Supermärkte/Hypermärkte
5.2.1.3 Fachhändler
5.2.2 Im Handel
6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien
6.2 Marktanteilsanalyse
6.3 Firmenprofile
6.3.1 Jab Holding Company
6.3.2 Tchibo
6.3.3 Nestle SA
6.3.4 The Kraft Heinz Company
6.3.5 JJ Darboven GmbH & Co. KG
6.3.6 Alois Dallmayr KG
6.3.7 Melitta Group
6.3.8 Luigi Lavazza SpA
6.3.9 Kruger GmbH & Co. KG
6.3.10 Starbucks Corporation
6.3.11 Peet's Coffee
6.3.12 Jacobs Douwe Egberts Gb Ltd
7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Segmentierung der deutschen Kaffeeindustrie
Kaffee ist ein gebrühtes Getränk, das aus gerösteten Kaffeebohnen zubereitet wird, den Samen von Beeren bestimmter Blütenpflanzen der Gattung Coffea. Von den Kaffeefrüchten werden die Samen abgetrennt, um ein stabiles Rohprodukt zu erzeugen ungerösteten Rohkaffee. Der Markt ist nach Produkttypen und Vertriebskanälen segmentiert. Basierend auf der Produktart segmentiert der Bericht den Markt in ganze Bohnen, gemahlenen Kaffee, Instantkaffee sowie Pads und Kapseln. Darüber hinaus wurde der Markt nach Vertriebskanälen in Off-Trade und On-Trade unterteilt. Der Off-Trade-Vertriebskanal ist weiter in Convenience-Stores, Supermärkte/Hypermärkte und Spezialmärkte unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen basierend auf dem Wert (in Mio. USD) erstellt.
| Nach Produkttyp | ||
| ||
| ||
| ||
|
| Nach Vertriebskanal | ||||||||
| ||||||||
|
FAQs zur deutschen Kaffeemarktforschung
Wie groß ist der deutsche Kaffeemarkt derzeit?
Der deutsche Kaffeemarkt wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,09 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem deutschen Kaffeemarkt?
JAB Holding Company, Nestle SA, J J Darboven GmbH & Co. KG, Alois Dallmayr KG, Tchibo sind die größten Unternehmen, die auf dem deutschen Kaffeemarkt tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser deutsche Kaffeemarkt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des deutschen Kaffeemarktes für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die historische Marktgröße des deutschen Kaffeemarktes für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Bericht der deutschen Kaffeeindustrie
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von deutschem Kaffee im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse des deutschen Kaffees umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
Deutschland Kaffee Schnappschüsse melden
