Marktgröße für tierisches Protein in Deutschland
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | USD 300.95 Millionen |
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Marktgröße (2029) | USD 368.86 Millionen |
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Marktkonzentration | Niedrig |
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Größter Anteil nach Endbenutzer | Essen und Getränke |
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CAGR(2024 - 2029) | 4.15 % |
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Am schnellsten wachsend nach Endbenutzer | Ergänzungen |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für tierisches Protein in Deutschland
Die Größe des deutschen Tierproteinmarkts wird im Jahr 2024 auf 300,95 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 368,86 Millionen US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 4,15 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Es wird erwartet, dass das Segment Körperpflege und Kosmetik im Prognosezeitraum höhere Umsätze erzielen wird, da die Verbraucherpräferenzen für Schönheitsprodukte auf Kollagenbasis, die sich positiv auf die Haut auswirken, zunehmen
- Bei den Endverbrauchern dominierte im Jahr 2022 das FB-Segment den Einsatz verschiedener tierischer Proteine. Dies ist vor allem darauf zurückzuführen, dass das Teilsegment Bäckerei den Markt dominiert, mit einem Marktanteil von rund 30 % im Jahr 2022. Der Einsatz tierischer Proteine in der Bäckerei Der Sektor wächst, unterstützt durch die hohe Nachfrage nach funktionellem Brot. Lokale Verbraucher entwickeln eine starke Vorliebe für Produkte mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen, vor allem Protein. Daher ersetzen Verbraucher kohlenhydratreiche Backwaren durch proteinreiche Backwaren. Die Nachfrage nach Molkenprotein in Getränken steigt mit dem wachsenden Gesundheitsbewusstsein im Land. Inhaltsstoffe wie Bio- und Weidemolke haben aus gesundheitlichen und ethischen Gründen an Bedeutung gewonnen.
- Gemessen an der Wachstumsrate ist das Segment Körperpflege und Kosmetik das am zweitschnellsten wachsende Segment. Es wird prognostiziert, dass im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,19 % (Wert) verzeichnet wird. Kollagen ist das am häufigsten für Körperpflegeanwendungen verwendete tierische Protein, da es die Hautelastizität stärkt und Feuchtigkeit spendet und gleichzeitig Haarfollikelschäden und Ergrauen verhindert.
- Das Nahrungsergänzungsmittel-Segment hatte im Jahr 2022 wertmäßig den zweitgrößten Anteil am Markt für tierische Proteine. Es wurde hauptsächlich vom Segment Sport-/Leistungsnahrung dominiert, das den Markt voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,24 % wertmäßig antreiben wird. im Prognosezeitraum. Zunehmende gesundheitliche Bedenken, eine höhere Prävalenz von Fettleibigkeit und die Zunahme von Fitnessclubs im Land führen zu einer erhöhten Nachfrage nach diesem Segment, insbesondere in der Kategorie Sporternährung. Mit bundesweit 11.660.000 Fitnessstudio-Mitgliedern waren im Jahr 2021 rund 14 % der deutschen Bevölkerung Fitnessstudio-Mitglieder, was die Nachfrage nach Sporternährungsergänzungsmitteln ankurbelte.
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Markttrends für tierisches Protein in Deutschland
- Die Nachfrage nach Premium-Babynahrung steigt
- Ein starker Einfluss auf das Bäckereisegment, um den Markt voranzutreiben
- Die Abkehr der Verbraucher von kohlensäurehaltigen Getränken könnte den Markt bremsen
- Anreicherungs- und innovative Verpackungstrends beeinflussen den Markt für Frühstückszerealien
- Die Vorlieben der Verbraucher verlagern sich hin zu Premium-Gewürzen und Soßen, weg von verpackten Suppen
- Hohe Süßwarenproduktion kommt deutschen Herstellern zugute
- Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach funktionellen Milchprodukten den Markt antreiben wird
- Alternde Bevölkerung zur Erweiterung der Verbraucherbasis
- Fleischalternativen erweisen sich als potenzielle Markttreiber
- Single-Haushalte sollen den RTE/RTC-Markt vorantreiben
- Es wird erwartet, dass gesunde Snacks den Markt in Zukunft antreiben werden
- Es wird erwartet, dass Verbraucher mit einem aktiven Lebensstil den Markt antreiben
- Feeds mit spezifischen Ansprüchen sind auf dem Vormarsch
- Naturkosmetikprodukte beflügeln den untersuchten Markt
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Überblick über die Tierproteinindustrie in Deutschland
Der deutsche Markt für tierische Proteine ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen einen Anteil von 32,44 % einnehmen. Die Hauptakteure in diesem Markt sind Arla Foods amba, Darling Ingredients Inc., Fonterra Co-operative Group Limited, Kerry Group PLC und Koninklijke FrieslandCampina NV (alphabetisch sortiert).
Deutschlands Marktführer für tierisches Protein
Arla Foods amba
Darling Ingredients Inc.
Fonterra Co-operative Group Limited
Kerry Group PLC
Koninklijke FrieslandCampina N.V.
Other important companies include Agrial Enterprise, GELITA AG, Hoogwegt Group, Lactoprot Deutschland GmbH, Lapi Gelatine SpA, MEGGLE GmbH & Co.KG, Morinaga Milk Industry Co. Ltd, Tessenderlo Group, Ynsect.
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für tierisches Protein in Deutschland
- Dezember 2021 Lapi Gelatine übernimmt Juncà Gelatines aus Spanien, um seine Präsenz in der industriellen Gelatineindustrie für Lebensmittel- und Pharmaanwendungen auszubauen. Lapi Gelatine mit Sitz in Italien schloss die Übernahme in Zusammenarbeit mit DisproInvest, der Holdinggesellschaft, die den internationalen Rohstoffvertrieb kontrolliert, und Disproquima, das im Life-Science-Markt tätig ist, ab.
- April 2021 Ÿnsect übernimmt Protifarm, einen der führenden Hersteller von Insektenproteinen für menschliche Anwendungen. Das gemeinsame Angebot beschleunigte seine Produktionskapazitäten mit einem dritten Produktionsstandort und stärkte damit die Position von Ÿnsect auf dem globalen Markt für Insektenproteine.
- Januar 2021 Rousselot, eine Marke von Darling Ingredients, die Lösungen auf Kollagenbasis herstellt, stellte auf der virtuellen Beauty Skincare Formulation Conference 2021 ein MSC-zertifiziertes Meereskollagenpeptid namens Peptan® vor. aus dem Meer gefangener Weißfisch, zertifiziert vom Marine Stewardship Council (MSC) und wird hauptsächlich in hochwertigen Nutricosmetics und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Der Inhaltsstoff wird in Rousselots Werken in Frankreich hergestellt, ist aber weltweit erhältlich. Der Hauptgrund für diese Einführung sind die zunehmenden Produktentwicklungen mit Kollagen aus wild gefangenen Meeresfischen und die steigende Nachfrage nach Schönheits- und Nahrungsergänzungsmitteln auf Fischkollagenbasis.
Deutschland-Marktbericht für tierisches Protein – Inhaltsverzeichnis
ZUSAMMENFASSUNG & WICHTIGSTE ERKENNTNISSE
1. EINFÜHRUNG
1.1. Studienannahmen und Marktdefinition
1.2. Umfang der Studie
1.3. Forschungsmethodik
2. WICHTIGSTE INDUSTRIETRENDS
2.1. Endbenutzer-Marktvolumen
2.1.1. Babynahrung und Säuglingsnahrung
2.1.2. Bäckerei
2.1.3. Getränke
2.1.4. Frühstücksflocken
2.1.5. Gewürze/Soßen
2.1.6. Süßwaren
2.1.7. Milchprodukte und alternative Milchprodukte
2.1.8. Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung
2.1.9. Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischersatzprodukte
2.1.10. RTE/RTC-Lebensmittelprodukte
2.1.11. Snacks
2.1.12. Sport-/Leistungsernährung
2.1.13. Tierfutter
2.1.14. Körperpflege und Kosmetik
2.2. Trends beim Proteinkonsum
2.2.1. Tier
2.3. Produktionstrends
2.3.1. Tier
2.4. Gesetzlicher Rahmen
2.4.1. Deutschland
2.5. Analyse der Wertschöpfungskette und des Vertriebskanals
3. MARKTSEGMENTIERUNG (einschließlich Marktgröße in Wert in USD und Volumen, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
3.1. Proteintyp
3.1.1. Kasein und Kaseinate
3.1.2. Kollagen
3.1.3. Eiprotein
3.1.4. Gelatine
3.1.5. Insektenprotein
3.1.6. Milch eiweiß
3.1.7. Molkenprotein
3.1.8. Anderes tierisches Protein
3.2. Endbenutzer
3.2.1. Tierfutter
3.2.2. Essen und Getränke
3.2.2.1. Durch Sub-Endbenutzer
3.2.2.1.1. Bäckerei
3.2.2.1.2. Getränke
3.2.2.1.3. Frühstücksflocken
3.2.2.1.4. Gewürze/Soßen
3.2.2.1.5. Süßwaren
3.2.2.1.6. Milchprodukte und alternative Milchprodukte
3.2.2.1.7. RTE/RTC-Lebensmittelprodukte
3.2.2.1.8. Snacks
3.2.3. Körperpflege und Kosmetik
3.2.4. Ergänzungen
3.2.4.1. Durch Sub-Endbenutzer
3.2.4.1.1. Babynahrung und Säuglingsnahrung
3.2.4.1.2. Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung
3.2.4.1.3. Sport-/Leistungsernährung
4. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
4.1. Wichtige strategische Schritte
4.2. Marktanteilsanalyse
4.3. Unternehmenslandschaft
4.4. Unternehmensprofile (einschließlich Übersicht auf globaler Ebene, Übersicht auf Marktebene, Kerngeschäftssegmente, Finanzen, Mitarbeiterzahl, Schlüsselinformationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie Analyse der jüngsten Entwicklungen).
4.4.1. Agrial Enterprise
4.4.2. Arla Foods amba
4.4.3. Darling Ingredients Inc.
4.4.4. Fonterra Co-operative Group Limited
4.4.5. GELITA AG
4.4.6. Hoogwegt Group
4.4.7. Kerry Group PLC
4.4.8. Koninklijke FrieslandCampina N.V.
4.4.9. Lactoprot Deutschland GmbH
4.4.10. Lapi Gelatine SpA
4.4.11. MEGGLE GmbH & Co.KG
4.4.12. Morinaga Milk Industry Co. Ltd
4.4.13. Tessenderlo Group
4.4.14. Ynsect
5. SCHLÜSSELSTRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS DER PROTEININGREDIENTS-INDUSTRIE
6. ANHANG
6.1. Globaler Überblick
6.1.1. Überblick
6.1.2. Porters Fünf-Kräfte-Framework
6.1.3. Globale Wertschöpfungskettenanalyse
6.1.4. Marktdynamik (DROs)
6.2. Quellen & Referenzen
6.3. Liste der Tabellen und Abbildungen
6.4. Primäre Erkenntnisse
6.5. Datenpaket
6.6. Glossar der Begriffe
Liste der Tabellen & Abbildungen
- Abbildung 1:
- VOLUMEN DES BABYNAHRUNGS- UND SÄUGLINGSFORMELMARKTS, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 2:
- VOLUMEN DES BÄCKEREIMARKTS, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 3:
- VOLUMEN DES GETRÄNKEMARKTES, TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 4:
- VOLUMEN DES FRÜHSTÜCKCEREALMARKTS, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 5:
- VOLUMEN DES GEWÜRZE-/SAUCENMARKTES, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 6:
- VOLUMEN DES SÜßWARENMARKTES, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 7:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR MILCH- UND MILCHALTERNATIVPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 8:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ÄLTERERNÄHRUNG UND MEDIZINISCHE ERNÄHRUNG, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 9:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FLEISCH/GEFLÜGEL/MEERESFRÜCHTE UND FLEISCHALTERNATIVE PRODUKTE, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017–2029
- Abbildung 10:
- VOLUMEN DES RTE/RTC-LEBENSMITTELMARKTS, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 11:
- VOLUMEN DES SNACKS-MARKTES, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 12:
- VOLUMEN DES SPORT-/LEISTUNGSERNÄHRUNGSMARKTES, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 13:
- VOLUMEN DES TIERFUTTERMARKTS, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 14:
- VOLUMEN DES KÖRPERPFLEGE- UND KOSMETIKMARKTS, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 15:
- PRO-KOPF-VERBRAUCH AN TIERISCHEM PROTEIN, GRAMM, DEUTSCHLAND, 2017 - 2029
- Abbildung 16:
- TIERISCHE PROTEIN-ROHSTOFFPRODUKTION, METRISCHE TONNE, DEUTSCHLAND, 2017 - 2021
- Abbildung 17:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 18:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 19:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINART, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 20:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 21:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINART, %, DEUTSCHLAND, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 22:
- VOLUMENANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINTYP, %, DEUTSCHLAND, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 23:
- VOLUMEN DES KASEIN- UND KASEINATMARKTS, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 24:
- WERT DES KASEIN- UND KASEINATMARKTS, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 25:
- WERTANTEIL DES KASEIN- UND KASEINATMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, % KASEIN UND KASEINATE, DEUTSCHLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 26:
- VOLUMEN DES KOLLAGENMARKTS, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 27:
- WERT DES KOLLAGENMARKTES, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 28:
- WERTANTEIL DES KOLLAGENMARKTES NACH ENDVERBRAUCHER, % KOLLAGEN, DEUTSCHLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 29:
- VOLUMEN DES EIPROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 30:
- WERT DES EIPROTEINMARKTES, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 31:
- WERTANTEIL DES EIPROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, % EIPROTEIN, DEUTSCHLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 32:
- VOLUMEN DES GELATINEMARKTES, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 33:
- WERT DES GELATINEMARKTES, USD, DEUTSCHLAND, 2017 - 2029
- Abbildung 34:
- WERTANTEIL DES GELATINE-MARKTES NACH ENDVERBRAUCHER, % GELATINE, DEUTSCHLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 35:
- VOLUMEN DES INSEKTENPROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 36:
- Wert des Insektenproteinmarktes, USD, Deutschland, 2017 - 2029
- Abbildung 37:
- WERTANTEIL DES INSEKTENPROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, % INSEKTENPROTEIN, DEUTSCHLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 38:
- VOLUMEN DES MILCHPROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 39:
- WERT DES MILCHPROTEINMARKTS, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 40:
- WERTANTEIL DES MILCHPROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, % MILCHPROTEIN, DEUTSCHLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 41:
- VOLUMEN DES MOLKENPROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 42:
- WERT DES WHEY-PROTEIN-MARKTES, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 43:
- WERTANTEIL DES WHEY-PROTEIN-MARKTES NACH ENDVERBRAUCHER, % WHEY-PROTEIN, DEUTSCHLAND, 2022 VS. 2029
- Abbildung 44:
- VOLUMEN DES ANDEREN TIERISCHEN PROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 45:
- WERT DES ANDEREN TIERISCHEN PROTEINMARKTS, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 46:
- WERTANTEIL DES MARKTES ANDERER TIERISCHER PROTEINE NACH ENDVERBRAUCHER, % ANDERER TIERISCHER PROTEINE, DEUTSCHLAND, 2022 VS. 2029
- Abbildung 47:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 48:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 49:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH ENDVERBRAUCHER, %, DEUTSCHLAND, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 50:
- VOLUMENANTEIL DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, %, DEUTSCHLAND, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 51:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, TIERFUTTERMITTEL, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 52:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, TIERFUTTERMITTEL, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 53:
- WERTANTEIL DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINART, % TIERFUTTER, DEUTSCHLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 54:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, LEBENSMITTEL UND GETRÄNKE ENDVERBRAUCHER, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 55:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, LEBENSMITTEL UND GETRÄNKE, ENDVERBRAUCHER, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 56:
- WERTANTEIL DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH LEBENSMITTEL- UND GETRÄNKE-ENDVERBRAUCHER, %, DEUTSCHLAND, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 57:
- VOLUMENANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH ENDVERBRAUCHER VON LEBENSMITTELN UND GETRÄNKEN, %, DEUTSCHLAND, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 58:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, BÄCKEREI, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 59:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, BÄCKEREI, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 60:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINART, % BÄCKEREI, DEUTSCHLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 61:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, GETRÄNKE, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 62:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, GETRÄNKE, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 63:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINART, % GETRÄNKE, DEUTSCHLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 64:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, FRÜHSTÜCKSCEREAL, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 65:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, FRÜHSTÜCKSCEREAL, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 66:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINART, % FRÜHSTÜCKSCEREAL, DEUTSCHLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 67:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, GEWÜRZE/SAUCEN, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 68:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, GEWÜRZE/SAUCEN, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 69:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINART, % GEWÜRZE/SAUCEN, DEUTSCHLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 70:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, SÜSSWAREN, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 71:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, SÜSSWAREN, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 72:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINART, % SÜSSWAREN, DEUTSCHLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 73:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, MILCH- UND MILCHALTERNATIVPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 74:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, MILCH- UND MILCHALTERNATIVPRODUKTE, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 75:
- WERTANTEIL DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINART, % MILCH- UND MILCHALTERNATIVPRODUKTE, DEUTSCHLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 76:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, RTE/RTC-LEBENSMITTELPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 77:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, RTE/RTC-LEBENSMITTELPRODUKTE, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 78:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINTYP, % RTE/RTC-LEBENSMITTELPRODUKTE, DEUTSCHLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 79:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, SNACKS, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 80:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, SNACKS, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 81:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINART, % SNACKS, DEUTSCHLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 82:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, KÖRPERPFLEGE UND KOSMETIK, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 83:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, KÖRPERPFLEGE UND KOSMETIK, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 84:
- WERTANTEIL DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, % KÖRPERPFLEGE UND KOSMETIK, DEUTSCHLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 85:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, ERGÄNZUNGSMITTEL ENDVERBRAUCHER, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 86:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, ERGÄNZUNGSMITTEL FÜR ENDVERBRAUCHER, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 87:
- WERTANTEIL DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH ERGÄNZUNGSMITTEL-ENDVERBRAUCHER, %, DEUTSCHLAND, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 88:
- VOLUMENANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH ENDVERBRAUCHER VON NAHRUNGSMITTELN, %, DEUTSCHLAND, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 89:
- VOLUMEN DES MARKTES TIERISCHES PROTEIN, BABYNAHRUNG UND SÄUGLINGSFORMEL, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 90:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, BABYNAHRUNG UND SÄUGLINGSFORMEL, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 91:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINTYP, % BABYNAHRUNG UND SÄUGLINGSFORMEL, DEUTSCHLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 92:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, ERNÄHRUNG ÄLTERER UND MEDIZINISCHER ERNÄHRUNG, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 93:
- WERT DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN, ERNÄHRUNG ÄLTERER UND MEDIZINISCHER ERNÄHRUNG, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 94:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR TIERISCHES PROTEIN NACH PROTEINART, % ERNÄHRUNG ÄLTERER UND MEDIZINISCHER ERNÄHRUNG, DEUTSCHLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 95:
- VOLUMEN DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, SPORT-/LEISTUNGSERNÄHRUNG, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 96:
- WERT DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS, SPORT-/LEISTUNGSERNÄHRUNG, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 97:
- WERTANTEIL DES TIERISCHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, % SPORT-/LEISTUNGSERNÄHRUNG, DEUTSCHLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 98:
- AKTIVSTE UNTERNEHMEN NACH ANZAHL STRATEGISCHER MASSNAHMEN, ANZAHL, DEUTSCHLAND TIERISCHES PROTEINMARKT, 2017 – 2022
- Abbildung 99:
- MEISTVERWENDETE STRATEGIEN, ANZAHL, DEUTSCHLAND, 2017 – 2022
- Abbildung 100:
- WERTANTEIL DER WICHTIGSTEN AKTEURE, %, DEUTSCHLAND TIERISCHES PROTEINMARKT, 2021
Segmentierung der deutschen Tierproteinindustrie
Kasein und Kaseinate, Kollagen, Eiprotein, Gelatine, Insektenprotein, Milchprotein und Molkenprotein werden als Segmente nach Proteintyp abgedeckt. Tierfutter, Lebensmittel und Getränke, Körperpflege und Kosmetik sowie Nahrungsergänzungsmittel werden als Segmente vom Endverbraucher abgedeckt.
- Bei den Endverbrauchern dominierte im Jahr 2022 das FB-Segment den Einsatz verschiedener tierischer Proteine. Dies ist vor allem darauf zurückzuführen, dass das Teilsegment Bäckerei den Markt dominiert, mit einem Marktanteil von rund 30 % im Jahr 2022. Der Einsatz tierischer Proteine in der Bäckerei Der Sektor wächst, unterstützt durch die hohe Nachfrage nach funktionellem Brot. Lokale Verbraucher entwickeln eine starke Vorliebe für Produkte mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen, vor allem Protein. Daher ersetzen Verbraucher kohlenhydratreiche Backwaren durch proteinreiche Backwaren. Die Nachfrage nach Molkenprotein in Getränken steigt mit dem wachsenden Gesundheitsbewusstsein im Land. Inhaltsstoffe wie Bio- und Weidemolke haben aus gesundheitlichen und ethischen Gründen an Bedeutung gewonnen.
- Gemessen an der Wachstumsrate ist das Segment Körperpflege und Kosmetik das am zweitschnellsten wachsende Segment. Es wird prognostiziert, dass im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,19 % (Wert) verzeichnet wird. Kollagen ist das am häufigsten für Körperpflegeanwendungen verwendete tierische Protein, da es die Hautelastizität stärkt und Feuchtigkeit spendet und gleichzeitig Haarfollikelschäden und Ergrauen verhindert.
- Das Nahrungsergänzungsmittel-Segment hatte im Jahr 2022 wertmäßig den zweitgrößten Anteil am Markt für tierische Proteine. Es wurde hauptsächlich vom Segment Sport-/Leistungsnahrung dominiert, das den Markt voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,24 % wertmäßig antreiben wird. im Prognosezeitraum. Zunehmende gesundheitliche Bedenken, eine höhere Prävalenz von Fettleibigkeit und die Zunahme von Fitnessclubs im Land führen zu einer erhöhten Nachfrage nach diesem Segment, insbesondere in der Kategorie Sporternährung. Mit bundesweit 11.660.000 Fitnessstudio-Mitgliedern waren im Jahr 2021 rund 14 % der deutschen Bevölkerung Fitnessstudio-Mitglieder, was die Nachfrage nach Sporternährungsergänzungsmitteln ankurbelte.
| Proteintyp | |
| Kasein und Kaseinate | |
| Kollagen | |
| Eiprotein | |
| Gelatine | |
| Insektenprotein | |
| Milch eiweiß | |
| Molkenprotein | |
| Anderes tierisches Protein |
| Endbenutzer | ||||||||||||
| Tierfutter | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Körperpflege und Kosmetik | ||||||||||||
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Marktdefinition
- Endbenutzer - Der Markt für Proteinzutaten funktioniert auf B2B-Basis. Hersteller von Lebensmitteln, Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln, Tierfutter sowie Körperpflege und Kosmetika gelten als Endverbraucher im untersuchten Markt. Vom Anwendungsbereich ausgenommen sind Hersteller, die flüssige/trockene Molke kaufen, um sie als Bindemittel oder Verdickungsmittel oder für andere Nicht-Protein-Anwendungen zu verwenden.
- Penetrationsrate - Die Penetrationsrate ist definiert als der Prozentsatz des Endbenutzer-Marktvolumens mit Proteinen angereichert am gesamten Endbenutzer-Marktvolumen.
- Durchschnittlicher Proteingehalt - Der durchschnittliche Proteingehalt ist der durchschnittliche Proteingehalt pro 100 g Produkt, das von allen im Rahmen dieses Berichts berücksichtigten Endverbraucherunternehmen hergestellt wird.
- Endbenutzer-Marktvolumen - Das Endverbrauchermarktvolumen ist das konsolidierte Volumen aller Arten und Formen von Endverbraucherprodukten im Land oder in der Region.
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1: Identifizieren Sie Schlüsselvariablen: Die quantifizierbaren Schlüsselvariablen (Industrie und extern) für das spezifische Produktsegment und das Land werden aus einer Gruppe relevanter Variablen und Faktoren auf der Grundlage von Schreibtischforschung und Literaturübersicht ausgewählt. zusammen mit primären Experteneingaben. Diese Variablen werden durch Regressionsmodellierung (falls erforderlich) weiter bestätigt.
- Schritt 2: Erstellen Sie ein Marktmodell: Um eine robuste Prognosemethodik aufzubauen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren gegen verfügbare historische Marktzahlen getestet. Durch einen iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 3: Validieren und Finalisieren: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden auf allen Ebenen und Funktionen ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erzeugen.
- Schritt 4: Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, kundenspezifische Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen.
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