Markt-Trends von Geliermittel Industrie
Wachsende Nachfrage nach Pektin
Pektin wird als Gelier- und Verdickungsmittel sowie Stabilisator in einer Vielzahl von Fruchtprodukten wie Marmeladen, Fruchtzubereitungen für Joghurts und Desserts sowie Backwaren verwendet. Es wird auch in Süßwaren wie Marmelade und Gelees verwendet, um ihnen die Struktur eines Gels zu verleihen. Die Hauptvorteile der Einarbeitung von Pektin in Lebensmittel und andere Produkte bestehen darin, dass es die Garzeit verkürzen, Textur und Farbe verbessern und die Haltbarkeit verlängern kann. Es wird auch in der pharmazeutischen Industrie häufig für Wundheilmittel und medizinische Spezialklebstoffe verwendet. Darüber hinaus ist Pektin ein wichtiger Inhaltsstoff für die industrielle Verwendung. Industrielle Pektinprodukte werden aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen bei niedrigem pH-Wert unter Zugabe von Mineralsäure gewonnen, um eine kontrollierte Säure zu erzeugen
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Nordamerika dominiert den Markt
Nordamerika ist aufgrund der hohen Nachfrage nach Fettreduktion und der sich ändernden Ernährungsgewohnheiten und Essgewohnheiten der Verbraucher einer der größten Märkte für Geliermittel. Geliermittel wirken als Barrieren für Öle und Fette in panierten/frittierten Lebensmitteln, die in den Vereinigten Staaten stark verzehrt werden. Der zukünftige Wachstumstrend in Nordamerika dürfte positiv sein, da das Bewusstsein und Bewusstsein der Bevölkerung für gesunde Ernährung und Essgewohnheiten zunehmen. Der wachsende Süßwarenmarkt in den Vereinigten Staaten treibt den Markt für Geliermittel voran, insbesondere für solche, die in Süßigkeiten verwendet werden. Auch ihre Funktion als Verdickungsmittel in der Backwarenindustrie befeuert die Nachfrage nach Geliermitteln
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