Marktgrößen- und Marktanteilsanalyse für funktionelle Pilze – Wachstumstrends und Prognosen (2024 – 2029)

Der globale Markt für funktionelle Pilze ist nach Typ (Reishi, Cordyceps, Löwenmähne, Truthahnschwanz, Shiitake, Chaga und andere Arten), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Körperpflege und Arzneimittel) und nach Geografie segmentiert ( Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und der Rest der Welt). Der Bericht bietet die Marktgröße und Prognosen in Bezug auf den Wert in Mio. USD für alle oben genannten Segmente.

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globaler Markt für funktionelle Pilze
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Studienzeitraum 2019 - 2029
Basisjahr für die Schätzung 2023
CAGR 8.44 %
Schnellstwachsender Markt Europa
Größter Markt Asien-Pazifik
Marktkonzentration Niedrig

Hauptakteure

Globaler Markt für funktionelle Pilze

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

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Marktanalyse für funktionelle Pilze

Der globale Markt für funktionelle Pilze wurde im Jahr 2020 auf 25.415,12 Millionen US-Dollar geschätzt und soll im Prognosezeitraum 2021–2026 eine jährliche Wachstumsrate von 8,44 % erreichen.

Den Daten aus dem Herb Market Report 2019 des American Botanical Council zufolge ist die Nachfrage nach Produkten auf Pilzbasis vor COVID-19 gestiegen. Laut dem Bericht im Natural Channel stiegen die Verkäufe von Nahrungsergänzungsmitteln mit Reishi im Jahresvergleich um 13,5 %, Cordyceps um 8,2 % und allgemeine Pilze um 33 %. Darüber hinaus haben Bedenken im Zusammenhang mit COVID-19 diesen Trend seitdem verschärft, und Pilze geraten nun ins Rampenlicht. Sie erleben beschleunigte Wachstumsmuster und Produktinnovationen im Vergleich zu dem, was sonst möglicherweise der Fall gewesen wäre.

In den letzten zwei Jahrzehnten hat es einen erheblichen Wandel im Lebensstil und in den Ernährungsgewohnheiten der Menschen gegeben, wobei Urbanisierung und Konsumismus diesen Wandel vorantreiben, was zu einem raschen Anstieg des Konsums synthetischer Lebensmittelprodukte und damit zu einer erhöhten Inzidenz von Zivilisationskrankheiten wie z Fettleibigkeit und Diabetes. Infolgedessen tendieren die Verbraucher zu funktionellen Lebensmitteln und Getränken, die von den Herstellern als vorteilhaft über die essenzielle Ernährung hinaus angepriesen werden. Diese Produkte sollen für eine optimale Ernährung sorgen und das Risiko des Auftretens von Krankheiten verringern.

Darüber hinaus integrieren Hersteller funktionelle Pilze, die voller Antioxidantien und Nährwert sind und jeweils eine Fülle von gesundheitsbezogenen Angaben enthalten, in ihr Produktangebot, um kalorienarme und proteinreiche Ernährungsoptionen anzubieten.

Markttrends für funktionelle Pilze

Steigende Nachfrage nach Superfoods und sauberen Produkten löst das Wachstum funktioneller Pilze aus

Der Superfood-Markt gewinnt bei Verbrauchern auf der ganzen Welt an Aufmerksamkeit, da das Interesse an einer gesunden Lebensweise zunimmt und gleichzeitig die Zahl gesundheitsbezogener Probleme wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Prostatakrebs, Fettleibigkeit und Diabetes zunimmt, die nach wie vor zu den Hauptkrankheiten gehören. Dies ist auf den hohen Konsum verarbeiteter Lebensmittel in dieser Region zurückzuführen. Infolgedessen kommt es in den untersuchten Ländern zu einem Paradigmenwechsel in der Präferenz der Menschen hin zu gesunden/nährstoffreichen und natürlichen Lebensmitteln, die als Superfoods bezeichnet werden. Daher integrieren immer mehr Lebensmittel- und Getränkehersteller Superfood-Zutaten, darunter funktionelle Pilze, um das anhaltende Interesse der Verbraucher auf der ganzen Welt zu wecken. Zum Beispiel Hersteller wie Om Mushroom Superfood integrieren funktionelle Pilze wie Reishi, Maitake, Truthahnschwanz, Löwenmähne und andere in Smoothies, Kaffee, zum Kochen und mehr. Die Produkte entsprechen Clean-Label-Ansprüchen wie USDA-Bio, glutenfrei, vegan und koscher zertifiziert. Daher beschleunigen die umfassende gesundheitsbezogene Funktionalität und die Einhaltung von Clean-Label-/Natur-Angaben das Wachstum funktioneller Pilze auf der ganzen Welt.

Mordor

Asien-Pazifik hält den größten Anteil

Der asiatisch-pazifische Raum ist weltweit der größte Pilzproduzent. Länder wie China beschäftigen sich mit der Produktion von Pilzen und Trüffeln, um den großen externen und internen Marktbedarf zu decken. Schätzungen zufolge beschäftigen sich derzeit mehr als 25 Millionen Landwirte in China mit der Sammlung, dem Anbau, der Verarbeitung und der Vermarktung von Pilzen. Funktionelle Pilze sind seit über 2.000 Jahren ein fester Bestandteil der chinesischen Medizin und wurden nach Langlebigkeit und Spiritualität benannt. Funktionelle Pilze werden in China seit Tausenden von Jahren von Königs- und Elitefamilien als Stärkungsmittel für Energie, Vitalität und Ausdauer sowie zur Unterstützung eines gesunden Immunsystems verwendet. Pilzpräparate werden in China seit etwa 3.000 Jahren verwendet. In letzter Zeit erfreuen sich Milchpilze in Indien immer größerer Beliebtheit, da sie aufgrund ihrer tropischen Natur und ihrer hervorragenden Quelle für Vitamin B2, E und A, Phosphor, Kalium und Kalzium der vierthäufigste Pilz des Landes sind. Der Pilz wird in vielen Teilen des Landes, insbesondere im Süden Indiens, kommerziell angebaut. Dieser Pilz ist in Tamil Nadu am beliebtesten. Das Land produziert auch einen besonderen Pilz namens Gucchi, der im Tal von Kaschmir angebaut wird. Das Land produziert etwa 25.000 Kilo dieser Sorte, von denen etwa 90 % exportiert werden, insbesondere nach Japan und Thailand, wo sie wegen ihrer medizinischen und aphrodisierenden Wirkung verzehrt werden.

Mordor

Überblick über die Branche der funktionellen Pilze

Der Markt für funktionelle Pilze ist in hohem Maße mit den auf dem Markt tätigen hauptsächlich lokalen und regionalen Akteuren kompatibel. Zu den führenden Akteuren zählen unter anderem NAMMEX, Mitoku Company Ltd, Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd, M2 Ingredients und Hokkaido Reishi Co. Ltd. Bestimmte Akteure konzentrieren sich auf den Anbau anderer exotischer und funktioneller Pilze mithilfe von Vertragsanbau mit kleinen Herstellern dieser funktionellen Pilze. Darüber hinaus modifizieren die Unternehmen ihre Produkte und bieten den Kunden maßgeschneiderte Lösungen an. Ganze, geschnittene, gewürfelte und blanchierte Pilze sind je nach Verwendungszweck in der gewünschten Verpackung erhältlich.

Marktführer bei funktionellen Pilzen

  1. NAMMEX

  2. Mitoku Company Ltd

  3. M2 Ingredients

  4. Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd

  5. Hokkaido Reishi Co. Ltd

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

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Marktnachrichten für funktionelle Pilze

Im Jahr 2021 ging die hochmoderne Extraktionsanlage von Nammex in Betrieb, als die Nachfrage nach Pilzen im Zuge der COVID-19-Pandemie sprunghaft anstieg. Die neue Anlage kann bis zu 25 Tonnen Pilzextraktpulver pro Monat produzieren, darunter Reishi, Löwenmähne, Chaga, Cordyceps, Shiitake, Maitake, Truthahnschwanz und andere. Alle Extrakte sind USDA-Bio-zertifiziert und koscher.

Im Jahr 2018 ging Suja Juice eine Partnerschaft mit M2 ein, um eine Reihe von Kombucha-Getränken mit verschiedenen Adaptogenen wie den Reishi-Pilzen von M2 auf den Markt zu bringen. Das Unternehmen plant außerdem, sein Angebot an mit Pilzen angereicherten Getränken in Zukunft zu erweitern.

Im Jahr 2017 führte Monterey Mushrooms eine neue Produktlinie namens Let's Blend ein, bei der es sich um fein gewürfelte Pilze handelt, die mit Hackfleisch vermischt werden können. Let's Blend ist in einer 8-Unzen-Packung und in drei vorgewürzten Geschmacksrichtungen erhältlich Classic, Mexican und Italian.

Marktbericht über funktionelle Pilze – Inhaltsverzeichnis

  1. 1. EINFÜHRUNG

    1. 1.1 Studienergebnisse und Studienannahmen

      1. 1.2 Umfang der Studie

      2. 2. FORSCHUNGSMETHODIK

        1. 3. ZUSAMMENFASSUNG

          1. 4. MARKTDYNAMIK

            1. 4.1 Marktführer

              1. 4.2 Marktbeschränkungen

                1. 4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse

                  1. 4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer

                    1. 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern

                      1. 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten

                        1. 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte

                          1. 4.3.5 Wettberbsintensität

                        2. 5. MARKTSEGMENTIERUNG

                          1. 5.1 Nach Typ

                            1. 5.1.1 Reishi

                              1. 5.1.2 Cordyceps

                                1. 5.1.3 Löwenmähne

                                  1. 5.1.4 Truthahnschwanz

                                    1. 5.1.5 Shiitake

                                      1. 5.1.6 Chaga

                                        1. 5.1.7 Andere Arten

                                        2. 5.2 Auf Antrag

                                          1. 5.2.1 Essen und Getränke

                                            1. 5.2.2 Nahrungsergänzungsmittel

                                              1. 5.2.3 Körperpflege

                                                1. 5.2.4 Pharmazeutisch

                                                2. 5.3 Erdkunde

                                                  1. 5.3.1 Nordamerika

                                                    1. 5.3.1.1 Vereinigte Staaten

                                                      1. 5.3.1.2 Kanada

                                                        1. 5.3.1.3 Mexiko

                                                          1. 5.3.1.4 Rest von Nordamerika

                                                          2. 5.3.2 Europa

                                                            1. 5.3.2.1 Großbritannien

                                                              1. 5.3.2.2 Deutschland

                                                                1. 5.3.2.3 Frankreich

                                                                  1. 5.3.2.4 Italien

                                                                    1. 5.3.2.5 Russland

                                                                      1. 5.3.2.6 Rest von Europa

                                                                      2. 5.3.3 Asien-Pazifik

                                                                        1. 5.3.3.1 China

                                                                          1. 5.3.3.2 Japan

                                                                            1. 5.3.3.3 Indien

                                                                              1. 5.3.3.4 Australien

                                                                                1. 5.3.3.5 Rest des asiatisch-pazifischen Raums

                                                                                2. 5.3.4 Rest der Welt

                                                                              2. 6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

                                                                                1. 6.1 Die aktivsten Unternehmen

                                                                                  1. 6.2 Die am häufigsten verwendeten Strategien

                                                                                    1. 6.3 Marktpositionierung der Spieler

                                                                                      1. 6.4 Firmenprofile

                                                                                        1. 6.4.1 NAMMEX

                                                                                          1. 6.4.2 Hirano Mushroom LLC

                                                                                            1. 6.4.3 Mitoku Company Ltd

                                                                                              1. 6.4.4 Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd

                                                                                                1. 6.4.5 Monterey Mushrooms Inc.

                                                                                                  1. 6.4.6 M2 Ingredients

                                                                                                    1. 6.4.7 Fresh Mushroom Europe NV

                                                                                                      1. 6.4.8 Mycotrition GmbH

                                                                                                        1. 6.4.9 Hokkaido Reishi Co. Ltd

                                                                                                          1. 6.4.10 Verhoeckx Paddenstoelen BV

                                                                                                        2. 7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

                                                                                                          1. 8. AUSWIRKUNGEN VON COVID-19 AUF DEN MARKT

                                                                                                            **Je nach Verfügbarkeit
                                                                                                            bookmark Sie können Teile dieses Berichts kaufen. Überprüfen Sie die Preise für bestimmte Abschnitte
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                                                                                                            Segmentierung der Branche für funktionelle Pilze

                                                                                                            Unter funktionellen Pilzen versteht man insbesondere Sorten, die über die Bereitstellung von Nährstoffen hinaus einen gesundheitlichen Nutzen haben. Der globale Markt für funktionelle Pilze ist in Typ, Anwendung und Geografie unterteilt. Je nach Typ wird der untersuchte Markt in Reishi, Cordyceps, Löwenmähne, Truthahnschwanz, Shiitake, Chaga und andere Typen unterteilt. Je nach Anwendung ist der Markt in Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Körperpflege und Arzneimittel unterteilt. Auf der Grundlage der Region ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und den Rest der Welt unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen in Bezug auf den Wert in Millionen US-Dollar erstellt.

                                                                                                            Nach Typ
                                                                                                            Reishi
                                                                                                            Cordyceps
                                                                                                            Löwenmähne
                                                                                                            Truthahnschwanz
                                                                                                            Shiitake
                                                                                                            Chaga
                                                                                                            Andere Arten
                                                                                                            Auf Antrag
                                                                                                            Essen und Getränke
                                                                                                            Nahrungsergänzungsmittel
                                                                                                            Körperpflege
                                                                                                            Pharmazeutisch
                                                                                                            Erdkunde
                                                                                                            Nordamerika
                                                                                                            Vereinigte Staaten
                                                                                                            Kanada
                                                                                                            Mexiko
                                                                                                            Rest von Nordamerika
                                                                                                            Europa
                                                                                                            Großbritannien
                                                                                                            Deutschland
                                                                                                            Frankreich
                                                                                                            Italien
                                                                                                            Russland
                                                                                                            Rest von Europa
                                                                                                            Asien-Pazifik
                                                                                                            China
                                                                                                            Japan
                                                                                                            Indien
                                                                                                            Australien
                                                                                                            Rest des asiatisch-pazifischen Raums
                                                                                                            Rest der Welt

                                                                                                            Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung zu funktionellen Pilzen

                                                                                                            Der globale Markt für funktionelle Pilze wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 8,44 % verzeichnen.

                                                                                                            NAMMEX, Mitoku Company Ltd, M2 Ingredients, Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd, Hokkaido Reishi Co. Ltd sind die größten Unternehmen auf dem globalen Markt für funktionelle Pilze.

                                                                                                            Es wird geschätzt, dass Europa im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen wird.

                                                                                                            Im Jahr 2024 hat der asiatisch-pazifische Raum den größten Marktanteil am globalen Markt für funktionelle Pilze.

                                                                                                            Der Bericht deckt die historische Marktgröße des globalen Marktes für funktionelle Pilze für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die globale Marktgröße für funktionelle Pilze für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.

                                                                                                            Globaler Branchenbericht über funktionelle Pilze

                                                                                                            Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate globaler funktioneller Pilze im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die globale Analyse funktioneller Pilze umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.

                                                                                                            close-icon
                                                                                                            80% unserer Kunden suchen maßgeschneiderte Berichte. Wie möchten Sie, dass wir Ihren anpassen?

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