Markt-Trends von Funktioneller Kaffee Industrie
Wachsende Nachfrage nach gesunder Flüssigkeitszufuhr
Unter gesunder Flüssigkeitszufuhr versteht man die Fähigkeit funktioneller Getränke wie RTD-Kaffee, sofortige Erfrischung und milde stimulierende Vorteile zu bieten, die nicht als schädlich angesehen werden, was sonst bei Kaffee oder Tee der Fall ist. Darüber hinaus verzeichneten europäische Verbraucher aufgrund der steigenden Nachfrage nach gesunden Getränken und der zunehmenden Spezialitätenröstereien in der Region einen höheren Pro-Kopf-Kaffeekonsum. Daher entwickeln Verbraucher eine Affinität zu funktionellen Getränken, da diese als trinkfertige Version einen erhöhten Komfort bieten und eine geeignete, praktische und gesunde Alternative zu Erfrischungsgetränken darstellen. Der Anstieg fettleibiger und diabetischer Bevölkerungsgruppen in den Vereinigten Staaten, China, Indien, Australien und dem Vereinigten Königreich verlagerte in der jüngeren Vergangenheit den Schwerpunkt von normalen koffeinhaltigen Getränken hin zu funktionalen koffeinhaltigen Getränken. Darüber hinaus ergab eine Untersuchung der International Food Information Council Foundation, dass 47 % der Verbraucher Lebensmittel mit zusätzlichen Nährstoffen bevorzugen. Daraus ergibt sich ein hohes Potenzial für den funktionalen Kaffeemarkt
Die mit funktionellem Kaffee verbundene organoleptische Vielseitigkeit erleichtert Herstellern die Innovation dieser Produkte im Einklang mit den Gesundheitstrends, die sich auf dem Weltmarkt abzeichnen. Beispielsweise brachte die Marke für funktionelle Getränke REBBL im Oktober 2021 einen REBBL-Stacked-Kaffee auf den US-Markt. Das Produkt ist ein trinkfertiges Kaltgetränk, das ausgewogene Energie und Immununterstützung bietet. Darüber hinaus ist das Getränk mit einer Kombination aus Koffein und dem nootropischen L-Theanin aus grünem Tee formuliert, um die Entspannung zu fördern, indem es das Angstniveau reduziert. Daher wird erwartet, dass die wachsende Nachfrage nach funktionellen Getränken bei Verbrauchern weltweit aufgrund des zunehmenden Ernährungsbewusstseins das Wachstum des Marktes für funktionellen Kaffee in der kommenden Zeit ankurbeln wird
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Nordamerika hält den größten Marktanteil
Aufgrund des steigenden Kaffeekonsums ist Nordamerika die dominierende Region auf dem Kaffeemarkt. Laut dem Bericht der National Coffee Association erreichte der Kaffeekonsum den höchsten Stand seit zwei Jahrzehnten. Ebenso zeigt der Bericht National Coffee Data Trends (NCDT) vom Frühjahr 2022, dass etwa 66 % der Amerikaner täglich Kaffee konsumieren. Darüber hinaus bevorzugen 43 % der Kaffeetrinker Spezialitätenkaffee mit hochwertigen Zutaten. Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum aufgrund der wachsenden Kaffeekultur, die mit der zunehmenden Zahl von Cafés einhergeht, die am schnellsten wachsende Region im funktionalen Kaffeemarkt sein wird
Unterdessen veränderten die Auswirkungen von COVID-19 die Kaffeepräferenz der Verbraucher und verstärkten die Neigung zu angereicherten Kaffeeprodukten. Daher konzentrieren sich die Hauptakteure auf die Herstellung funktioneller Kaffeeprodukte. Es wird erwartet, dass der wachsende Trend des Kaffeekonsums in Verbindung mit zunehmenden Gesundheitsbedenken die Nachfrage nach funktionellen Kaffeeprodukten auf dem Markt steigern wird
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