Markt-Trends von Fruchtpulver Industrie
Steigender Konsum von Bio-Fruchtpulver
Laut USDA Foreign Agricultural Service; Laut Global Organic Trade Guide belief sich der Konsumwert verpackter Bio-Lebensmittel in Indien im Jahr 2021 auf etwa 15 Millionen US-Dollar. Im Vergleich zu 2020, als der Konsumwert 14 Millionen US-Dollar betrug, stellt dies einen Anstieg dar. Im Jahr 2022 wird der Verbrauchswert voraussichtlich auf 17 Millionen US-Dollar steigen
Die Art und Weise, wie Verbraucher Bio-Lebensmittel wahrnehmen, lässt sich an ihrem Kaufverhalten ablesen, das sich im Laufe der Zeit kontinuierlich verändert. Die Auswirkungen von Bio-Produkten auf die Gesundheit der Verbraucher sind die einflussreichsten Faktoren für die Expansion des Marktes für Bio-Produkte. Dies wiederum erhöht die Nachfrage nach biologisch verarbeiteten Fruchtpulvern in verschiedenen Endverbraucherindustrien. Laut der Organic Trade Association stiegen beispielsweise die Verkäufe von Bio-Lebensmitteln in den Vereinigten Staaten im Jahr 2020 um einen Rekordwert von 12,8 % auf einen neuen Höchstwert von 56,4 Milliarden US-Dollar. Fast 6 % der im vergangenen Jahr in den Vereinigten Staaten verkauften Lebensmittel waren aus kontrolliert biologischem Anbau, was die starke, pandemiebedingte Nachfrage in fast allen Bio-Lebensmittelregalen widerspiegelt. Der Aufstieg von Bio- und Clean-Label-Fruchtpulverzutaten ist in der gesamten Branche zu beobachten. Daher führte Fruit d'Or Nutraceuticals Bio-Cranberry-Saftpulver sowohl auf dem Getränke- als auch auf dem Nahrungsergänzungsmittelmarkt ein
Nutra Organic soll beispielsweise von Australian Certified Organic (ACO) zertifiziert sein und aus Bio-Rohstoffen hergestellt werden. Das Unternehmen behauptet, dass es sich für die Refractance Window Technology entschieden hat, eine minimale Verarbeitungstechnologie, die gewährleistet, dass jedes Obst und Gemüse alle Produkte erhält behalten ihre Rohqualität, ihren Geschmack, ihre Farbe und ihren Nährwert. Das Unternehmen stellt Bio-Obst- und Gemüsepulver her
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Europa hält den größten Anteil
Zu den Haupttreibern des Marktes für Fruchtpulverzutaten in Europa gehören eine alternde Bevölkerung, eine steigende Nachfrage nach nahrhaften und funktionellen Lebensmitteln, insbesondere Backwaren, und zunehmende Gesundheitsbedenken der Verbraucher. Deutschland und Frankreich dominieren den regionalen Markt. Die Lebensmittelzutatenindustrie legt großen Wert auf Nachhaltigkeit. Dies deutet darauf hin, dass die meisten Unternehmen über eine integrierte Nachhaltigkeitsstrategie verfügen, die für Kontinuität im gesamten Prozess sorgt, vom Anbau bis zur Lebensmittelverarbeitung. Beispielsweise verlangen Einzelhandelsgeschäfte von den Zutatenherstellern zunehmend ein Nachhaltigkeitsengagement oder eine ordnungsgemäße Kennzeichnung. Deutschland bietet einen günstigen geografischen Standort für Hersteller von Fruchtzutaten, da es zentral in Europa liegt und über äußerst gut entwickelte Transportkanäle und gut gelegene Lebensmittelverarbeiter verfügt, um Fruchtpulver in andere europäische Länder zu exportieren. Symrise (Diana Group) und Naturex sind einige der Unternehmen, die Fruchtpulver in der Region vertreiben
Nach Angaben des CBI-Außenministeriums ist beispielsweise die Gesundheit im November 2022 ein Problem für Verbraucher von Nahrungsergänzungsmitteln. Sie suchen nach Produkten, die eine gesunde Lebensweise fördern, und bevorzugen typischerweise natürliche und biologische Produkte. Die Wahrnehmung von Bio-Produkten als hochwertiger, sicherer und frei von synthetischen Chemikalien ist ein wichtiger Grund für die steigende Verbrauchernachfrage danach in Europa. Darüber hinaus suchen Käufer nach zertifiziertem Bio-Baobab als Garant für Zuverlässigkeit und hohe Qualität. Qualität und Verschmutzung sind zwei der Hauptprobleme für europäische Käufer. In armen Ländern wird Baobab-Pulver normalerweise durch Zerschlagen der Früchte und Herauslöffeln des Fruchtfleisches hergestellt. Das Pulver wird vom Fruchtfleisch getrennt, indem es mit einem Stößel in einem Mörser zerstoßen wird. Anschließend wird das Baobab-Pulver verpackt und gesiebt. Da die Verarbeitung häufig dezentral erfolgt, entsprechen die Methoden der Verarbeitung und Speicherung nicht den europäischen Vorschriften. In Ländern wie Großbritannien und Deutschland haben Verbraucher ein hohes Bewusstsein für die Baobab-Frucht und ihre wohltuenden Eigenschaften. Dieses Fruchtpulver enthält einen erheblichen Anteil an Vitaminen, insbesondere Vitamin C; Mineralien wie Kalzium, Kalium und Phosphor; Fast 50 % der Nahrung bestehen aus löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. (ca. 78 %) Kohlenhydrate und (2-3 %) Protein
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