Markt-Trends von Gefrorenes Essen Industrie
Anstieg der Nachfrage nach Fertiggerichten
Weltweit wächst die Nachfrage nach praktischen und Instant-Lebensmitteln, insbesondere nach verzehrfertigen Produkten, immer schneller. Dies kann auf Veränderungen in den sozialen und wirtschaftlichen Mustern, erhöhte Ausgaben für Nahrungsmittel und Getränke, Bewusstsein für gesunde Ernährung, Veränderungen in den Essensmustern und bestehenden Ernährungsgewohnheiten, eine wachsende Auswanderer-Siedlungsbevölkerung in den Regionen und den Wunsch, neue Produkte zu probieren, zurückgeführt werden. Darüber hinaus ist das On-the-go-Food-Konzept eng mit dem einfachen Verzehr und der Handhabung der Produkte verbunden, die Fertiggerichte bieten können. So steigt die Nachfrage nach Tiefkühlkostprodukten aufgrund der damit verbundenen Bequemlichkeit des Verzehrs und gleichzeitiger Unterstützung durch Einwegverpackungen. Ebenso erfordern diese gefrorenen Fertiggerichte vor dem Verzehr nur minimale oder gar keine weitere Zubereitung. Aufgrund der technologischen Innovationen in der Lebensmittelindustrie umfasst Convenience Food Fertiggerichte in den Formaten Tiefkühlkost, portionsweise kontrolliert, haltbar, mikrowellengeeignet und Fertiggerichte. Um den Verbraucherwünschen nach Haltbarkeit und Bequemlichkeit gerecht zu werden, entwickeln die Hersteller darüber hinaus innovative Formulierungen, die sich überall hin mitnehmen lassen, ohne dass etwas verschüttet wird, und die eine lange Haltbarkeit haben
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Europa dominiert den Markt
Bequemlichkeit und lange Haltbarkeit sind Schlüsselfaktoren für den Anstieg des Verbrauchs von Tiefkühlkost in der gesamten Region. Aufgrund dieses Faktors haben die in diesem Marktsegment tätigen Akteure neue Varianten von Tiefkühlkost eingeführt, die von verschiedenen Küchen beeinflusst sind, um den sich ändernden Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden. Im Juni 2023 brachte beispielsweise die Frosta AG, ein in Deutschland ansässiges Unternehmen, eine Reihe pflanzlicher Tiefkühlkost auf den Markt, darunter vegane Fischstäbchen (Veggie Fish Stabchen). Das Unternehmen behauptet, Proteinersatzzutaten aus einer zuverlässigen Quelle zu verwenden. Darüber hinaus nimmt die Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher in Kanada zu. Dies wiederum steigert die Nachfrage nach gefrorenem Joghurt, da er verschiedene gesundheitliche Vorteile hat, die Verdauung verbessert, die Immunfunktion stärkt und das Risiko für verschiedene Krankheiten, einschließlich Fettleibigkeit, verringert. Darüber hinaus bietet gefrorenes Fleisch zahlreiche Vorteile, wie z. B. eine längere Haltbarkeit und Lebensmittelsicherheit, die voraussichtlich das Wachstum des Marktes für gefrorenes Fleisch im Prognosezeitraum vorantreiben werden
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