Markt-Trends von Gefrorene Backwaren Industrie
Steigende Nachfrage nach backfertigen Backwaren
Mit dem sich verändernden Lebensstil der Verbraucher tendieren die Verbraucher auch dazu, ein gesünderes Leben zu führen. Darüber hinaus tendieren die Verbraucher aufgrund der zunehmenden Arbeitsschichten sogar zu geschäftigen Routinen. Daher sind sie auf der Suche nach bestimmten gesunden, praktischen und leichten Lebensmitteln wie Brotscheiben usw. Die Backwarenproduktion ist für fast alle Industriebäcker in Europa zu einem der Hauptziele geworden. Kratzbacken ist arbeitsintensiv und erfordert einen langen Zeitraum. Die Branche verlagert sich vom traditionellen Backen hin zu Bake-off-Technologien (BOT). Drei wichtige BOT sind unfermentierter gefrorener Teig (UFD) und teilweise gebackenes gefrorenes Brot (PBF). Auch tiefgekühlte Halbbackwaren und Fertigbackwaren sind wichtige Produktsegmente für die Lebensmittelindustrie. Auch vorgebackener, gefrorener Teig ist eine praktische Alternative zu frisch gebackenem Brot. Backwaren wie Brot, Brötchen und Bagels werden überwiegend als Fertigprodukte zum Auftauen serviert, während Croissants und Gebäck in fertiger Backform erhältlich sind
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Europa hält einen großen Marktanteil
Die europäische Backwarenindustrie ist führend auf dem globalen Backwarenmarkt, ebenso wie die Tiefkühlbackwarenindustrie. In den reifen Märkten für Tiefkühlbackwaren in den USA und Europa sind die am schnellsten wachsenden Marken diejenigen, die sich auf gesündere Backwaren spezialisiert haben, hochwertige Nährzutaten verwenden und die Nachfrage nach Lebensmitteln zum Mitnehmen und zum Mitnehmen bedienen. Das Morgenwarensegment ist das dominierende Segment der Branche. Zum Frühstück bevorzugen die Menschen praktische Produkte zum Mitnehmen, was die steigende Nachfrage nach Tiefkühlbackwaren begünstigt. Die Verfügbarkeit glutenfreier Tiefkühlbackwaren hat zum Wachstum des Marktes beigetragen. Steigende verfügbare Einkommen, Urbanisierung und die Nachfrage nach westlicher Ernährung unterstützen das Umsatzwachstum bei Backwaren und Gebäck im asiatisch-pazifischen Raum, insbesondere in China und Indien, und sorgen für eine wachsende Nachfrage nach Tiefkühlbackwaren. Das Wachstum des Marktes für Tiefkühlbackwaren ebnet auch den Weg für ein enormes Wachstum im Bereich der verarbeiteten Lebensmittelproduktion und umgekehrt. Dies hat auch zur Einführung einer vielfältigen Palette innovativer Tiefkühlbackwaren geführt
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