| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 2.00 % |
| Schnellstwachsender Markt | Nordamerika |
| Größter Markt | Asien-Pazifik |
Marktanalyse für frische Pilze
Der Markt für frische Pilze wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 2 % verzeichnen.
- Der asiatisch-pazifische Raum ist der größte Markt für den Verzehr frischer Pilze und China ist der größte Produzent frischer Pilze weltweit. Im Jahr 2021 war Polen der größte Exporteur von Pilzen, das frische Pilze im Wert von 469.000 US-Dollar exportierte, gefolgt von Kanada und den Niederlanden. Die größten Importeure von frischen Pilzen waren die Vereinigten Staaten, die Pilze im Wert von 348.000 USD importierten, gefolgt vom Vereinigten Königreich und Deutschland. Eine der treibenden Kräfte wäre das zunehmende Interesse an Heilpilzen, da diese reich an Mikronährstoffen sind und das Immunsystem unterstützen. Deutschland, Italien, Frankreich, das Vereinigte Königreich, die Niederlande und Polen bieten die meisten Möglichkeiten für Lieferanten aus Entwicklungsländern.
- Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums fungiert das Mushroom RP-Programm als Mushroom Council, um bestehende Pilzmärkte und -verwendungen zu erhalten und zu erweitern. Das Programm wird unter der Aufsicht des AMS vom Mushroom Council verwaltet, der sich aus Vertretern der Pilzindustrie zusammensetzt, die von ihren Kollegen nominiert und vom Landwirtschaftsminister ernannt werden. Der Rat sammelt Bewertungen zu frischen Marktpilzen, die in den 50 Bundesstaaten, Puerto Rico und dem District of Columbia produziert oder dorthin importiert werden. Im Durchschnitt werden Produzenten und Importeure bewertet, die jährlich mehr als 500.000 Pfund Pilze produzieren oder importieren.
- Einige Faktoren, die den Markt antreiben, sind hohe Erträge aus Pilzen, insbesondere für Züchter mit unzureichendem Land, ihr Anbau erfreut sich enormer Beliebtheit und selbst aus Verbrauchersicht steigt die Nachfrage nach frischen Pilzen aufgrund ihres Nährwerts weltweit.
Markttrends für frische Pilze
Steigendes Gesundheitsbewusstsein, um den Pilzkonsum anzukurbeln
Pilze sind ein kalorienarmes Lebensmittel mit hohem Nährwert und vielen gesundheitsfördernden Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die wichtige Bestandteile jeder Ernährung sind. So sind Pilze, die unter ultraviolettem Licht gezüchtet werden, eine gute Quelle für Vitamin D, ein wichtiger Bestandteil der Knochen- und Immungesundheit. Verschiedene Pilzsorten haben unterschiedliche Nährwerte. Unter ihnen sind Crimini-Pilze eine besonders hervorragende Quelle für Zink, ein essentielles Spurenelement. Zink ist ein lebenswichtiger Nährstoff für das Immunsystem und wird auch für ein optimales Wachstum von Säuglingen und Kindern benötigt. Laut FAO ist die weltweite Pilzproduktion im Vergleich zu 2020 um 44,2 Millionen Tonnen gestiegen, was auf die enormen Vorteile von Pilzen weltweit zurückzuführen ist. Diese Faktoren steigern die Nachfrage der Verbraucher nach Pilzen und werden in den folgenden Jahren tendenziell weiter steigen.
Im Jahr 2022 kündigte die kanadische Regierung eine Investition von bis zu 344.100 USD für die Canadian Mushroom Growers' Association (Mushrooms Canada) an, um das Marktwachstum des kanadischen Pilzsektors zu unterstützen. Im Rahmen des Agri Marketing Program werden Mittel eingesetzt, um Mushrooms Canada dabei zu helfen, das Wissen der Verbraucher und Interessengruppen über die ernährungsphysiologischen Vorteile von Pilzen zu verbessern. Das finanzierte Projekt zielt darauf ab, die Nachfrage und den Konsum kanadischer Pilze im Inland und in den Vereinigten Staaten durch branchengeführte Werbeaktivitäten aufrechtzuerhalten und zu steigern.
Die wachsende vegane Bevölkerung und die zunehmende Nutzung als Fleischalternative dürften die Marktexpansion vorantreiben. Und auch die neuesten technologischen Fortschritte wie computergestützte Steuerung, Sensoren zur Krankheitsvorhersage, automatisierte Pilzerntemaschinen und automatische Temperaturkontrollsysteme haben die Pilzproduktion drastisch gesteigert. Dies stärkt den Markt für zukünftiges Wachstum.
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
PDF herunterladen
Asien-Pazifik dominiert den Markt
Der asiatisch-pazifische Raum ist die größte Marktregion für frische Pilze. China ist einer der größten Verbraucher und Produzenten von Frischpilzen und macht fast 52 % der weltweiten Frischpilzproduktion aus. Zu den anderen großen Märkten im asiatisch-pazifischen Raum gehören Japan, Indien, Malaysia und Südkorea. Aufgrund der großen Anzahl an Produzenten in Südkorea sind die Inlandspreise oft niedrig, sodass die Produzenten aus dem Land nach Möglichkeiten auf dem internationalen Markt suchen. Zu den weiteren großen Produzenten frischer Pilze nach Asien-Pazifik gehören Europa, Amerika und Afrika.
Neben der Expansion in Übersee setzen große Länder auf Automatisierung, um die Effizienz mit Maschinen zu verbessern, die mit künstlicher Intelligenz für den arbeitsintensiven Prozess des Pilzschneidens ausgestattet sind. Ziel ist es, mehr als 150 Arbeitskräfte in Produktions- und Verpackungsbetrieben zu reduzieren, um große Mengen Pilze in kürzerer Zeit zu produzieren Zeit. Nach Angaben der FAO belief sich Chinas Produktion im Jahr 2021 auf 41,1 Millionen Tonnen und ist damit im Vergleich zum Vorjahr gestiegen.
Japan ist der weltweit größte Verbraucher von Matsutake, behält fast die gesamte inländische Ernte für den Eigenverbrauch und importiert einen großen Teil aus China. Nach Angaben des japanischen Landwirtschaftsministeriums kommen aufgrund der maximalen gesundheitlichen Vorteile des Matsutake-Pilzes auch chinesische Verbraucher aus der Mittelschicht zunehmend auf den Geschmack des Pilzes. Dies wird dazu beitragen, dass der Markt in der Region in Zukunft weiter wächst.
Um geografische Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
PDF herunterladen
Marktnachrichten für frische Pilze
- Februar 2023 Mushrooms Inc. hat einen Plan für Akquisitionen und eine vertikal integrierte Geschäftsentwicklung durch Partnerschaften mit diversifizierten Pilzmarktführern angekündigt, um neue, auf Myzel basierende Materialwissenschaft und Biotechnologie zu eröffnen, die ein patentierbares Verfahren für die Entwicklung pilzbezogener Kosmetika und Anti-Aging-Haut umfasst Produkte, ein Superfood-Produkt und mehrere Sanierungsprojekte mit neuen Produktinnovationen.
- Januar 2022 Das in London ansässige Designstudio Blast Studio hat eine neue Methode des 3D-Drucks mit Myzel, der vegetativen Wurzel von Pilzen, entwickelt und damit eine lebende architektonische Baumsäule in 3D gedruckt. Die Biomassestruktur ist über zwei Meter hoch und wurde algorithmisch erstellt Entwickelt, um dem Myzel sowohl Festigkeit als auch die notwendigen Wachstumsbedingungen zu bieten.
Segmentierung der Branche für frische Pilze
Ein Pilz ist der fleischige, sporentragende Fruchtkörper eines Pilzes, der typischerweise oberirdisch, auf dem Boden oder an seiner Nahrungsquelle produziert wird. Der Markt für frische Pilze ist geografisch segmentiert (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika). Der Bericht bietet eine detaillierte Analyse der Produktion (Volumen), des Verbrauchs (Volumen und Wert), des Exports (Volumen und Wert), des Imports (Volumen und Wert) und der Preistrends des Marktes. Der Bericht bietet Markteinschätzungen und -prognosen sowohl in Bezug auf den Wert (Mio. USD) als auch auf das Volumen (Tonne) für die oben genannten Segmente.
| Erdkunde | Nordamerika | Kanada | Produktionsanalyse | |
| Verbrauchsanalyse und Marktwert | ||||
| Importmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Exportmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Preistrendanalyse | ||||
| Vereinigte Staaten | Produktionsanalyse | |||
| Verbrauchsanalyse und Marktwert | ||||
| Importmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Exportmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Preistrendanalyse | ||||
| Mexiko | Produktionsanalyse | |||
| Verbrauchsanalyse und Marktwert | ||||
| Importmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Exportmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Preistrendanalyse | ||||
| Europa | Großbritannien | Produktionsanalyse | ||
| Verbrauchsanalyse und Marktwert | ||||
| Importmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Exportmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Preistrendanalyse | ||||
| Niederlande | Produktionsanalyse | |||
| Verbrauchsanalyse und Marktwert | ||||
| Importmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Exportmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Preistrendanalyse | ||||
| Italien | Produktionsanalyse | |||
| Verbrauchsanalyse und Marktwert | ||||
| Importmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Exportmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Preistrendanalyse | ||||
| Deutschland | Produktionsanalyse | |||
| Verbrauchsanalyse und Marktwert | ||||
| Importmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Exportmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Preistrendanalyse | ||||
| Irland | Produktionsanalyse | |||
| Verbrauchsanalyse und Marktwert | ||||
| Importmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Exportmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Preistrendanalyse | ||||
| Polen | Produktionsanalyse | |||
| Verbrauchsanalyse und Marktwert | ||||
| Importmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Exportmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Preistrendanalyse | ||||
| Asien-Pazifik | China | Produktionsanalyse | ||
| Verbrauchsanalyse und Marktwert | ||||
| Importmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Exportmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Preistrendanalyse | ||||
| Indien | Produktionsanalyse | |||
| Verbrauchsanalyse und Marktwert | ||||
| Importmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Exportmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Preistrendanalyse | ||||
| Japan | Produktionsanalyse | |||
| Verbrauchsanalyse und Marktwert | ||||
| Importmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Exportmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Preistrendanalyse | ||||
| Südamerika | Chile | Produktionsanalyse | ||
| Verbrauchsanalyse und Marktwert | ||||
| Importmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Exportmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Preistrendanalyse | ||||
| Brasilien | Produktionsanalyse | |||
| Verbrauchsanalyse und Marktwert | ||||
| Importmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Exportmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Preistrendanalyse | ||||
| Naher Osten und Afrika | Truthahn | Produktionsanalyse | ||
| Verbrauchsanalyse und Marktwert | ||||
| Importmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Exportmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Preistrendanalyse | ||||
| Südafrika | Produktionsanalyse | |||
| Verbrauchsanalyse und Marktwert | ||||
| Importmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Exportmarktanalyse (Volumen und Wert) | ||||
| Preistrendanalyse | ||||
Benötigen Sie eine andere Region oder ein anderes Segment?
Jetzt anpassen
Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für frische Pilze
Wie groß ist der Markt für frische Pilze derzeit?
Der Markt für frische Pilze wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 2 % verzeichnen.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für frische Pilze?
Schätzungen zufolge wird Nordamerika im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für frische Pilze?
Im Jahr 2024 hat der asiatisch-pazifische Raum den größten Marktanteil am Markt für frische Pilze.
Welche Jahre deckt dieser Markt für frische Pilze ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für frische Pilze für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des Marktes für frische Pilze für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Unsere Bestseller-Berichte
Popular Agricultural Commodities Reports
Popular Agriculture Reports
Other Popular Industry Reports
Branchenbericht über frische Pilze
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von frischen Pilzen im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von frischen Pilzen umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
