Marktgröße für gefriergetrocknete Lebensmittel
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 8.35 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Niedrig |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für gefriergetrocknete Lebensmittel
Die Marktgröße für gefriergetrocknete Lebensmittel wird im Jahr 2023 auf 2,98 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2028 4,45 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 8,35 % im Prognosezeitraum (2023–2028) entspricht.
- Heutzutage sind Verbraucher sich ihrer Gesundheit und ihres Wohlbefindens bewusster. Aufgrund der raschen Urbanisierung und des geschäftigen Lebensstils bevorzugen Verbraucher einfach zuzubereitende und praktische Lebensmitteloptionen, was die Nachfrage nach gefriergetrockneten Lebensmitteln steigert. Gastronomiebetriebe und Cafés verwenden meist gefriergetrocknete Produkte wie Obst und Gemüse. Mit dem Aufstieg des kulinarischen Tourismus weltweit hat auch das Geschäft der Gastronomiebetriebe zugenommen, was sich positiv auf den Markt auswirkt.
- Kurzfristig wird erwartet, dass der expandierende Lebensmittelverarbeitungssektor und die enorme Nachfrage der Verbraucher nach verzehrfertigen Lebensmitteln (RTE) den Markt antreiben werden. Darüber hinaus wird erwartet, dass das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die negativen Auswirkungen künstlicher Lebensmittelzusatzstoffe zur Lebensmittelkonservierung auf die Gesundheit die Nachfrage nach natürlichen und gesunden Lebensmitteln ankurbeln wird. Gefriergetrocknete Produkte enthalten keine zusätzlichen Nährstoffe, wodurch die in den Produkten enthaltenen Nährstoffe erhalten bleiben. Darüber hinaus nutzen die Marktteilnehmer Gefriertrocknungstechniken für Produkte, die hitzeempfindlich sind und eine längere Haltbarkeit erfordern.
- Beispielsweise erweiterte Advik Foods im August 2021 sein Portfolio durch die Einführung einer Reihe gefriergetrockneter Milchpulver, nämlich Eselsmilchpulver, gefrorene Kamelmilch und gefrorene Ziegenmilch. Es wird erwartet, dass solche Innovationen im Untersuchungszeitraum positive Aussichten für den Markt schaffen werden.
Markttrends für gefriergetrocknete Lebensmittel
Wachsende Nachfrage nach Clean-Label-Produkten
- Die Nachfrage nach gefriergetrockneten Lebensmitteln ist in einigen Kategorien stark ausgeprägt, beispielsweise bei Backwaren, Getreideprodukten, Fruchtsnacks und Gemüsesnacks. In der Bäckereiindustrie werden gefriergetrocknete Früchte in Schlagsahne und Glasur verwendet. Gefriergetrocknete Früchte werden auch häufig zur Dekoration von Desserts und zur Farb- und Geschmacksgebung von Fertigprodukten verwendet. Aufgrund der ständig steigenden Nachfrage nach gesunden Snack-Optionen mit Clean-Label-Produkten bringen Marktteilnehmer vegane, glutenfreie und rein natürliche Produkte auf den Markt. Beispielsweise kündigte das in Texas ansässige Unternehmen Sow Good Inc. im Juni 2021 die Einführung seiner ersten Produktlinie gefriergetrockneter Obst- und Gemüsesnacks und Smoothies an.
- Die Produktlinie umfasst sechs gebrauchsfertige Smoothies und neun Snacks, wobei die Smoothie-Reihe eine Mischung aus neuen und bekannten Geschmacksrichtungen umfasst, darunter Acai Relief (Acai und Blaubeere), Mint to be (Banane, Kokosnuss und Minze), und beerig (Banane und Erdbeere). Im Gegensatz dazu umfasst das Angebot an abgepackten Snacks Obst und Gemüse aus nur einer Zutat wie Kirschen, Edamame und Äpfel.
- Darüber hinaus führt die wachsende Besorgnis der Verbraucher über die langfristigen Auswirkungen ihrer Produkte in Bezug auf Nährstoffgehalt, gesundheitliche Auswirkungen, Umweltverträglichkeit, Beschaffung und soziale Verantwortung zu einer Nachfrage nach gefriergetrockneten Lebensmitteln mit Clean-Label-Produkten. Darüber hinaus wird die Nachfrage nach gefriergetrockneten Lebensmitteln wahrscheinlich bald steigen, da die Verbraucher aufgrund ihres geschäftigen Lebensstils und des steigenden verfügbaren Einkommens ihre Vorliebe für Tiefkühlgerichte und -produkte verlagern.
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Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region
- Der Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel im asiatisch-pazifischen Raum erlebt aufgrund des zunehmenden Konsums verarbeiteter Lebensmittel und der zunehmenden Vorliebe für Fertiggerichte ein rasantes Wachstum. Solche Faktoren machen Asien zu einem potenziellen Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel. Daher nutzen die Akteure diesen Trend, um eine breitere Verbraucherbasis in der Region anzulocken. Die zunehmende Internetdurchdringung in der Region und der zunehmende Trend, Lebensmittel über Online-Vertriebskanäle einzukaufen, dürften die Nachfrage nach gefriergetrockneten Fertiggerichten erhöhen.
- Darüber hinaus bietet das Interesse der Verbraucher an gesunden und innovativen Produkten mit gesunden Inhaltsstoffen, die zu ihrem geschäftigen Lebensstil passen, eine hervorragende Plattform für Hersteller, ihre Geschäfte in der Region auszubauen. Beispielsweise führte Tyson Foods Inc. im Jahr 2021 unter der Marke First Pride eine neue Linie pflanzlicher Produkte in ausgewählten Einzelhandelsmärkten und im E-Commerce im gesamten asiatisch-pazifischen Raum ein, um eine Reihe von Tiefkühlprodukten einzuführen, darunter Bites, Nuggets, und Streifen.
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Überblick über die Industrie für gefriergetrocknete Lebensmittel
Der weltweite Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel ist hart umkämpft, da zahlreiche regionale und multinationale Unternehmen präsent sind, die eine breite Produktpalette anbieten und sich darauf konzentrieren, ihre Position auf dem Markt zu behaupten. Zu den wichtigsten Marktteilnehmern zählen Nestle SA, European Freeze Dry, Ajinomoto Co. Inc., Asahi Group Holdings Ltd. und OFD Foods LLC. Diese Akteure halten einen erheblichen Marktanteil, indem sie Geschäftsstrategien verfolgen, darunter Produktinnovationen, Partnerschaften, die Stärkung der Kontrolle über Online- und Offline-Marketing sowie Fusionen und Übernahmen, um ihre Sichtbarkeit und ihr Angebotsportfolio zu erweitern.
Marktführer für gefriergetrocknete Lebensmittel
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European Freeze Dry
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Asahi Group Holdings Ltd
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Ajinomoto Co. Inc
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Nestlé S.A.
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OFD Foods LLC
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für gefriergetrocknete Lebensmittel
- Mai 2023 Blue Bottle Coffee hat sich mit The Weekend zusammengetan, um Samra Origins Coffee vorzustellen. Samra Origins ist eine äthiopische Kaffeesorte mit einem mittleren bis dunklen Röstaroma, die mithilfe fortschrittlicher Gefriertrocknungstechnologie hergestellt wird.
- Juni 2022 Conagra Brands stellt für die Sommersaison eine spannende Reihe neuer Produktinnovationen vor. Diese Innovationen zielen darauf ab, Herausforderungen beim Essen anzugehen, Heißhungerattacken zu stillen und moderne Geschmacksrichtungen, trendige Zutaten und praktische Zubereitungsmethoden zu präsentieren.
- April 2022 Die renommierte indische Marke Prasuma, bekannt für ihr Tiefkühlkostangebot, erweitert ihr Tiefkühlkostsortiment durch die Einführung einer Reihe von Tiefkühl-Snackprodukten. Zu den neu eingeführten Produkten gehören gefrorene Gemüse- und Hühnchen-Frühlingsrollen, gefrorene Gemüse- und Hühnchen-Frühlingsrollen, gefrorene Chicken Nuggets, Hühnchen- und Gemüse-Mini-Samosas, Hühnchen- und Hammel-Shammi-Kababs, Sheekh-Kababs und Speck, die alle das vielfältige Portfolio an gefrorenen Snacks ergänzen.
Marktbericht für gefriergetrocknete Lebensmittel – Inhaltsverzeichnis
1. EINFÜHRUNG
1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
1.2 Umfang der Studie
2. FORSCHUNGSMETHODIK
3. ZUSAMMENFASSUNG
4. MARKTDYNAMIK
4.1 Marktführer
4.1.1 Teilnahme an Abenteuersportarten und Expeditionen
4.1.2 Eignung der Gefriertrocknungstechnik für hitzeempfindliche Lebensmittel
4.2 Marktbeschränkungen
4.2.1 Hohe Kosten im Zusammenhang mit der Gefriertrocknungstechnologie
4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
4.3.5 Wettberbsintensität
5. MARKTSEGMENTIERUNG
5.1 Produktart
5.1.1 Früchte
5.1.1.1 Erdbeere
5.1.1.2 Himbeere
5.1.1.3 Ananas
5.1.1.4 Apfel
5.1.1.5 Mango
5.1.1.6 Andere Früchte
5.1.2 Gemüse
5.1.2.1 Vielleicht
5.1.2.2 Mais
5.1.2.3 Karotte
5.1.2.4 Kartoffel
5.1.2.5 Pilz
5.1.2.6 Anderes Gemüse
5.1.3 Gefriergetrocknetes Fleisch und Meeresfrüchte
5.1.4 Gefriergetrocknete Getränke
5.1.5 Gefriergetrocknete Milchprodukte
5.1.6 Zubereitete Mahlzeiten
5.1.7 Tierfutter
5.2 Vertriebsweg
5.2.1 Supermärkte/Hypermärkte
5.2.2 Convenience-Stores
5.2.3 Online-Shops
5.2.4 Andere Vertriebskanäle
5.3 Erdkunde
5.3.1 Nordamerika
5.3.1.1 Vereinigte Staaten
5.3.1.2 Kanada
5.3.1.3 Mexiko
5.3.1.4 Rest von Nordamerika
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Spanien
5.3.2.2 Italien
5.3.2.3 Russland
5.3.2.4 Deutschland
5.3.2.5 Frankreich
5.3.2.6 Großbritannien
5.3.2.7 Rest von Europa
5.3.3 Asien-Pazifik
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Indien
5.3.3.3 Japan
5.3.3.4 Australien
5.3.3.5 Südkorea
5.3.3.6 Rest des asiatisch-pazifischen Raums
5.3.4 Südamerika
5.3.4.1 Brasilien
5.3.4.2 Argentinien
5.3.4.3 Rest von Südamerika
5.3.5 Naher Osten und Afrika
5.3.5.1 Saudi-Arabien
5.3.5.2 Südafrika
5.3.5.3 Rest des Nahen Ostens und Afrikas
6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien
6.2 Analyse der Marktpositionierung
6.3 Firmenprofile
6.3.1 Nestlé S.A.
6.3.2 Ajinomoto Co. Inc.
6.3.3 Asahi Group Holdings Ltd
6.3.4 Harmony House Foods Inc.
6.3.5 Lyofood Sp. z o.o.
6.3.6 European Freeze Dry
6.3.7 Mercer Foods LLC
6.3.8 OFD Foods LLC
6.3.9 Steele Brands (Crispy Green Inc.)
6.3.10 Nuts.com
7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Segmentierung der Industrie für gefriergetrocknete Lebensmittel
Gefriertrocknung ist eine relativ neue Methode zur Haltbarmachung von Lebensmitteln. Dabei werden die Lebensmittel eingefroren, die Feuchtigkeit in einer Vakuumkammer entfernt und in einem luftdichten Behälter versiegelt. Gefriergetrocknete Lebensmittel können bei durchschnittlichen Temperaturen problemlos transportiert, über einen längeren Zeitraum gelagert und mit minimaler Vorbereitung verzehrt werden.
Der Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel ist nach Produkttyp, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Der Markt ist nach Produkttyp in Obst, Gemüse, gefrorenes Fleisch und Meeresfrüchte, gefrorene Getränke, gefrorene Milchprodukte, Fertiggerichte und Tiernahrung unterteilt. Der Markt ist nach Früchten weiter unterteilt in Erdbeere, Himbeere, Ananas, Apfel, Mango und andere Früchte. Nach Gemüse wird der Markt weiter in Erbsen, Mais, Karotten, Kartoffeln, Pilze und anderes Gemüse unterteilt. Nach Vertriebskanälen wird der untersuchte Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Online-Shops und andere Vertriebskanäle unterteilt. Geografisch ist der Markt in Nordamerika, Europa, Südamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, den Nahen Osten und Afrika unterteilt.
Die Marktgröße wurde wertmäßig in USD für alle oben genannten Segmente ermittelt.
| Produktart | ||||||||||||||
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| Vertriebsweg | ||
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| Erdkunde | ||||||||||||||||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für gefriergetrocknete Lebensmittel
Wie groß ist der Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel derzeit?
Der Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 8,35 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel?
European Freeze Dry, Asahi Group Holdings Ltd, Ajinomoto Co. Inc, Nestlé S.A., OFD Foods LLC sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel?
Schätzungen zufolge wird Asien im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel?
Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil am Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel.
Welche Jahre deckt dieser Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße für gefriergetrocknete Lebensmittel für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße für gefriergetrocknete Lebensmittel für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Branchenbericht über gefriergetrocknete Lebensmittel
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von gefriergetrockneten Lebensmitteln im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse gefriergetrockneter Lebensmittel umfasst eine Marktprognose für die Jahre 2024 bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
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