Markt-Trends von Frei von Lebensmitteln Industrie
Clean-Label-Produktentwicklung und damit verbundene Kennzeichnungskonformität
- Produkte, die als frei von, natürlich und biologisch gelten, verzeichnen in Ländern wie den Vereinigten Staaten, Deutschland, dem Vereinigten Königreich, China, Indien und anderen eine steigende Nachfrage. Die gestiegene Verbrauchernachfrage nach Produkten, die keine Lebensmittel enthalten, und die steigenden Clean-Label-Ansprüche auf Produkte beschleunigten das globale Marktwachstum.
- Produkte mit verschiedenen Kennzeichnungsaussagen wie glutenfrei, milchfrei, fleischfrei, ohne Gentechnik und zuckerreduziert haben den Kunden in den letzten Jahren zugute gekommen. Darüber hinaus überprüfen Verbraucher heutzutage ständig die Lebensmitteletiketten, bevor sie ein Lebensmittel kaufen. Mehrere organisatorische Umfragen zum Kaufverhalten der Verbraucher zeigen, dass das Interesse der Verbraucher steigt, auf Lebensmitteletiketten nach hochwertigen Inhaltsstoffen zu suchen.
- Laut einer vom International Food Information Council (IFIC) im Jahr 2021 veröffentlichten Studie war die überwiegende Mehrheit der Umfrageteilnehmer (94 %) mit mindestens einem Etikett auf der Vorderseite der Verpackung (FOP) vertraut; Über die Hälfte (54 %) gab an, dass FOP-Kennzeichnungen Auswirkungen auf den Kauf von Lebensmitteln und Getränken hätten, und etwa ein Viertel (24 %) gab an, dass sie erhebliche Auswirkungen hätten.
- Daher wird erwartet, dass die Entwicklung von Clean-Label-Produkten und die damit verbundene Einhaltung der Kennzeichnung das Wachstum des Marktes vorantreiben.
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Der asiatisch-pazifische Raum ist die größte Region
- Es wird erwartet, dass die zunehmende Präferenz der Verbraucher für gesunde und hochwertige Lebensmittel den Markt für Free-from-Food vorantreiben wird. Laut einer von der Zeitschrift Research Gate veröffentlichten Studie über die Prävalenz von Laktasemangel bei chinesischen Kindern unterschiedlichen Alters hatten nur 38,5 % der Kinder im Alter zwischen 3 und 5 Jahren einen Laktosemangel und 87 % der Kinder im Alter von 7 bis 8 Jahren Die Gruppen der 11- bis 13-Jährigen hatten eine Laktose- und Milchunverträglichkeit.
- Andererseits haben die massive Medienpräsenz und die Aufklärung der Regierung über Laktoseintoleranz und Säuglingsallergien dazu beigetragen, den Kauf von laktosefreier Säuglingsmilchnahrung und Milchprodukten bei Verbrauchern mit damit verbundenen Gesundheitsproblemen anzukurbeln.
- Ein weiterer wichtiger Treiber, der den Verkauf von Free-from-Lebensmitteln auf dem Markt im Prognosezeitraum ankurbelt, ist der anhaltende Trend zu Clean-Label-Lebensmitteln, wobei gentechnikfreie, laktosefreie, allergenfreie und glutenfreie Produkte am schnellsten sind. wachsende Ansprüche in der Region. Daher bringen Hersteller auch innovative Produkte auf den Markt, um den potenziellen Markt zu bedienen.
- Beispielsweise stieg Licious, ein Fleisch-Startup in Indien, im Oktober 2022 mit der Einführung der Marke UnCrave in den Sektor für pflanzliches Fleisch ein. Nach Angaben des Unternehmens wird die Marke den Verbrauchern vegetarische Hähnchen- und Hammelfleischspieße direkt anbieten. Somit werden der wachsende Trend zu frei von Lebensmitteln in der Region und die Produktinnovationen der Hersteller das Marktwachstum im asiatisch-pazifischen Raum im Prognosezeitraum steigern.
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