Frankreich Foodservice Markt-Trends

Schnellrestaurants (QSR) sind Fast-Food-Restaurants, die sich von Full-Service-Restaurants in Bezug auf schnellen Service und minimalen Tischservice unterscheiden. Die Speisekarte in diesen Restaurants ist ebenfalls begrenzt und dient der Bequemlichkeit des Kunden, indem er ihn in kürzerer Zeit mit Essen versorgt. Zu den Schnellrestaurants gehören Food Trucks, Getränkebars, Restaurants mit eingeschränktem Service, Pizzalieferdienste und vieles mehr. Die Vielfalt des Essensangebots in den Food Trucks zieht Feinschmecker im Land an. Die Bevölkerung des Landes zeigt ein großes Interesse an Convenience in Bezug auf Lebensmittel und bevorzugt Essen für unterwegs und Fast Food. Daneben führt die Neigung der Bevölkerung zur Pizza zu einem Wachstum von Pizzerien, was auf das deutliche Wachstum von Schnellrestaurants zurückzuführen ist. Diese Pizzerien greifen auch auf Online-Lieferungen zurück, um der Nachfrage und dem Convenience-Faktor der Verbraucher gerecht zu werden

Insgesamt umfasst der Fast-Food-Dienstleistungssektor Schnellrestaurants, Restaurants, die hauptsächlich Speisen und Getränke zum Mitnehmen in Einwegbehältern verkaufen, und mobile Food-Service-Geräte wie Food Trucks mit dem Hauptziel, Zeit zu sparen. So sind beispielsweise große amerikanische Unternehmen wie McDonald's, Burger King und KFC sowie französische Akteure wie die Le DUFF Group, zu der Marken wie Brioche Dorée und Del Arte gehören, Marktführer und erzielen erhebliche Umsatzerlöse. In Frankreich tobt ein Kampf zwischen den Top-Playern als Folge des Comebacks von Burger King im Land nach dem Kauf der französischen Marke Quick. McDonald's dominiert in Frankreich weiterhin in Bezug auf Umsatz und Abdeckung mit 1.530 operativen Filialen im Jahr 2020