Markt-Trends von Frankreich Tierisches Eiweiß Industrie
Steigende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Getränken kann den Markt stimulieren
- Die zunehmende Alterung der Bevölkerung im ganzen Land treibt die Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Getränken an. Da die Menschen länger leben, kann dies die Krankheitsjahre erhöhen, was direkt bedeutet, dass die Lebenserwartung steigt, aber nicht die gesunde. Aus diesem Grund wird gesundes Altern in Zukunft eines der Hauptanliegen im ganzen Land sein.
- So sind beispielsweise im Jahr 2023 nach Angaben des Nationalen Instituts für Statistik und Wirtschaftsstudien ((französisch Institut national de la statistique et des études économiques (Insee)) in Frankreich mehr als 27 % der Bevölkerung des Landes über 60 Jahre alt, was einem von vier Einwohnern entspricht. Darüber hinaus wird es im Jahr 2040 fast jeder Dritte sein. Daher entscheiden sich die Menschen für Lebensmittel, die ihnen helfen, länger gesünder zu leben und das Auftreten von Gesundheitsproblemen zu verhindern, bei denen Protein eine wichtige Rolle bei der Erfüllung der Bedürfnisse und Anforderungen der Verbraucher spielt.
- Die Vorteile von Protein für Muskelwachstum, Regeneration und Gewichtsmanagement machen sie ideal für die Anreicherung von Speisen und Getränken. Daher betonen Hersteller, die im Bereich tierisches Protein tätig sind, die Produkte, die den Verbrauchern ernährungsphysiologische Vorteile bieten können.
- Im Februar 2021 brachte Lactalis Ingredients beispielsweise ein neues natives Mizellares Kasein von Pronativ auf den Markt, das als reines und natürliches Protein vermarktet wird. Es wurde durch die Verwendung einer Kaltfiltrationsmethode gewonnen, um Molke direkt aus Milch zu extrahieren, ohne Zusatzstoffe oder Chemikalien hinzuzufügen. Nach Angaben des Unternehmens ist das Produkt ideal für die Ernährungsindustrie, um ihre einzigartigen Anforderungen zu erfüllen.
- Darüber hinaus entscheiden sich französische Verbraucher, die einen gesunden Lebensstil bevorzugen, zunehmend für Sporternährungsprodukte, um ihre Post-Workout-Einheiten zu ergänzen. Laut Agriculture and Agri-Food Canada belief sich der Einzelhandelsumsatz mit angereicherten und funktionellen (FF) trinkfertigen Sportgetränken in Frankreich im Jahr 2022 auf etwa 26,4 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 24,8 Millionen US-Dollar im Jahr 2021 entspricht.
- Daher kann die steigende Nachfrage nach funktionellen Lebensmittel- und Getränkeprodukten durch die alternde Bevölkerung sowie andere Altersgruppenverbraucher den Markt für tierisches Protein im Land prägen.
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Steigerung der Milchproduktion zur Deckung der Nachfrage nach tierischem Eiweiß im Land
- Die Nachfrage der Verbraucher nach mehr von ihren Lebensmittel- und Getränkeprodukten und das Interesse an Gesundheit und Wellness haben die Verwendung von Milchprotein auf dem Markt erhöht. Aufgrund ihrer Verdaulichkeitseigenschaft sind Milchproteinisolate die am häufigsten verwendete Zutat von Säuglingsnahrungsherstellern, wie z. B. Babycerealien, Babynahrung in Flaschen und andere.
- Im September 2021 bot Lactalis Ingredients beispielsweise Prolacta 80 an, ein lösliches Proteinkonzentrat, das direkt von Milch getrennt und konzentriert wird. Es eignet sich aufgrund seines hohen Proteingehalts für Säuglingsanfangsnahrung, insbesondere Alpha-Lactalbumin, das auch das Hauptprotein in der Muttermilch ist.
- Darüber hinaus wird getrocknetes Milchproteinkonzentrat aus Magermilch durch eine Kombination von Verfahren wie Ultrafiltration (UF), Verdampfung oder Nanofiltration und Sprühtrocknung hergestellt. Die steigende Nachfrage nach Milchproteinkonzentraten wird durch das stetige Wachstum der Magermilchpulverproduktion auf dem Markt unterstützt.
- Laut Eurostat wurde die Produktion von Magermilch im Jahr 2022 auf 369.990 Tonnen geschätzt, während die Produktion von Kasein und Kaseinaten auf 44 Tonnen geschätzt wurde, was einem Anstieg von 15,8 % gegenüber 2021 entspricht.
- Darüber hinaus beschleunigen die positiven Aussichten der Milchindustrie auf dem Markt, gefolgt von einer steigenden Verbrauchernachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln mit ständiger Weiterentwicklung der Produkteinführungen, aktiv die Anwendung verschiedener tierischer Proteine wie Milchprotein in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie und werden voraussichtlich im Prognosezeitraum weiter an Dynamik gewinnen.
