Marktgröße von Lebensmittelverdickungsmittel Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 6.12 % |
| Schnellstwachsender Markt | Nordamerika |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Benötigen Sie einen Bericht, der die Auswirkungen von COVID-19 auf diesen Markt und sein Wachstum widerspiegelt?
Marktanalyse für Lebensmittelverdicker
Der weltweite Markt für Lebensmittelverdickungsmittel wächst im Prognosezeitraum (2020–2025) mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,12 %
- Der Markt wird hauptsächlich durch seine umfangreiche Verwendung im Lebensmittel- und Getränkesektor wie Backwaren, Süßwaren, Saucen, Dressings, Getränke, Milchprodukte und Tiefkühldesserts sowie verarbeitete Lebensmittel angetrieben. Hinzu kommen die zusätzlichen Vorteile von Verdickungsmitteln wie Multifunktionalität, Aufnahme von Nährstoffen, Kompatibilität mit anderen Zutaten, niedrige Kosten und reichliche Versorgung mit Lebensmittelverdickungsmitteln. Darüber hinaus sind Fortschritte bei der Gewinnung und Verarbeitung von Lebensmittelverdickungsmitteln aus neuen natürlichen Quellen daher eine der größten Chancen für die Forscher und die führenden Akteure, die auf dem Weltmarkt konkurrieren. Beispielsweise entdeckten und vermarkteten Forscher im Juni 2015 eine neue Art von Milchverdickungsmittel – Ropy 352 – und brachten es auf den Markt, das dem Produkt, in dem es verwendet wird, probiotische Eigenschaften verleihen kann.
- Für die Verwendung von Verdickungsmitteln gelten jedoch strenge Vorschriften von Aufsichtsbehörden wie der Food and Drugs Organization (FDA), der Europäischen Kommission (EU), der European Food Safety Authority (EFSA), Health Canada und Food Standards Australia New Zealand (FSANZ). voraussichtlich das Marktwachstum behindern. Darüber hinaus wirkt sich der schwankende Preis für Hydrokolloide stark auf den gesamten Markt für Lebensmittelverdickungsmittel aus. Beispielsweise gab Danisco im Oktober 2011 bekannt, dass der weltweite Preis für Hydrokolloid aufgrund gestiegener Rohstoff-, Energie- und Logistikkosten um 5 bis 15 % gestiegen sei, was sich direkt auf den gesamten Verdickermarkt ausgewirkt habe.
