Markt-Trends von Phosphorsäure in Lebensmittelqualität Industrie
Steigende Nachfrage als Lebensmittelzusatzstoff
Der untersuchte Markt wird zunehmend durch seine sich entwickelnde Rolle als Lebensmittelzusatzstoff in einer Vielzahl verarbeiteter Lebensmittelprodukte bestimmt. Somit beflügelt die wachsende Nachfrage nach konservierenden Lebensmitteln, insbesondere in der Getränkeindustrie, den Markt. Die anorganische Chemikalie wird zum Ansäuern von Cola-Getränken verwendet. Reine Phosphorsäure in Lebensmittelqualität ist ein wichtiger Lebensmittelzusatzstoff in Lebensmittelsoßen, Mayonnaise und Fruchtsäften. Natrium- und Kaliumphosphatsalze dienen als Lebensmittelkonservierungsmittel. Phosphate in verarbeiteten Lebensmitteln können die Struktur, Farbe, den Geschmack und andere sensorische Eigenschaften des Lebensmittels erhalten und verbessern und die Leistung gebackener Lebensmittel verbessern, indem sie eine optimale Gärung erreichen
Die steigende Nachfrage nach Convenience- und verarbeiteten Lebensmitteln wie verzehrfertigen Lebensmitteln, trinkfertigen Getränken, Snacks, Tiefkühlgerichten und anderen ist einer der wesentlichen Faktoren, die den Markt für Lebensmittelzusatzstoffe antreiben. Mit der zunehmenden Urbanisierung , der wachsenden Mittelschicht, der steigenden Zahl berufstätiger Frauen und dem steigenden verfügbaren Einkommen verzeichnen die Industrie- und Entwicklungsregionen auf der ganzen Welt eine steigende Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln, wodurch der Bedarf an Lebensmittelverpackung und -verarbeitung steigt Lösungen. Daher werden Lebensmittelzusatzstoffe in großem Umfang in verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten verwendet, um die Frische, Sicherheit, den Geschmack, das Aussehen und die Textur verarbeiteter Lebensmittel zu bewahren. Für einen schärferen und würzigeren Geschmack wird kohlensäurehaltigen Getränken häufig Phosphorsäure zugesetzt. Es hilft auch, das Wachstum von Schimmel und Bakterien in der Zuckerformel zu verlangsamen. Führende Getränkehersteller auf der ganzen Welt verwenden Phosphorsäure in ihren Produktzusammensetzungen. Coca-Cola enthält beispielsweise Phosphorsäure, die in bestimmten kohlensäurehaltigen Getränken verwendet wird, um ihnen eine säuerliche Note zu verleihen. Daher ist der Markt für Phosphorsäure in Lebensmittelqualität proportional zum Wachstum der Getränkeindustrie gewachsen. Beispielsweise betrug der Umsatz der britischen Erfrischungsgetränkeindustrie im Jahr 2021 16,66 Milliarden GBP, was die Nachfrage nach Phosphorsäure in Lebensmittelqualität steigerte
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Der asiatisch-pazifische Raum ist der größte und am schnellsten wachsende Markt
Phosphorsäure und Phosphate in Lebensmittelqualität haben durch die rasante Entwicklung der Lebensmittelindustrie in Ländern wie China, Indien und anderen Entwicklungsländern stark profitiert. Die meisten Hersteller erweitern kontinuierlich ihre Produktionskapazitäten, um der wachsenden Nachfrage nach Phosphorsäure in Lebensmittelqualität gerecht zu werden. Faktoren wie hohe Produktionsraten und niedrigere Arbeitsquoten haben dazu geführt, dass asiatische Länder wie China den größten Anteil am Markt für Phosphorsäure in Lebensmittelqualität ausmachen
Die Zuckerindustrie im asiatisch-pazifischen Raum nutzt den Zusatzstoff bei der Zuckerraffinierung. Außerdem werden nach Angaben der MS Asia Group lebensmitteltaugliche Phosphorsäuresalze mit Backpulver vermischt, um Backpulver herzustellen, das als Fermentierungsmittel in vielen Backwaren verwendet wird. Geflügelprodukte in südostasiatischen Ländern werden mit Salzlösungen verfeinert, um ihren Geschmack und ihre Feuchtigkeit zu verbessern. In Taiwan wird es zur Verarbeitung von Bohnenprodukten wie Tofu, Fleischprodukten, Saftgetränken und Hefepulver verwendet
Nach Angaben des Bureau of Indian Standards ist die Verwendung von Phosphorsäure in Lebensmittelqualität in Indien gemäß den Regeln zur Verhütung von Lebensmittelverfälschungen von 1955 zulässig, es sei denn, sie enthält Sulfat-, Fluorid- und Chloridverunreinigungen. Das Land verwendet 85 % Phosphorsäure in Lebensmittelqualität für Getränke, Saatgutverarbeitung, Zuckersaft, Zuckerraffinierung sowie Lebensmittel- und Phosphatherstellung
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