Lebensmittelgeschmack Marktgröße

Marktanalyse für Lebensmittelaromen

In den nächsten fünf Jahren dürfte der Markt für Lebensmittelaromen eine jährliche Wachstumsrate von 4,8 % verzeichnen

Einer der wichtigsten Treiber für das Wachstum des Marktes für Lebensmittelaromen ist die steigende Nachfrage nach verzehrfertigen Lebensmitteln, trinkfertigen Getränken, Snacks, Tiefkühlgerichten und anderen verarbeiteten Lebensmitteln. Da immer mehr Menschen in Städten leben, Mehr berufstätige Frauen, mehr Menschen aus der Mittelschicht und mehr Geld zum Ausgeben – sowohl in den Industrie- als auch in den Entwicklungsländern der Welt steigt die Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln. Dadurch wächst der Bedarf an Verpackungs- und Verarbeitungslösungen für Lebensmittel. Aus diesem Grund werden in verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten häufig Lebensmittelzusatzstoffe verwendet, um die Frische und den Geschmack der Lebensmittel zu bewahren

Auch die Nachfrage nach zusammengesetzten Aromen steigt, da sie in Lebensmitteln immer häufiger eingesetzt werden, exotische Aromen immer beliebter werden und neue Produkte mit exotischen und einzigartigen Aromen auf den Markt kommen. Menschen auf der ganzen Welt machen sich zunehmend Sorgen darüber, wie sich künstliche Inhaltsstoffe und Zusatzstoffe in Lebensmitteln langfristig auf ihre Gesundheit auswirken. Aber die Menschen wollen Inhaltsstoffe, die aus Pflanzen stammen oder aus Pflanzen hergestellt werden und ihnen helfen, ein gesundes Leben zu führen. Die hohe Produktion natürlicher Aromen trägt also zum Wachstum des Marktes bei, da die Menschen gerne Zutaten kaufen, die klar gekennzeichnet sind und keine aggressiven Chemikalien enthalten. Dank Forschungsprojekten sowie von Regierungen erlassener Verbote und Grenzwerte werden sich Verbraucher der negativen gesundheitlichen Auswirkungen des Verzehrs synthetischer oder künstlicher Lebensmittelzusatzstoffe wie Aromen immer bewusster. Beispielsweise kann der Verzehr dieser künstlichen Inhaltsstoffe Hyperkinesie, Hautausschläge, Migräne, Schlafstörungen, Asthma und Magenprobleme verursachen. Diese Gesundheitsprobleme haben zu einer Verlagerung der Verbraucher hin zu natürlichen Aromen geführt. Organic India hat beispielsweise in Indien eine neue Kampagne mit dem Titel Towards Healthy Eating with the Aim gestartet, um Kinder zu einer gesunden Ernährung zu ermutigen. Auch Unternehmen wie Walmart haben die Förderung natürlicher Zusatzstoffe als eines ihrer Ziele bis 2025 angekündigt