Marktgröße von Lebensmittelfasern Industrie
| Studienzeitraum | 2018 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 9.15 % |
| Schnellstwachsender Markt | Europa |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Lebensmittelfasern
Der globale Lebensmittelfasermarkt wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 9,15 % verzeichnen
In den letzten Jahren ist die Nachfrage der Verbraucher nach ernährungsphysiologisch wertvollen Lebensmitteln gestiegen. Da in den letzten Jahren das Bewusstsein für den Nutzen von Nahrungsfasern für die Gesundheit gestiegen ist, hat auch der Verzehr von Nahrungsfasern deutlich zugenommen. Gesundheitsbewusste Verbraucher ergreifen proaktive und präventive Maßnahmen für ihre Gesundheit, da das Bewusstsein für ein gesundes Darmmikrobiom und die Immunfunktion, das Stoffwechselwohl, die Verdauungsgesundheit und das geistige Wohlbefinden gestiegen ist. Ballaststoffe sind ein funktioneller Inhaltsstoff, der das Mikrobiom unterstützt
So haben laut der Food and Health Survey 2021 des International Food Information Council (IFIC) über 56 % der Verbraucher Ballaststoffe in ihrer Ernährung hinzugefügt oder erhöht. Während die meisten Verbraucher (92 %) Ballaststoffe über die Nahrung aufnehmen möchten, ergänzt jeder Fünfte seine Ernährung immer noch mit Ballaststoffpräparaten. Darüber hinaus wird das Wachstum der Lebensmittelfaserindustrie durch ihre Anreicherung in lagerstabilen Lebensmittelprodukten wie natürlichen alternativen Süßungsmitteln wie Mönchsfruchtextrakten, Stevia, lagerstabilen Riegeln, Müsli, Chips, Brezeln und anderen Snacks gefördert. Darüber hinaus enthielten Proteinpräparate und Mahlzeitenersatzprodukte Ballaststoffe aus verschiedenen Quellen wie Nüssen, Samen und Zichorienwurzeln
