Marktgröße von Zutaten für Lebensmittelbeschichtungen Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 5.80 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Hoch |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Zutaten für Lebensmittelbeschichtungen
Der Markt für Lebensmittelbeschichtungszutaten wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,8 % verzeichnen
Bei der Lebensmittelbeschichtung handelt es sich um eine sofortige Anwendung von Inhaltsstoffen bei der Handhabung von Nahrungsmitteln und bei der Steuerung einer Verbesserungsstrategie. Der Markt wird hauptsächlich durch die steigende Nachfrage aus industriellen Lebensmittelanwendungen, insbesondere Süßwaren, Backwaren, frittierten Lebensmitteln und verzehrfertigen Lebensmitteln, angetrieben, die zu den Farb-, Geschmacks- und Süßeeigenschaften des zu überziehenden Lebensmittelprodukts beitragen. Laut dem E-Magazin Snack Food and Wholesale belief sich der Umsatz mit Ladenbrot in den Vereinigten Staaten in diesem Jahr beispielsweise auf etwa 9,11 Milliarden US-Dollar
Darüber hinaus haben essbare Beschichtungen und Folien aufgrund ihrer offensichtlichen Vorteile (z. B. essbarer und umweltfreundlicher Natur) gegenüber synthetischen Folien große Aufmerksamkeit von Verbrauchern erhalten. Für essbare Verpackungen von Backwaren werden Polysaccharide, Lipide und proteinbasierte Materialien verwendet. Die wichtigste Funktion essbarer Verpackungen ist ihre Verwendung als Nährstoffträger zur Steigerung des Nährwerts der verarbeiteten Lebensmittelendprodukte. Angesichts des wachsenden Trends zu essbaren Verpackungen konzentrieren sich Hersteller auf die Herstellung innovativer Verpackungen, um eine Verbraucherbasis zu gewinnen
Strenge Regeln und Vorschriften für Clean-Label-Beschichtungsbestandteile, die von Regierungsbehörden festgelegt wurden, behindern jedoch das Wachstum des Marktes. Beispielsweise haben die FDA und die Europäische Kommission die Verwendung synthetischer Farben als Beschichtungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in den Vereinigten Staaten aufgrund der Behauptung der Karzinogenität auf der Grundlage der Delaney-Klausel verhindert, obwohl sie in der Europäischen Union immer noch verwendet werden Spätere Bewertungen von JECFA und EFSA kamen zu dem Schluss, dass ihre Verwendung sicher ist. Außerdem bremsen die hohen Brennwerte bestimmter Beschichtungsbestandteile das Marktwachstum
