| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 6.95 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Lebensmittelauthentifizierungstests
Der weltweite Markt für Lebensmittelauthentifizierungstests (im Folgenden als der untersuchte Markt bezeichnet) wird im Prognosezeitraum 2021–2026 voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,95 % verzeichnen.
Da der Verbraucher während der COVID-19-Zeit aufgrund des Risikos von COVID-19 und anderen darin enthaltenen Viren darauf abzielt, authentischere, gesündere und Markenlebensmittel zu kaufen, hat die Anwendung von Diensten wie der Lebensmittelauthentifizierung weiter zugenommen Jahr 2020 im Vergleich zu anderen Vorjahren.
Angesichts der zunehmenden Verbreitung von Lebensmittelbetrug in der Branche, einschließlich der absichtlichen Substitution von Zutaten, der Irreführung der Verbraucher durch falsche Angaben und störender Kennzeichnung, sind Verbraucher skeptisch gegenüber der Authentifizierung von Lebensmitteln geworden, die bestimmte Anforderungen erfüllen sollen, wie etwa vegane, kostenlose Lebensmittel. Form, organisch und andere. Dies wiederum hat die Lebensmittelhersteller dazu veranlasst, sich für Lebensmittelauthentifizierungstechniken zu entscheiden, da diese die effektivste Möglichkeit darstellen, ihre Produkte von herkömmlichen Angeboten abzuheben und erhebliche Marktanteile zu erobern.
Die Komplexität der Aufrechterhaltung der Authentizität des Endprodukts unter Berücksichtigung der Identifizierung und Verwaltung durch jeden Beteiligten der Lieferkette veranlasst die Lebensmittelhersteller jedoch, auf Authentifizierungstests zu verzichten. Darüber hinaus werden Tests, die in erster Linie eine freiwillige Einführung sind, als zusätzliche Kosten für kleine Hersteller in Entwicklungsregionen wie der Asien-Pazifik-Region und Afrika angesehen. Die Testmethode stellt eine Budgetbeschränkung für die Lebensmittelunternehmen dar und stellt eine weitere Hemmnis für den Markt dar.
Markttrends für Lebensmittelauthentifizierungstests
Schutz vor den zunehmenden Fällen von Lebensmittelbetrug
Der zunehmende Wettbewerb unter den Lebensmittelherstellern hat dazu beigetragen, dass sich weltweit Lebensmittelbetrugsfälle durchsetzen, die zu absichtlicher Substitution, Manipulation, falscher Darstellung von Lebensmitteln, fehlerhafter Verpackung oder irreführenden Aussagen über die Produkte führen. Um ihre wirtschaftlichen Vorteile zu steigern, manipulieren kleine Unternehmen gängige Lebensmittelprodukte wie Milch, indem sie Melamin, Harnstoff und andere Elemente verwenden.
Nach Angaben des Gesundheitsministeriums wurden im Jahr 2017 in Italien etwa 143.598 kg gefälschte Lebensmittel von der Finanzpolizei beschlagnahmt, bei denen es sich hauptsächlich um Obst, Nudeln und Hülsenfrüchte handelte. Zu den häufigsten Produkten, die anfällig für Lebensmittelbetrug sind, gehören Olivenöl, Milch, Honig und Safran. Laut der Food Fraud Database sind etwa 16 % des weltweit konsumierten Olivenöls in seiner Zusammensetzung betrügerisch. Die Kenntnisnahme solcher Vorfälle hat bei den Verbrauchern eine gewisse Skepsis gegenüber dem Kauf von Artikeln aufgrund bloßer Behauptungen hervorgerufen.
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Europa dominiert den globalen Markt für Lebensmittelauthentifizierung, wobei der asiatisch-pazifische Raum am schnellsten wächst
Aufgrund der geografischen Lage ist Europa aufgrund der Präsenz hochaktiver Lebensmittelunternehmen in der Region, die bereit sind, die strengen Vorschriften auf dem Markt einzuhalten, führend auf dem Weltmarkt. Beispielsweise ist die Food Standard Agency (FSA) im Vereinigten Königreich die Regulierungsbehörde für die Gewährleistung der besten Lebensmittelstandards im Land. Die FSA hat die National Food Crime Unit und Food Fraud Unit eingerichtet, um jede Art von Lebensmittelbetrug im Zusammenhang mit Verfälschung oder falscher Etikettierung importierter und lokaler Produkte zu überwachen. Die Einheit ist wachsam, wenn es um die Meldung illegaler Verstöße geht, sodass sofort Maßnahmen ergriffen werden können.
In den letzten Jahren kam es in China und Indien zu mehreren Fällen von Lebensmittelbetrug. Die Fischerei- und Milchindustrie in Indien ist für solche Fälle sehr anfällig. In einem Lastwagen in Indien wurden fünftausend Kilogramm mit Formalin konservierter Fisch gefunden. Um den weit verbreiteten Lebensmittelbetrug zu verhindern, wurde den Aquakulturbauern ein elektronischer Ausweis zur Rückverfolgbarkeit der Produkte ausgestellt. Daher haben diese Fälle in diesen asiatischen Ländern zu einer verstärkten Lebensmittelauthentifizierung geführt.
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Branchenüberblick über Lebensmittelauthentifizierungstests
Bei dem untersuchten Markt handelt es sich um einen wettbewerbsintensiven Markt, in dem wichtige Akteure eine stärkere Marktdurchdringung anstreben, insbesondere in den entwickelten Märkten, wo die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften streng ist und das öffentliche Bewusstsein für die Lebensmittelauthentifizierung ebenfalls hoch ist. Eurofins, Intertek PLC, SGS SA und Thermo Fisher Scientific gehören zu den Hauptakteuren auf dem untersuchten Markt. Expansionen, Fusionen und Übernahmen gehören weltweit zu den beliebtesten Strategien in der Lebensmittelauthentifizierungstestbranche. Aufgrund der Schnelligkeit der Lebensmittelauthentifizierungsbranche ist die Expansion der wichtigste strategische Ansatz dieser Unternehmen.
Marktführer für Lebensmittelauthentifizierungstests
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Intertek Group plc
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SGS SA
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Eurofins Scientific
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Thermo Fisher Scientific
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ALS Limited
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Lebensmittelauthentifizierungstests
Im Oktober 2019 gaben Eurofins GeneScan Technologies GmbH und UgenTec eine Zusammenarbeit bei der Entwicklung von Assay-Plugins für das Portfolio molekularbiologischer Kits von Eurofins GeneScan Technologies auf der Echtzeit-PCR-Analysesoftwareplattform FastFinder von UgenTec bekannt. Die Partnerschaft wird es Eurofins ermöglichen, seine Tests in großem Maßstab einzusetzen, einschließlich Analyse und automatisierter Ergebnisberichterstattung, um die schnellen Proben-zu-Ergebnis-Zeiten zu gewährleisten, die bei Lebensmittel-, Futtermittel- und Saatguttests erforderlich sind.
Im Januar 2018 erwarb SGS Vanguard Sciences Inc., um das Fachwissen und die Fähigkeiten der beiden Lebensmittellabore des Unternehmens in sein globales Netzwerk aus Agrar- und Lebensmittellaboren einzubringen. Die beiden Labore bieten ein breites Spektrum an Lebensmittel- und Agrartestdienstleistungen an, einschließlich Produkttests sowie Forschung und Entwicklung (einschließlich Prozess- und Produktvalidierung).
Im Februar 2018 startete NSF International sein neues, unabhängiges Testprotokoll und Verifizierungsprogramm unter dem Namen NSF DNA Authenticated für rohe pflanzliche Inhaltsstoffe, die in der Nahrungsergänzungsmittelindustrie verwendet werden.
Branchensegmentierung für Lebensmittelauthentifizierungstests
Bei der Lebensmittelauthentifizierung handelt es sich um den Prozess, der überprüft, ob Lebensmittel der Beschreibung auf dem Etikett entsprechen. Der untersuchte Markt für Lebensmittelauthentifizierungstests ist nach Technologie in PCR-Technik, DNA-Sequenzierung/Barcoding, Sequenzierung der nächsten Generation, ELISA, NMR-Technik/Molekularspektrometrie, Massenspektrometrie (Flüssigkeits- oder Gaschromatographie) und andere Technologien unterteilt. Basierend auf der Geographie ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika, den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf Basis des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
| Durch Technologie | PCR-Technik | ||
| DNA-Sequenzierung/Barkodierung | |||
| Sequenzierung der nächsten Generation | |||
| ELISA | |||
| NMR-Technik/Molekularspektrometrie | |||
| Massenspektrometrie (Flüssigkeits- oder Gaschromatographie) | |||
| Andere Technologien | |||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Spanien | ||
| Großbritannien | |||
| Deutschland | |||
| Frankreich | |||
| Italien | |||
| Russland | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | China | ||
| Japan | |||
| Indien | |||
| Australien | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Südafrika | ||
| Vereinigte Arabische Emirate | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Lebensmittelauthentifizierungstests
Wie groß ist der Markt für Lebensmittelauthentifizierungstests derzeit?
Der Markt für Lebensmittelauthentifizierungstests wird im Prognosezeitraum (2024–2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,95 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Markt für Lebensmittelauthentifizierungstests?
Intertek Group plc, SGS SA, Eurofins Scientific, Thermo Fisher Scientific, ALS Limited sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für Lebensmittelauthentifizierungstests tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für Lebensmittelauthentifizierungstests?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für Lebensmittelauthentifizierungstests?
Im Jahr 2024 hat Europa den größten Marktanteil im Markt für Lebensmittelauthentifizierungstests.
Welche Jahre deckt dieser Markt für Lebensmittelauthentifizierungstests ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für Lebensmittelauthentifizierungstests für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße für Lebensmittelauthentifizierungstests für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht zur Lebensmittelauthentifizierungsprüfung
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelauthentifizierungstests im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Lebensmittelauthentifizierungstests umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
