Markt-Trends von Antimikrobielle Lebensmittelzusätze Industrie
Wachsendes Verbraucherinteresse an Lebensmittelsicherheit und -qualität
Das Wachstum verderblicher Mikrobiota in Lebensmitteln wirkt sich negativ auf die Haltbarkeit, die Textureigenschaften und die Gesamtqualität der Endprodukte aus, beeinträchtigt somit die Wahlmöglichkeiten der Verbraucher und führt zu erheblichen kommerziellen Verlusten. Dies unterstreicht die Dringlichkeit und Aufmerksamkeit, mit der Probleme des Lebensmittelverderbs angegangen werden sollten. Darüber hinaus hat die zunehmende Zahl lebensmittelbedingter Krankheitsausbrüche, Verfälschungen und Toxizität zunehmend die Bedrohung der Lebensmittelsicherheit deutlich gemacht. Das Center for Disease Control and Prevention (CDCP) hat berichtet, dass jedes Jahr einer von zehn Menschen aufgrund einer lebensmittelbedingten Krankheit erkrankt; Am wichtigsten ist, dass Kinder unter fünf Jahren einem hohen Risiko ausgesetzt sind. Außerdem sterben nach Schätzungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO) jedes Jahr rund 125.000 Kinder an den Folgen lebensmittelbedingter Krankheiten. Es wird erwartet, dass die wachsenden Probleme der Lebensmittelsicherheit die Nachfrage nach antimikrobiellen Zusatzstoffen ankurbeln werden
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Nordamerika dominiert den Markt
Die wachsende Lebensmittelindustrie hat in großem Umfang zu einer Nachfrage nach antimikrobiellen Lebensmittelzusätzen im Land geführt. Die Nachfrage nach sauber gekennzeichneten Konservierungsmitteln und antimikrobiellen Mitteln wie Essig, Ascorbinsäure, Rosmarin und Chemikalien, die aus organischen oder natürlichen Substanzen gewonnen werden, treibt den untersuchten Markt weiter an. Nordamerika dominiert den Markt für antimikrobielle Lebensmittelzusätze, da die Nachfrage nach sauber gekennzeichneten antimikrobiellen Mitteln und Konservierungsmitteln wie Ascorbinsäure, Essig, Rosmarin und Chemikalien, die aus natürlichen oder organischen Elementen gewonnen werden, den Markt weiter ankurbelt. Daher investieren Hersteller in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten, um antimikrobielle Clean-Label-Wirkstoffe mit zusätzlichen Vorteilen einzuführen, um den Umsatz anzukurbeln, indem sie die wachsende Nachfrage nach Clean-Label-Inhaltsstoffen decken. Es wird prognostiziert, dass die steigende Nachfrage nach Getränken und Süßwaren in Nordamerika aufgrund des chaotischen Arbeitslebens, der überhöhten Urbanisierung und des wachsenden Gastgewerbe- und Einzelhandelssektors den Markt für antimikrobielle Lebensmittelzusatzstoffe kontinuierlich ankurbeln wird
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