Lebensmittel-Aminosäuren Marktgröße

Marktanalyse für Lebensmittelaminosäuren

Der Markt für Lebensmittelaminosäuren wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,56 % verzeichnen

Die steigende Nachfrage nach Aminosäuren als funktionelle Lebensmittel, gepaart mit der zunehmenden Verwendung von Glutaminsäure als Geschmacksverstärker in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken, dürfte das Marktwachstum in den nächsten Jahren vorantreiben. Es wird erwartet, dass das breite Anwendungsspektrum von Aminosäuren, das von der Geschmacksentwicklung und -konservierung über die Funktion als Nahrungsbestandteil oder Proteinbaustein bis hin zu Spezialzutaten wie Aspartam reicht, den Markt ankurbeln wird

Darüber hinaus wird erwartet, dass der Anstieg der Nachfrage nach Aminosäuren für verschiedene Nutrazeutika und Nahrungsergänzungsmittel aufgrund der gesundheitlichen Vorteile von Aminosäuren die Nachfrage nach Aminosäuren im Prognosezeitraum ankurbeln wird. Auch die Verwendung von Lysin in Nahrungsergänzungsmitteln dürfte das Marktwachstum ankurbeln. Die steigende Nachfrage nach Aminosäuren, insbesondere L-Lysin und Glutaminsäure, hat dazu geführt, dass es in den kommenden Jahren wahrscheinlich eine Herausforderung sein wird, den Produktionsbedarf mit kostengünstigen Rohstoffen und Gewinnungsprozessen zu decken. Der Bedarf an spezifischen Substraten bei der enzymatischen Methode schränkt die Wettbewerbsfähigkeit der Methode ein, da sie in erster Linie von den Herstellungskosten des Substrats abhängt. Individuelle Proteinanforderungen, Vollständigkeit/Aminosäureprofile, die Bedeutung anderer Proteinkomponenten und neue Quellen für den Proteinkonsum bleiben einige der wichtigsten Faktoren, an denen Unternehmen arbeiten, um unerschlossene Märkte anzusprechen. Durch mehrere Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten wurde herausgefunden, dass Aminosäuren zahlreiche funktionelle Vorteile in der menschlichen Ernährung haben. Beispielsweise wurde festgestellt, dass Glycin die Schlafqualität verbessert; und Leucin wegen seiner Rolle bei der Muskelproteinsynthese, was zu einer längeren gesunden Lebenserwartung der älteren Bevölkerung beiträgt

Darüber hinaus hat Ulrick Short, ein Hersteller von Zutaten, im Jahr 2021 ein neues Protein in sein Sortiment aufgenommen, um Lebensmitteln zusätzlich zur Anreicherung umfassende Aminosäureprofile zu ermöglichen. Die Zunahme des internationalen Sportereignisses hat auch zu einer erhöhten Aufmerksamkeit für die physiologischen Auswirkungen von Aminosäuren (BCAAs) auf die Muskeln geführt – was wahrscheinlich eine potenzielle Chance für Hersteller von Aminosäureinhaltsstoffen bietet. Es gibt Produkte auf dem Markt, die auf den physiologischen Wirkungen von Aminosäuren basieren und ihre Produkte sowohl an Freizeit- als auch an Profisportler richten und positionieren