Marktgröße von Fischsoße Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 5.76 % |
| Schnellstwachsender Markt | Nordamerika |
| Größter Markt | Asien |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Fischsaucen
Der weltweite Fischsaucenmarkt wurde im laufenden Jahr auf 11,21 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,76 % verzeichnen
- Fischsauce ist das beliebteste fermentierte Fischprodukt und gilt in den kulinarischen Kulturen vieler asiatischer Länder als unverzichtbares Gewürz. Es wird aus halophilen Bakterien mit einem charakteristischen Geschmack und Aroma hergestellt. Es enthält reichlich Aminosäuren, Peptide in salzlöslicher Form sowie Vitamine und Mineralien, darunter Natrium, Kalzium und Vitamin B12. Daher treibt das wachsende Bewusstsein für den hohen Nährwert von Fischsauce das globale Marktwachstum voran.
- Darüber hinaus treibt die steigende Nachfrage nach angereicherten Produkten den globalen Markt für Fischsaucen an. Beispielsweise hat die kambodschanische Regierung die wachsende Bedeutung der Nahrungsmittelanreicherung als eine der erfolgreichen Strategien zur Verbesserung der Ernährungssicherheit ihrer Bevölkerung erkannt. Die Einführung von mit Eisen angereicherter Fischsauce hat zu einer Verbesserung des Gesundheitszustands einzelner Personen geführt. Viele asiatische Länder wie Indonesien, China und Thailand stellen industriell mit Eisen angereicherte Fischsaucen her. Abhängig von der Bioverfügbarkeit von Nährstoffen wie Vitamin A, Eisen, Folsäure und Zink sind Gewürze in der Ernährung eine bessere Quelle für die Zufuhr von Mikronährstoffen. Die expandierende Lebensmitteldienstleistungsbranche, wie Full-Service-Restaurants, Cafés, Pubs, Straßenkiosk-Fastfood und 100 % Lieferung nach Hause, hat den Konsum von angereicherter Fischsauce in herkömmlichen und personalisierten Speiseangeboten weiter erhöht.
- Darüber hinaus spielen die Vertriebskanäle eine entscheidende Rolle für das Marktwachstum, da Fischsauce in der Regel aus südostasiatischen Ländern exportiert wird. Da für den effektiven Verkauf dieser Produkte ein gut etablierter Vertriebskanal erforderlich ist, herrscht auf dem Markt ein harter Wettbewerb zwischen den bestehenden Marken, die traditionelle und industrielle Fischsauce herstellen.
