Markt-Trends von Europa Joghurt Industrie
Steigende Nachfrage nach probiotischen Lebensmitteln und Getränken
Die hohe Prävalenz von Verdauungsstörungen treibt die Nachfrage nach probiotischen Lebensmitteln in verschiedenen Verbrauchergruppen voran. Joghurt ist das am meisten bevorzugte probiotische Lebensmittel in verschiedenen Geschmacksrichtungen, sowohl in löffelbarer als auch in trinkbarer Form. Der anhaltende Trend zu gesunden Ernährungs- und Snackoptionen in der europäischen Bevölkerung ist ein weiterer Faktor, der den Verkauf von Probiotika wie Kombucha, Joghurt und probiotischen Getränken in der gesamten Region antreibt. Darüber hinaus gehören Probiotika in Sauerkraut, Gurken und anderen fermentierten Lebensmitteln und Getränken wie Kefir, Buttermilch, Tempeh, Kimchi und Miso zur Ernährung der Bürger in Europa. Probiotische Produkte ohne Milchprodukte gewannen aufgrund der anhaltenden Umstellung auf vegane Ernährung und der starken Verbreitung von Laktoseintoleranz in großen europäischen Bevölkerungen an Bedeutung
Fermentierte Fruchtsäfte, Desserts und Produkte auf Getreidebasis erwiesen sich als geeignete Medien, um ein hervorragendes Potenzial für probiotische Lebensmittelprodukte bereitzustellen. Diese zunehmende Verbreitung von Milch- und Nichtmilchjoghurt veranlasste joghurtkritische Akteure in der gesamten Region dazu, kontinuierlich in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten für Produktinnovationen zu investieren, mit Produktaussagen wie wenig/kein Zucker, um den sich entwickelnden Verbrauchertrend aufzugreifen und sich einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt zu verschaffen. Darüber hinaus ist Joghurt eine proteinreiche Nahrungsquelle, die den Stoffwechsel anregt. Daher hilft Ihnen der Verzehr von Joghurt über den Tag verteilt, mehr Kalorien zu verbrennen. Aufgrund der gesundheitlichen Vorteile, die er bietet, konsumieren die Menschen mehr Joghurt. Abgesehen von der Gewichtsabnahme fördert Joghurt auch die Darmbakterien. Aufgrund dieser Eigenschaften steigt die Nachfrage nach Joghurt kontinuierlich
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Deutschland hält den größten Marktanteil in Europa
Die Joghurtproduktion in Deutschland machte im Jahr 2021 einen erheblichen Anteil der gesamten europäischen Joghurtproduktion aus und machte Deutschland laut Eurostat zum größten Joghurtproduzenten in Europa. Deutschland und Frankreich haben gemessen am Umsatz den größten Joghurtmarkt in Europa. Für den deutschen Joghurtmarkt wird im Prognosezeitraum ein robustes Wachstum prognostiziert, da aufgrund des Bewusstseins für Lebensstilstörungen wie Fettleibigkeit und Diabetes die Präferenz für joghurtbasierte Getränke gegenüber den auf dem Markt erhältlichen zuckerhaltigen Varianten zunimmt. Darüber hinaus wird erwartet, dass der weit verbreitete Konsum von Joghurt oder Produkten auf Joghurtbasis bei der älteren Generation in Verbindung mit der zunehmenden Beliebtheit von fettarmem griechischem Joghurt bei Verbrauchern aufgrund seines geringen Brennwerts und der mit dem Konsum von Joghurt verbundenen gesundheitlichen Vorteile das Wachstum vorantreiben wird des Marktes im Prognosezeitraum.
Aufstrebende Segmente wie pflanzlicher Joghurt und Joghurtdrinks verzeichnen auf dem deutschen Markt Wachstum. Die wachsende Beliebtheit von Milchalternativen vor allem in Deutschland hat zu einem rasanten Wachstum von pflanzlichem Joghurt geführt. Aus diesem Grund bringen große Marktteilnehmer mehr pflanzliche Joghurts auf den Markt als in den Vorjahren. Griechischer Joghurt steht im Fokus der Vorlieben deutscher Verbraucher, sowohl im Rahmen der täglichen Ernährung mit Naturprodukten als auch aufgrund ihres besonders wachsenden Bewusstseins für Produkte, die zur Erhaltung von Gesundheit und Wohlbefinden beitragen. Darüber hinaus ist es für deutsche Verbraucher zur Gewohnheit geworden, sich gesund zu ernähren, um den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und die Immunität zu stärken. So ist der Verzehr von traditionellem und aromatisiertem Joghurt nach den Mahlzeiten oder zum Frühstück bei deutschen Verbrauchern weit verbreitet. Hinzu kommt, dass nach Angaben der Weltbank im Jahr 2021 mehr als 12 Millionen Touristen Deutschland besucht haben, die Nachfrage nach veganem Joghurt im Land wächst und sowohl inländische Verbraucher als auch internationale Verbraucher den Veganismus mit seiner großen Verfügbarkeit an aromatisierten Produkten übernehmen veganer Joghurt wie unter anderem Vanille, Erdbeere, Himbeere, gemischte Beeren
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