Markt-Trends von Europa Süße Kekse Industrie
Neigung der Verbraucher zu innovativen Produkten
Mit Verbesserungen bei der Verwendung, Verarbeitung und Konservierung von Rohstoffen sowie fortschrittlichen Verpackungsstrategien entwickelt sich der Lebensmittelsektor schnell weiter. Dies hat neue Ideen und die Schaffung moderner Lebensmitteloptionen ausgelöst, die die Entwicklung der Snackindustrie fördern. Die Einführung neuer Optionen und Produktlinienentwicklungen hat zur Expansion des Marktes beigetragen. Die Nachfrage nach süßen Keksen steigt, da ein Unternehmen kreative Verpackungen, neue Geschmacksrichtungen, Formen und Technologien besitzt. Der Markt für Kekse in Europa wird auch durch den steigenden Pro-Kopf-Verbrauch in Entwicklungsländern und den wachsenden Wunsch nach gesünderen Snacks angetrieben. Das Wachstum von Supermärkten und Hypermärkten hat das Bewusstsein der Verbraucher für die süßen Kekse auf dem Markt geschärft
Zunehmende technologische Entwicklungen und Forschungs- und Entwicklungsanstrengungen führen auch zu erheblichen Verbesserungen in der Süßkeksindustrie. Mit der wachsenden Nachfrage nach Keksen ist auch die Herstellung von Keksen gestiegen, die in der Ernährung der Menschen, insbesondere in Mahlzeiten für Kinder, immer häufiger vorkommt. Die Verbraucher werden von häufigen Produkteinführungen angezogen, darunter neuartige Formeln wie fettarme, glutenfreie, kohlenhydratarme, biologische und ballaststoffreiche Kekse, was die Marktexpansion ankurbelt. Im Mai 2021 brachte beispielsweise Walker's Shortbread Ltd sein glutenfreies Kekssortiment exklusiv in Sainsbury's-Filialen im gesamten Vereinigten Königreich auf den Markt. Das Sortiment umfasst köstliche Walker's-Klassiker Shortbread Rounds, Chocolate Chip Shortbread und Ginger & Lemon Shortbread. Die süßen Kekse sind aufgrund ihres Geschmacks und ihrer gesunden Zutaten der am schnellsten wachsende Sektor
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Großbritannien hält einen bedeutenden Marktanteil
Eine Vielzahl von Snackprodukten auf Getreidebasis wird von der britischen Keksindustrie hergestellt. Es wird von süßen Keksen dominiert. Die Verbraucher naschen immer noch süße Kekse, obwohl sie Bedenken hinsichtlich Zucker haben, was die Kultur des Snackens im Vereinigten Königreich und die Anziehungskraft von süßen Keksen als Leckereien trotz des harten Wettbewerbs durch andere Snacks widerspiegelt. Portionspackungen, ein Schwerpunkt auf Qualität statt Quantität und zusätzliche saisonale Veröffentlichungen, einschließlich neuer Geschmacksvariationen, werden dazu beitragen, das Kaufinteresse der Verbraucher aufrechtzuerhalten. Im Jahr 2022 brachte McVitie's beispielsweise eine neue, leichtere Version seines berühmten Digestives-Kekses Wholesense auf den Markt, der 30 % weniger Zucker und 50 % mehr Ballaststoffe enthält als der durchschnittliche Verdauungskeks. Die britische Keksindustrie setzt sich dafür ein, dass ihre Produkte ethisch und nach den höchsten Standards hergestellt werden, negative Auswirkungen auf die Umwelt minimiert und die Menschenrechte derjenigen gewahrt werden, die Teil ihrer Wertschöpfungsketten sind. Der Markt expandiert im Vereinigten Königreich aufgrund der steigenden Nachfrage nach Fertiggerichten. Der Verbrauch von Keksen steigt parallel zum steigenden Nährstoffbedarf. Laut CAOBISCO betrug die durchschnittliche Menge an süßen Keksen, die jeder Einzelne im Vereinigten Königreich im Jahr 2020 jede Woche kaufte, 91 Gramm. Aufgrund des geschäftigen Lebensstils, der aktiven Teilnahme von Frauen an der Geschäftswelt, der Reduzierung der Zeit, die mit dem Kochen von Grund auf verbracht wird, und des steigenden Einkommensniveaus ist die Nachfrage nach süßen Keksen in der Snack-Kategorie täglich gestiegen
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