Markt-Trends von Europa Stevia Industrie
Wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Inhaltsstoffen
Der Konsum von Süßungsmitteln ist in Europa in den letzten Jahrzehnten stetig gestiegen. Man hat versucht, den Zuckerkonsum durch die Verwendung alternativer Süßstoffe zu begrenzen. Die Einstellung und das Wissen der europäischen Verbraucher zu pflanzlicher Ernährung sind im Laufe der Jahre gewachsen. Infolgedessen steigt die Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln mit niedrigem Brennwert, akzeptablem Geschmack und gesunden Eigenschaften, die Saccharose ersetzen könnten. Die unaufhörlichen Innovationen und Entwicklungen auf dem Süßstoffmarkt haben die aufstrebende Lebensmittel- und Getränkeindustrie erschlossen. Darüber hinaus bleibt die wachsende vegane Bevölkerung in den Ländern der Hauptfaktor, der den untersuchten Markt ankurbelt. In Anbetracht dieses Szenarios führen Hersteller von Inhaltsstoffen zunehmend Produkte ein, und Produkthersteller integrieren diese zunehmend in Produkte
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Europa hält einen großen Marktanteil
Eine Zunahme gesundheitsbewusster Verbraucher und die Einführung einer Zuckersteuer in Großbritannien haben zu einer Zunahme neuer Produkteinführungen mit Stevia geführt. Unternehmen wie PureCircle haben ihre Produktionskapazitäten für Stevia-Süßstoffe in Großbritannien erhöht, um der steigenden Nachfrage nach der zuckerfreien Alternative gerecht zu werden. Darüber hinaus wächst das Interesse der Briten an neuen Zutaten wie Stevia-Blattextrakt, die Süße aus natürlichen Quellen bieten, was dazu führt, dass Lebensmittel- und Getränkeunternehmen im Land diese in ihre vielfältigen Produktportfolios integrieren, die gesunde Zutaten enthalten. Eine solche Entwicklung wurde von Coca Cola gemacht, wo im September 2014 Coca-Cola Life eingeführt wurde, eine kalorienärmere Cola, die mit einer Mischung aus Zucker und Stevia-Blattextrakt aus natürlichen Quellen gesüßt ist (laut Unternehmensquelle enthält eine 330-ml-Dose Coca-Cola Life 89 Kalorien)
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