Markt-Trends von Europa Stärkederivate Industrie
Akquisitionsnachfrage nach Stärkederivaten in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Verpackte Lebensmittel und Getränke treiben die Nachfrage nach modifizierter Stärke und anderen Stärken voran. Derzeit sind Grab-and-go-Produkte im Trend. Die Einführung stärkehaltiger Produkte im Bereich verpackter Lebensmittel fördert den Lebensmittelstärkemarkt im Verhältnis zum Markt für die verpackte Lebensmittelindustrie. Fertiggerichte, Soßen und Snacks wurden oft wegen ihrer Bequemlichkeit an erster und zweiter Stelle in Bezug auf den Nährwert gepriesen, aber die Verbraucher von heute erwarten von diesen beliebten Lebensmitteln wahrscheinlich mehr als nur schnell und einfach. Modifizierte Stärken bieten eine enorme Anzahl funktioneller Vorteile für eine Vielzahl von Lebensmitteln, beispielsweise Backwaren, Snacks, Getränke und nahrhafte Lebensmittel. Zu den Anwendungsgebieten modifizierter Stärken in der Lebensmittelindustrie gehören die Verwendung als Fettersatz, Texturverbesserer, für hohe Nährwertansprüche, bei hoher Temperatur gelierende Stärken, stärkebasierte Milchdesserts, Einkapselung flüchtiger Fleischaromen und Oleoresine für Gewürze. Darüber hinaus weisen natürlich gewonnene Reisstärken eine hohe Gefrier-Tau-, Säure- und Prozessstabilität auf, was sie ideal für die Verwendung in verpackten Saucen sowie gefrorenen Produkten macht. Aufgrund seiner technologischen Vorteile, seines neutralen Geschmacks und seiner Clean-Label-Eigenschaften erfreut sich Reisstärke in Fertiggerichten sowie in einer Vielzahl von Saucen und Snacks zunehmender Beliebtheit
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Der britische Markt wird in allen europäischen Ländern ein schnelles Wachstum verzeichnen
Der Markt im Vereinigten Königreich verzeichnete aufgrund der landesweit steigenden Nachfrage nach Stärkederivaten für Fertiggerichte und Getränke ein deutliches Wachstum. Darüber hinaus haben die funktionellen Eigenschaften von Stärkederivaten auch maßgeblich dazu beigetragen, ihren Einsatz in der Pharma-, Kosmetik- und Bioethanolindustrie des Landes zu fördern. Darüber hinaus bietet die zunehmende Anwendung von Stärke in allen Branchen den Herstellern die Möglichkeit, strategische Maßnahmen zu ergreifen, um der wachsenden Nachfrage des Marktes gerecht zu werden. Beispielsweise hat Glico im Jahr 2019 seine Pläne bekannt gegeben, Exportmöglichkeiten für seinen Hautpflegeinhaltsstoff Bioglycogen zu prüfen, ein enzymatisch synthetisiertes Glykogen auf Maisstärkebasis, nachdem es auf dem heimischen Markt erfolgreich war. Das Unternehmen führt das Produkt auf internationalen Märkten ein, darunter in verschiedenen Ländern Europas, einschließlich des Vereinigten Königreichs. Darüber hinaus ergibt sich das enorme Potenzial der Lebensmittelindustrie im Vereinigten Königreich aus der umfassenden Verwendung verschiedener Stärken, beispielsweise nativer Stärke, für eine Reihe von Anwendungen, wie die Herstellung von Puddings und Dessertcremes, Suppen und Saucen. Verzehrfertige Gerichte treiben aufgrund ihrer gesunden Eigenschaften das Wachstum des Lebensmittelstärkemarktes im Land voran
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