| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 6.70 % |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Gewürze und Kräuterextrakte in Europa
Der europäische Markt für Gewürz- und Kräuterextrakte wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,7 % verzeichnen.
Die Nachfrage nach Gewürzen und Kräutern in Europa ist im Laufe der Jahre enorm gestiegen. Diese hohe Wachstumsrate ist auf Trends wie gesundes Leben, Interesse an neuen Geschmacksrichtungen und Bequemlichkeit zurückzuführen. Es wird erwartet, dass die wachsende Beliebtheit von Bio-Gewürzen bei europäischen Kunden aufgrund ihrer chemikalien- und pestizidfreien Eigenschaften sowie europäischer Gewürz- und Kräuterextrakte das Wachstum im Prognosezeitraum vorantreiben werden. Allerdings verwendet die Mehrheit der europäischen Lebensmittelverarbeiter Bio-Kräuter und Gewürze mit dem alleinigen Ziel der Produktdifferenzierung, was wiederum den europäischen Markt für Gewürz- und Kräuterextrakte ankurbelt.
Europa ist in erster Linie auf Importe aus Gewürzförderländern wie Kuwait, China, Indonesien und Indien angewiesen. Traditionell spielen die Niederlande als führender Importeur von Gewürzen aus Entwicklungsländern eine bedeutende Rolle im internationalen Handel. Das niederländische Außenministerium berichtet, dass die niederländischen Gewürz- und Kräuterimporte im Jahr 2021 14 % der gesamten europäischen Importe ausmachten und seit 2017 jährlich um 7,3 % wuchsen. Darüber hinaus konzentrieren sich Verbraucher und inländische Unternehmer stärker darauf, der Branche Vorteile zu verschaffen Förderung lokaler Produkte und Steigerung des Wachstums des europäischen Marktes für Gewürz- und Kräuterextrakte.
Markttrends für Gewürze und Kräuterextrakte in Europa
Verlagerung der Verbraucherattraktivität hin zu Bio-Produkten
Angesichts des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins versuchen die Einzelhandelshersteller der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, auf natürliche Aromastoffe wie Gewürze und Kräuter umzusteigen. Aufgrund der hohen Verfügbarkeit und Akzeptanz der asiatischen Küche bei europäischen Verbrauchern haben die meisten Verbraucher jedoch ihre Wahl auf natürliche oder natürliche Geschmacksstoffe verlagert Bio-Aromen oder Gewürze in ihren Lebensmitteln, was der Haupttreiber für die Beschleunigung des Gewürzwachstums und der Kräuterextraktmärkte ist. Laut ITC Trademap wird Frankreich im Jahr 2021 die größte Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Europa haben, auf die rund 19 % des Gesamtumsatzes entfallen; Deutschland wird 17 % haben, Italien wird 13 % haben, Spanien wird 11 % haben, die Niederlande werden 7 % haben, Polen wird 5 % haben und Belgien wird 5 % haben.
Darüber hinaus ist in Europa die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und dem Außer-Haus-Verzehr in den letzten Jahren erheblich gestiegen, was eine großartige Gelegenheit für Zutatenhersteller darstellt, die Verbrauchernachfrage durch die Einführung neuartiger und innovativer Bio-Gewürzmischungen aus der verarbeitenden Industrie zu befriedigen, ohne Kompromisse bei den Inhaltsstoffen einzugehen Qualität. Aus diesem Grund bevorzugen Menschen Bio-Gewürze oder Lebensmittelprodukte aus Bio-Zutaten, da die Verwendung von Bio-Gewürzmischungen und Kräuterextrakten den einzigartigen oder natürlichen Geschmack von Lebensmitteln verstärkt.
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Deutschland hat einen herausragenden Marktanteil
Europa ist der weltweit größte Markt für Gewürz- und Kräuterextrakte. Trotz der geringen Produktion neigt Europa dazu, Gewürze, Kräuter und Extrakte aus Entwicklungsregionen wie der Asien-Pazifik-Region, dem Nahen Osten und Afrika zu importieren. Veränderte Geschmackspräferenzen der Verbraucher, gesunde Lebensgewohnheiten und Bequemlichkeit sind die Hauptfaktoren, die den deutschen Markt für Gewürz- und Kräuterextrakte bestimmen. Ein weiterer wachsender Trend im Land ist die Hinwendung zu asiatischen Küchen wie der chinesischen, kontinentalen, japanischen usw. Die in Deutschland konsumierten Gewürze sind Paprika und Piment, während die hauptsächlich konsumierten Kräuter Thymian und Oregano sind.
Deutschland ist als weltweites Handelszentrum für Kräuterextrakte und Gewürze bekannt, insbesondere im Hinblick auf Importe aus Ländern, die produzieren und mit seinen Mitgliedern und anderen Nationen Handel treiben. Der Bedarf wird jedoch erfolgreich durch Importe aus Schwellenländern wie Vietnam, China und Indien gedeckt. Darüber hinaus nimmt der innereuropäische Handel in der Region zu, was maßgeblich zur Ankurbelung des Marktwachstums beiträgt. Darüber hinaus sind deutsche Verbraucher bereit, natürliche Aromastoffe wie Würzkräuter und Bio-Gewürze zu kaufen, die natürlich aus Pflanzen gewonnen werden und nicht gesundheitsschädlich sind. Laut ITC Trademap ist Deutschland mit einem Import von 154.000 Tonnen im Jahr 2021 der mit Abstand größte europäische Importeur von Gewürzen und Kräutern, was 21 % der gesamten Importe der Europäischen Union entspricht. Die wichtigsten Importproduktkategorien Deutschlands sind Pfeffer und Paprika (33 %), Ingwer, Safran, Kurkuma und andere (32 %) sowie Vanille (14 %). Somit treibt der Konsum von Bio-Kräutern und Gewürzen europäischer Verbraucher das Wachstum des Marktes voran.
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Überblick über die europäische Gewürz- und Kräuterextraktindustrie
Der europäische Markt für Gewürz- und Kräuterextrakte ist fragmentiert und besteht aus verschiedenen internationalen und lokalen Akteuren. Der europäische Markt für Gewürz- und Kräuterextrakte wird von großen Akteuren wie Kalsec Inc., Kerry Group PLC, DHler Group Se, Olam International und Sensient Technologies Corporation dominiert. Diese Akteure nutzen unterschiedliche Strategien, um Marktanteile zu gewinnen. Die wichtigsten Strategien sind Akquisitionen, Erweiterungen und die Einführung neuer Produkte. Hersteller profitieren bei der Erweiterung ihrer Produktpalette von fortschrittlichen Vertriebsnetzen und Fertigungskompetenz. Unternehmen erhöhen ihre Investitionen in Forschung und Entwicklung (FE) sowie Marketing und bauen ihre Vertriebskanäle aus, um ihre Position am Markt zu behaupten. Darüber hinaus verfolgen sie Wettbewerbsstrategien, indem sie mehr in die Entwicklung von Technologien der neuen Generation zur Herstellung von Gewürzen und Kräuterextrakten investieren.
Europas Marktführer für Gewürze und Kräuterextrakte
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DÖHler Group Se
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Olam International
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Sensient Technologies Corporation
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Kerry Group PLC
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Kalsec Inc.
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Gewürze und Kräuterextrakte in Europa
- Dezember 2022 Kerry, ein wichtiger Akteur in den Bereichen Geschmack und Ernährung, hat ein neues Tool entwickelt, das Hersteller dabei unterstützen soll, das Nährwertprofil ihrer Produkte zu optimieren und dabei die zahlreichen Vorschriften auf der Vorderseite der Verpackung zu berücksichtigen. KerryNutri Guide kann verschiedene Nährwertkennzeichnungssysteme auf der Vorderseite der Verpackung verwenden, um Lebensmittel und Getränke zu messen und dem Benutzer zu helfen, eine höhere Punktzahl zu erzielen.
- Dezember 2021 Univar BV, eine Tochtergesellschaft von Univar Solutions Inc., einem globalen Vertriebshändler für Chemikalien und Inhaltsstoffe sowie Anbieter von Mehrwertdiensten, gab bekannt, dass das Unternehmen sein Portfolio an Inhaltsstoffen und Spezialitäten (I S) durch eine neue exklusive Vertriebsvereinbarung mit erweitert hat Kalsec Inc.
- August 2021 Die Nedspice-Unternehmensgruppe hat im Kampf gegen Lebensmittelbetrug mit Bia Analytical zusammengearbeitet. Die Aufnahme eines weiteren Produkts in die Liste der Gewürze, deren Echtheit mit einer schnellen, zuverlässigen und akkreditierten Methode überprüft werden kann, ist für die Gewährleistung des Verbraucherschutzes von entscheidender Bedeutung.
Branchensegmentierung für Gewürze und Kräuterextrakte in Europa
Gewürz- und Kräuterextrakte stammen aus natürlichen oder biologischen Aromaquellen der Pflanze. Der europäische Markt für Gewürz- und Kräuterextrakte ist nach Quellentyp, Anwendung und Geografie segmentiert. Basierend auf der Art der Quelle wird der Markt in Sellerie, Kreuzkümmel, Chili, Koriander, Kardamom, Oregano, Pfeffer, Basilikum, Ingwer, Thymian, Zimt und andere unterteilt. Andere umfassen Vanille, Orange, Zitrone, Zitrusfrüchte und Resinoide. Basierend auf der Anwendung wird der Markt in Lebensmittel, Getränke und Pharmazeutika unterteilt. Das Lebensmittelsegment ist weiter unterteilt in Milchprodukte, Dressings, Suppen und Saucen; Fleisch und Geflügel; Snacks und Fertiggerichte; und andere. Das Getränkesegment ist weiter unterteilt in Erfrischungsgetränke, Tee- und Kräutergetränke sowie alkoholische Getränke. Aufgrund der geografischen Lage ist der Markt in das Vereinigte Königreich, Frankreich, Deutschland, Italien, Russland, Spanien und das übrige Europa unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf Basis des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
| Quelle Typ | Sellerie | ||
| Kreuzkümmel | |||
| Chili | |||
| Koriander | |||
| Kardamom | |||
| Oregano | |||
| Pfeffer | |||
| Basilikum | |||
| Ingwer | |||
| Thymian | |||
| Zimt | |||
| Andere Quellentypen | |||
| Anwendung | Essen | Molkerei | |
| Dressings, Suppen und Saucen | |||
| Fleisch und Geflügel | |||
| Snacks und Fertiggerichte | |||
| Andere Anwendungen | |||
| Getränk | Alkoholfreie Getränke | ||
| Tee und Kräutergetränke | |||
| Alkoholische Getränke | |||
| Arzneimittel | |||
| Erdkunde | Großbritannien | ||
| Frankreich | |||
| Deutschland | |||
| Italien | |||
| Russland | |||
| Spanien | |||
| Rest von Europa | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Gewürze und Kräuterextrakte in Europa
Wie groß ist der Markt für Gewürz- und Kräuterextrakte in Europa derzeit?
Der europäische Markt für Gewürz- und Kräuterextrakte wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,70 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem europäischen Markt für Gewürz- und Kräuterextrakte?
DÖHler Group Se, Olam International, Sensient Technologies Corporation, Kerry Group PLC, Kalsec Inc. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem europäischen Markt für Gewürz- und Kräuterextrakte tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser europäische Markt für Gewürz- und Kräuterextrakte ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des europäischen Marktes für Gewürz- und Kräuterextrakte für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des europäischen Marktes für Gewürz- und Kräuterextrakte für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Bericht über die europäische Gewürz- und Kräuterextraktindustrie
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate europäischer Gewürze und Kräuterextrakte im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse europäischer Gewürze und Kräuterextrakte umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
