| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Marktgröße (2024) | USD 6.50 Billion |
| Marktgröße (2029) | USD 8.08 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.46 % |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Gewürze und Gewürze in Europa
Die Größe des europäischen Marktes für Gewürze und Gewürze wird im Jahr 2024 auf 6,22 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 7,73 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 4,46 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Der Markt für europäische Gewürze und Würzmittel erlebte mit dem Ausbruch der COVID-19-Pandemie einen rasanten Aufschwung, wobei einige ausgewählte Gewürze, die für Immunität sorgen sollen, wie Kurkuma, getrocknete Paprika, Zimt, getrockneter Knoblauch, Ingwer und Echinacea, Einzug hielten enorme Resonanz im Markt. Nach Angaben des International Trade Center belief sich beispielsweise im Jahr 2021 der Gesamtimportwert von Ingwer, Safran, Kurkuma Curcuma, Thymian, Lorbeerblättern, Curry und anderen Gewürzen in Mittel- und Osteuropa (CEE) auf 3.750.542 US-Dollar 3.596.691 USD im Jahr 2020.
Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Convenience-Food-Produkten und der Verfügbarkeit verschiedener Produktvarianten mit einem Mix aus regionalen Snackgeschmacksrichtungen verzeichnete der Markt ein deutliches Wachstum. Neu industrialisierte Märkte bieten neue Marktchancen für den Gewürz- und Gewürzmarkt. Das zunehmende Interesse an neuen Lebensmitteln, natürlichen Bio-Produkten aus nachhaltigen Quellen, Fair-Trade-Werbeaktionen, natürlichen Heilmitteln und pharmazeutischen Entwicklungen tragen zur Schaffung neuer Marktchancen bei.
Das zunehmende Wissen über Gesundheits- und Wellnessthemen bei der einheimischen und ausgewanderten Bevölkerung und die zunehmende Kaufkraft führten zu einem wachsenden Interesse an Bio-Gewürzen.
Markttrends für Gewürze und Gewürze in Europa
Wachsende Beliebtheit ethnischer Lebensmittel in der Region
Die Globalisierung inspiriert europäische Verbraucher dazu, nach neuen Geschmackserlebnissen zu suchen. Abenteuerlustige Verbraucher, insbesondere Millennials, sind weltweit ständig auf der Suche nach neuen Lebensmitteln und Geschmacksrichtungen. Infolgedessen bringen Hersteller immer mehr Gewürze und Kräutersorten auf den Markt. Verbraucher interessieren sich zunehmend für andere Kulturen, was zu mehr Produkteinführungen führt, die den Geschmack, den Namen des Landes, der Marke und des Produkts bewerben und verbinden (z. B. Za'atar Authentic Libanese Herb Blend). Marken verwenden Etiketten wie entdecken, erkunden, aufdecken, enthüllen und enträtseln, um die Nachfrage neugieriger Verbraucher anzuregen. Europäer sind auf der Suche nach traditionellen asiatischen und hispanischen Gewürzen und Gewürzen wie Jalapeño, Poblano und Ingwer, die mit exotischeren Zutaten und Geschmacksrichtungen wie Drachenfrucht, Geisterpfeffer, Harissa und Bitterorange gemischt werden.
Der Grund für die zunehmende Beliebtheit der ethnischen Küche ist die wachsende multikulturelle Bevölkerung in der Region aufgrund der steigenden Expat-Bevölkerung in Ländern wie dem Vereinigten Königreich, Deutschland, Frankreich und Italien sowie der zunehmenden Reisetätigkeit zu exotischen Zielen. Infolgedessen wächst auch die Nachfrage nach Gewürzen, Kräutern und Würzmitteln für die exotische Küche und der Import von Gewürzen in die Region nimmt zu. Beispielsweise bestehen die europäischen Länder aus vielen Ethnien aus der ganzen Welt, darunter Chinesen, Inder und Pakistani, die einen Großteil der arbeitenden Bevölkerung ausmachen. Diese Bevölkerungsgruppe hat einen hohen Bedarf an verzehr- oder kochfertigen Lebensmitteln ethnischer Herkunft. Nach Angaben des Office for National Statistics (Vereinigtes Königreich) lebten im Zeitraum 2020–2021 etwa 896.000 indische Staatsangehörige im Vereinigten Königreich, gefolgt von 682.000 Polen, 456.000 Pakistanern und 412.000 Iren. Dadurch treibt dieser Faktor die Verwendung von Würzmitteln und Gewürzen in ethnischen verzehrfertigen oder kochfertigen Lebensmitteln voran.
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Das Vereinigte Königreich ist der größte Markt
Aufgrund der zunehmenden Beliebtheit ethnischer Küche und gesunder Lebensmittel sowie des zunehmenden Konsums praktischer, verarbeiteter und verzehrfertiger Gerichte besteht eine wachsende Nachfrage nach ethnischen Gewürzmischungen. Im Vereinigten Königreich inspiriert lokales Streetfood die Aromen und Rezepte neuer Gewürzmischungen, Saucen und Gewürze. Kräuter- und Gewürzmischungen wie die Biryani-Mischung, die chinesische Fünf-Gewürz-Mischung und die libanesische Sieben-Gewürz-Mischung werden häufig in der Gastronomie verwendet. Daher treibt vor allem die Popularisierung von All-in-one-Gewürzen das Marktwachstum voran. Die Nachfrage nach getrockneten Kräutern ist im Vereinigten Königreich stark. Daher gilt diese Kategorie als wichtiger Teil des Gesamtmarktes für Kräuter. Die steigende Nachfrage von Lebensmittelherstellern, Köchen, Gastronomiebetreibern und Verbrauchern sowie die zunehmende Beliebtheit von Hausmannskost kurbeln das Wachstum des Marktes an. Unternehmen in Europa tätigen neue Investitionen, um ihre Standorte zu erweitern, um den steigenden Kundenwünschen und größeren Aufträgen bestehender Kunden gerecht zu werden.
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Überblick über die Gewürz- und Gewürzindustrie in Europa
Der Markt ist aufgrund der Präsenz nationaler und internationaler Akteure in diesem Sektor hart umkämpft. Die Hauptakteure der Branche sind Doehler Group SE, Kerry Group PLC, Olam International und Sensient Technologies Corporation. Die Hauptakteure konzentrieren sich hauptsächlich auf die Produktentwicklung und -innovation, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen, indem sie eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Qualität anbieten und so die Premiumisierung aufrechterhalten. Einige der großen Player nutzen Fusionen und Übernahmen als Schlüsselstrategie, um eine führende Position in der Branche zu behaupten und zu sichern. Dieser Trend wird es den Unternehmen ermöglichen, ihre Dominanz gegenüber anderen Akteuren zu behaupten und ein starker Wettbewerber auf dem Markt zu bleiben.
Europas Marktführer für Gewürze und Gewürze
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Doehler Group SE
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Olam International
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Sensient Technologies Corporation
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Kerry Group PLC
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Arikon AG
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Europa-Marktnachrichten für Gewürze und Gewürze
- DEZ 2021 Univar BV, eine Tochtergesellschaft von Univar Solutions Inc., einem globalen Vertriebshändler für Chemikalien und Inhaltsstoffe sowie Anbieter von Mehrwertdiensten, gab die Erweiterung seines Ingredients Specialties (IS)-Portfolios durch eine neue exklusive Vertriebsvereinbarung mit Kalsec Inc. bekannt.
- AUG 2021 Die Nedspice Group of Companies hat im Kampf gegen Lebensmittelbetrug mit Bia Analytical zusammengearbeitet und der Liste der Gewürze ein weiteres Produkt hinzugefügt, dessen Echtheit mit einer schnellen, zuverlässigen und akkreditierten Methode überprüft werden kann, um den Verbraucherschutz zu gewährleisten.
- APR 2021 Döhler geht eine Partnerschaft mit Flavourtech ein, um seine Expansion im Bereich natürlicher Frucht- und Gemüsegeschmacksgewürze fortzusetzen.
Segmentierung der Gewürz- und Gewürzindustrie in Europa
Gewürze und Würzmittel werden häufig verwendet, um Speisen und Getränken Geschmack, Aroma, Farbe und Geschmack zu verleihen, und wirken manchmal als Konservierungsmittel oder antibakterielle Mittel. Hersteller nutzen diese Eigenschaften von Gewürzen und Gewürzen, um die Qualität und den Geschmack ihrer Produkte zu verbessern und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Der europäische Gewürz- und Gewürzmarkt ist in Produkttyp, Anwendung und Geografie unterteilt. Nach Produkttyp ist der Markt in Salz und Salzersatz, Kräuter und Gewürze sowie Gewürze unterteilt. Kräuter und Gewürze werden weiter in Thymian, Basilikum, Oregano, Petersilie und andere Kräuter unterteilt. Gewürze werden in Pfeffer, Kardamom, Zimt, Nelken, Muskatnuss, Kurkuma und andere Gewürze unterteilt. Je nach Anwendung ist der Markt in Back- und Süßwaren, Suppen, Nudeln und Nudeln, Fleisch und Meeresfrüchte, Saucen, Salate und Dressings, herzhafte Snacks und andere Anwendungen unterteilt. Der Markt ist außerdem nach Ländern in Spanien, Vereinigtes Königreich, Frankreich, Deutschland, Russland, Italien und das übrige Europa unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf Basis des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
| Produktart | Salz und Salzersatz | |
| Kräuter und Gewürze | Thymian | |
| Basilikum | ||
| Oregano | ||
| Petersilie | ||
| Andere Kräuter | ||
| Würzen | Pfeffer | |
| Kardamom | ||
| Zimt | ||
| Nelke | ||
| Muskatnuss | ||
| Kurkuma | ||
| Andere Gewürze | ||
| Anwendung | Bäckerei und Konditorei | |
| Suppe, Nudeln und Pasta | ||
| Fleisch und Meeresfrüchte | ||
| Saucen, Salate und Dressing | ||
| Herzhafte Snacks | ||
| Andere Anwendungen | ||
| Erdkunde | Spanien | |
| Großbritannien | ||
| Deutschland | ||
| Frankreich | ||
| Italien | ||
| Russland | ||
| Rest von Europa |
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Gewürze und Gewürze in Europa
Wie groß ist der europäische Markt für Gewürze und Gewürze?
Es wird erwartet, dass der europäische Markt für Gewürze und Gewürze im Jahr 2024 6,22 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2029 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,46 % auf 7,73 Milliarden US-Dollar wachsen wird.
Wie groß ist der Gewürz- und Gewürzmarkt in Europa derzeit?
Im Jahr 2024 wird die Größe des europäischen Marktes für Gewürze und Gewürze voraussichtlich 6,22 Milliarden US-Dollar erreichen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem europäischen Gewürz- und Gewürzmarkt?
Doehler Group SE, Olam International, Sensient Technologies Corporation, Kerry Group PLC, Arikon AG sind die größten Unternehmen, die auf dem europäischen Gewürz- und Gewürzmarkt tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser europäische Gewürz- und Gewürzmarkt ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?
Im Jahr 2023 wurde die Größe des europäischen Marktes für Gewürze und Gewürze auf 5,95 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des europäischen Marktes für Gewürze und Gewürze für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des europäischen Marktes für Gewürze und Gewürze für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Bericht der europäischen Gewürz- und Gewürzindustrie
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Gewürzen und Gewürzen in Europa im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von europäischen Gewürzen und Gewürzen umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
