Marktgröße für pflanzliche Proteinzutaten in Europa
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | USD 3.45 Milliarden |
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Marktgröße (2029) | USD 4.28 Milliarden |
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Marktkonzentration | Niedrig |
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Größter Anteil nach Endbenutzer | Essen und Getränke |
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CAGR(2024 - 2029) | 4.41 % |
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Größter Anteil nach Ländern | Russland |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für pflanzliche Proteinzutaten in Europa
Die Größe des europäischen Marktes für pflanzliche Proteinzutaten wird im Jahr 2024 auf 3,45 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 4,28 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 4,41 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Das steigende Bewusstsein für Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit dem Verzehr von Fleisch und die zunehmende Verfügbarkeit pflanzlicher Proteinersatzstoffe treiben den Markt für Lebensmittel und Getränke in Europa an
- Das Lebensmittel- und Getränkesegment ist führend im Endverbrauchermarkt für Pflanzenproteine in Europa. Das Lebensmittel- und Getränkesegment wurde vom Untersegment Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen vorangetrieben, das im Berichtszeitraum eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,13 % in Bezug auf das Volumen verzeichnete. Das Umsatzwachstum hängt mit dem wachsenden Bewusstsein für Gesundheitsrisiken zusammen, die mit dem Verzehr von Fleisch verbunden sind, sowie mit der zunehmenden Verfügbarkeit pflanzlicher Proteinersatzprodukte in den meisten Vertriebszentren in ganz Europa.
- Die Nachfrage nach pflanzlichem Protein wird vor allem durch das wachsende Wissen über seine Funktionsweise und das wachsende Bewusstsein für eine Ernährung, die reich an pflanzlichem Protein ist, getrieben. Im Jahr 2022 nahm das Untersegment Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen das größte Marktvolumen ein, gefolgt vom Untersegment Milchprodukte und Milchalternativen. Das Teilsegment Fleisch und Fleischersatzprodukte wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 3,71 % in Bezug auf das Volumen verzeichnen.
- Das Segment Nahrungsergänzungsmittel, angeführt vom Untersegment Sport- und Leistungsernährung, wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die schnellste CAGR von 6,72 % wertmäßig verzeichnen. Die wachsende Beliebtheit von Bodybuilding und Muskelaufbau sowie das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Pflanzenproteinen haben der Proteinindustrie Auftrieb gegeben. Es wurde auch behauptet, dass die Fitnessvorteile von Molkenprotein durch die Ergänzung mit höheren Dosierungen pflanzlichen Proteins (40 g/Tag oder mehr) reproduziert werden können. Für Menschen, die ihren Proteinkonsum auf pflanzliche Quellen umstellen möchten, ist es jetzt einfacher, diese Ernährungsgewohnheiten zu ergänzen, da wichtige Akteure auf der Grundlage der sensorischen Profile ihrer Produkte Innovationen entwickeln, um pflanzliche Proteine so akzeptabel wie möglich zu machen.
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Die Nachfrage nach pflanzlichem Protein, die von der Bevölkerung mit hohem Einkommen getragen wird, hat zu einem wachsenden Markt für pflanzliche Proteinzutaten in Russland geführt
- Russland blieb das Land mit dem größten Konsum von Pflanzenproteinen in der Region, da der Markt hauptsächlich auf Lebensmittel und Getränke ausgerichtet ist. Im Jahr 2021 aßen bereits rund 10 % der Russen pflanzliche Alternativen und 54 % waren bereit, pflanzliche Lebensmittel in ihre Ernährung aufzunehmen. Die Nachfrage nach pflanzlichem Protein kam hauptsächlich von Russen mit hohem Einkommen. Das jährliche Pro-Kopf-Haushaltseinkommen Russlands betrug im Jahr 2021 6.523 US-Dollar. Umwelt- und ethische Bedenken sind nach wie vor die unbeliebtesten Themen bei russischen Verbrauchern. Der Unterschied in der deutlich gestiegenen positiven Wahrnehmung des Labels pflanzlich ist jedoch größtenteils auf das Wachstum des Marktes zurückzuführen.
- Die Niederlande und Belgien hatten im Jahr 2022 einen geringen Mengen- und Wertanteil. Sie konnten Umsätze vor allem in den Bereichen Lebensmittel und Getränke sowie Tierfutter erzielen. Im Jahr 2020 gab es in den Niederlanden mehr als 60 Unternehmen und Forschungseinrichtungen, die sich auf pflanzliche Proteine konzentrierten. In letzter Zeit erfreut sich pflanzliches Protein in Lebensmittelgeschäften immer größerer Beliebtheit und steht landesweit auf den Speisekarten von Fastfood-Restaurants. Im Jahr 2022 dominierte Sojaprotein mit einem Wertanteil von 36 % den Verbrauch im Land.
- Frankreich wird voraussichtlich eines der am schnellsten wachsenden Länder sein und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 5,17 % verzeichnen. Viele Unternehmen wie ADM, Cargill und Roquette investierten in Frankreich in pflanzliche Proteine, um höhere Gewinnspannen zu erzielen, was ihnen half, die Auswirkungen von Rohstoffpreisen und Handelskriegen abzufedern. Das meiste in Tierfutter verwendete Pflanzenprotein wird importiert, darunter Soja aus den USA und Brasilien. Im Jahr 2021 importierte Frankreich Soja im Wert von 5,8 USD aus den USA. Ziel des Landes ist es jedoch, die inländische Produktion von Futtermitteln und menschlicher Ernährung zu steigern und so die Agrar- und Ernährungssouveränität und Nachhaltigkeit zu stärken.
Markttrends für pflanzliche Proteinzutaten in Europa
- Die Marktreife und sinkende Geburtenraten sind für das langsame Wachstum verantwortlich
- Der starke Einfluss des Einzelhandelssektors unterstützt das Marktwachstum
- Gesunde Trends bei Getränken wirken sich auf das Marktwachstum aus
- Nachhaltige und innovative Verpackungstrends beeinflussen den Markt für Frühstückscerealien
- Die Vorlieben der Verbraucher verlagern sich hin zu Premium-Gewürzen und Soßen, weg von verpackten Suppen
- Innovationen bei Schokolade steigern den Umsatz
- Milchalternativen verzeichnen deutliche Wachstumsraten
- Die wachsende Nachfrage nach ernährungsspezifischen Diäten könnte die Marktnachfrage ankurbeln
- Innovationen bei Produktformulierungen haben auf dem Markt einen größeren Spielraum
- Ein-Kopf-Haushalte treiben den RTE/RTC-Markt voran
- Gesünderes Naschen dürfte den Markt ankurbeln
- Die wachsende Verbraucherbasis könnte dem Markt für Sportergänzungsmittel zugute kommen
- Erhöhte Fleischproduktion, um das Marktwachstum voranzutreiben
- Natürliche und biologische Produkte erobern den Markt
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Überblick über die europäische Industrie für pflanzliche Proteinzutaten
Der europäische Markt für pflanzliche Proteinzutaten ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen einen Anteil von 32,76 % einnehmen. Die Hauptakteure in diesem Markt sind Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, International Flavors Fragrances Inc., Kerry Group PLC und Südzucker AG (alphabetisch sortiert).
Europas Marktführer für pflanzliche Proteinzutaten
Archer Daniels Midland Company
Ingredion Incorporated
International Flavors & Fragrances Inc.
Kerry Group PLC
Südzucker AG
Other important companies include A. Costantino & C. SpA, Cargill Incorporated, Emsland Group, Lantmännen, Roquette Frère.
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für pflanzliche Proteinzutaten in Europa
- Juni 2022 Roquette, ein Hersteller pflanzlicher Proteine, hat zwei neuartige Reisproteine auf den Markt gebracht, um der Marktnachfrage nach Fleischersatzanwendungen gerecht zu werden. Die neue Reisprotein-Linie von Nutralys umfasst ein Reisprotein-Isolat und ein Reisprotein-Konzentrat.
- Mai 2022 BENEO, eine Tochtergesellschaft von Südzucker, hat einen Kaufvertrag zur Übernahme von Meatless BV, einem Hersteller funktioneller Zutaten, abgeschlossen. BENEO erweitert mit der Übernahme sein bestehendes Produktangebot, um ein noch breiteres Spektrum an Texturierungslösungen für Fleisch- und Fischalternativen anzubieten.
- Mai 2021 Lantmannens Tochtergesellschaft Lantmännen Agroetanol investiert 800 Millionen SEK in eine Bioraffinerie in Norrköping. Es wird Lantmännens Position auf dem Markt für getreidebasierte Lebensmittelzutaten, insbesondere für die Glutenproduktion, stärken. Die neue Produktionslinie soll im zweiten Quartal 2023 vollständig betriebsbereit sein.
Europa-Marktbericht für pflanzliche Proteinzutaten – Inhaltsverzeichnis
ZUSAMMENFASSUNG & WICHTIGSTE ERKENNTNISSE
1. EINFÜHRUNG
1.1. Studienannahmen und Marktdefinition
1.2. Umfang der Studie
1.3. Forschungsmethodik
2. WICHTIGSTE INDUSTRIETRENDS
2.1. Endbenutzer-Marktvolumen
2.1.1. Babynahrung und Säuglingsnahrung
2.1.2. Bäckerei
2.1.3. Getränke
2.1.4. Frühstücksflocken
2.1.5. Gewürze/Soßen
2.1.6. Süßwaren
2.1.7. Milchprodukte und alternative Milchprodukte
2.1.8. Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung
2.1.9. Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischersatzprodukte
2.1.10. RTE/RTC-Lebensmittelprodukte
2.1.11. Snacks
2.1.12. Sport-/Leistungsernährung
2.1.13. Tierfutter
2.1.14. Körperpflege und Kosmetik
2.2. Trends beim Proteinkonsum
2.2.1. Anlage
2.3. Produktionstrends
2.3.1. Anlage
2.4. Gesetzlicher Rahmen
2.4.1. Frankreich
2.4.2. Deutschland
2.4.3. Italien
2.4.4. Großbritannien
2.5. Analyse der Wertschöpfungskette und des Vertriebskanals
3. MARKTSEGMENTIERUNG (einschließlich Marktgröße in Wert in USD und Volumen, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
3.1. Proteintyp
3.1.1. Hanfprotein
3.1.2. Erbsenprotein
3.1.3. Kartoffelprotein
3.1.4. Reisprotein
3.1.5. Ich bin Protein
3.1.6. Weizenprotein
3.1.7. Anderes Pflanzenprotein
3.2. Endbenutzer
3.2.1. Tierfutter
3.2.2. Essen und Getränke
3.2.2.1. Durch Sub-Endbenutzer
3.2.2.1.1. Bäckerei
3.2.2.1.2. Getränke
3.2.2.1.3. Frühstücksflocken
3.2.2.1.4. Gewürze/Soßen
3.2.2.1.5. Süßwaren
3.2.2.1.6. Milchprodukte und alternative Milchprodukte
3.2.2.1.7. Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischersatzprodukte
3.2.2.1.8. RTE/RTC-Lebensmittelprodukte
3.2.2.1.9. Snacks
3.2.3. Körperpflege und Kosmetik
3.2.4. Ergänzungen
3.2.4.1. Durch Sub-Endbenutzer
3.2.4.1.1. Babynahrung und Säuglingsnahrung
3.2.4.1.2. Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung
3.2.4.1.3. Sport-/Leistungsernährung
3.3. Land
3.3.1. Belgien
3.3.2. Frankreich
3.3.3. Deutschland
3.3.4. Italien
3.3.5. Niederlande
3.3.6. Russland
3.3.7. Spanien
3.3.8. Truthahn
3.3.9. Großbritannien
3.3.10. Rest von Europa
4. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
4.1. Wichtige strategische Schritte
4.2. Marktanteilsanalyse
4.3. Unternehmenslandschaft
4.4. Unternehmensprofile (einschließlich Übersicht auf globaler Ebene, Übersicht auf Marktebene, Kerngeschäftssegmente, Finanzen, Mitarbeiterzahl, Schlüsselinformationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie Analyse der jüngsten Entwicklungen).
4.4.1. A. Costantino & C. SpA
4.4.2. Archer Daniels Midland Company
4.4.3. Cargill Incorporated
4.4.4. Emsland Group
4.4.5. Ingredion Incorporated
4.4.6. International Flavors & Fragrances Inc.
4.4.7. Kerry Group PLC
4.4.8. Lantmännen
4.4.9. Roquette Frère
4.4.10. Südzucker AG
5. SCHLÜSSELSTRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS DER PROTEININGREDIENTS-INDUSTRIE
6. ANHANG
6.1. Globaler Überblick
6.1.1. Überblick
6.1.2. Porters Fünf-Kräfte-Framework
6.1.3. Globale Wertschöpfungskettenanalyse
6.1.4. Marktdynamik (DROs)
6.2. Quellen & Referenzen
6.3. Liste der Tabellen und Abbildungen
6.4. Primäre Erkenntnisse
6.5. Datenpaket
6.6. Glossar der Begriffe
Liste der Tabellen & Abbildungen
- Abbildung 1:
- VOLUMEN DES BABYNAHRUNGS- UND SÄUGLINGSFORMELMARKTS, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 2:
- VOLUMEN DES BÄCKEREIMARKTS, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 3:
- VOLUMEN DES GETRÄNKEMARKTES, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 4:
- VOLUMEN DES FRÜHSTÜCKCEREALMARKTS, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 5:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR GEWÜRZE/SAUCEN, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 6:
- VOLUMEN DES SÜßWARENMARKTES, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 7:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR MILCH- UND MILCHALTERNATIVPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 8:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR ÄLTERERNÄHRUNG UND MEDIZINISCHE ERNÄHRUNG, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 9:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR FLEISCH/GEFLÜGEL/MEERESFRÜCHTE UND FLEISCHALTERNATIVE PRODUKTE, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017–2029
- Abbildung 10:
- VOLUMEN DES RTE/RTC-LEBENSMITTELMARKTS, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 11:
- VOLUMEN DES SNACKS-MARKTES, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 12:
- VOLUMEN DES SPORT-/LEISTUNGSERNÄHRUNGSMARKTES, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 13:
- VOLUMEN DES TIERFUTTERMARKTS, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 14:
- VOLUMEN DES KÖRPERPFLEGE- UND KOSMETIKMARKTS, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 15:
- Pro-Kopf-Verbrauch von Pflanzenprotein, Gramm, Europa, 2017 – 2029
- Abbildung 16:
- PFLANZLICHE PROTEIN-ROHSTOFFPRODUKTION, METRISCHE TONNE, EUROPA, 2017 - 2021
- Abbildung 17:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 18:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 19:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 20:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 21:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTES NACH PROTEINTYP, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 22:
- VOLUMENANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTES NACH PROTEINTYP, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 23:
- VOLUMEN DES HANFPROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 24:
- WERT DES HANFPROTEINMARKTS, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 25:
- WERTANTEIL DES HANFPROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, % HEMPPROTEIN, EUROPA, 2022 VS 2029
- Abbildung 26:
- VOLUMEN DES ERBSENPROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 27:
- WERT DES ERBSENPROTEINMARKTS, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 28:
- WERTANTEIL DES ERBSENPROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, % ERBSENPROTEIN, EUROPA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 29:
- VOLUMEN DES KARTOFFELPROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 30:
- WERT DES KARTOFFELPROTEINMARKTS, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 31:
- WERTANTEIL DES KARTOFFELPROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, % KARTOFFELPROTEIN, EUROPA, 2022 VS 2029
- Abbildung 32:
- VOLUMEN DES REISPROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 33:
- WERT DES REISPROTEINMARKTS, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 34:
- WERTANTEIL DES REISPROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, % REISPROTEIN, EUROPA, 2022 VS 2029
- Abbildung 35:
- VOLUMEN DES SOJAPROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 36:
- WERT DES SOJAPROTEINMARKTS, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 37:
- WERTANTEIL DES SOJAPROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, % SOJAPROTEIN, EUROPA, 2022 VS 2029
- Abbildung 38:
- VOLUMEN DES WEIZENPROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 39:
- WERT DES WEIZENPROTEINMARKTS, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 40:
- WERTANTEIL DES WEIZENPROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, % WEIZENPROTEIN, EUROPA, 2022 VS 2029
- Abbildung 41:
- VOLUMEN DES ANDEREN PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 42:
- WERT DES ANDEREN PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 43:
- WERTANTEIL DES ANDEREN PFLANZENPROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, % ANDERER PFLANZENPROTEIN, EUROPA, 2022 VS. 2029
- Abbildung 44:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 45:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH ENDVERBRAUCHER, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 46:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTES NACH ENDVERBRAUCHER, %, EUROPA, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 47:
- VOLUMENANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTES NACH ENDVERBRAUCHER, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 48:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, TIERFUTTERMITTEL, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 49:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, TIERFUTTERMITTEL, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 50:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, % TIERFUTTER, EUROPA, 2022 VS 2029
- Abbildung 51:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, LEBENSMITTEL UND GETRÄNKE, ENDVERBRAUCHER, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 52:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, LEBENSMITTEL UND GETRÄNKE, ENDVERBRAUCHER, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 53:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTES NACH LEBENSMITTELN UND GETRÄNKEN ENDVERBRAUCHER, %, EUROPA, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 54:
- VOLUMENANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTES NACH LEBENSMITTEL- UND GETRÄNKE-ENDVERBRAUCHER, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 55:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, BÄCKEREI, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 56:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, BÄCKEREI, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 57:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, % BÄCKEREI, EUROPA, 2022 VS 2029
- Abbildung 58:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, GETRÄNKE, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 59:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, GETRÄNKE, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 60:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINART, % GETRÄNKE, EUROPA, 2022 VS 2029
- Abbildung 61:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, FRÜHSTÜCKSCEREAL, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 62:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, FRÜHSTÜCKSCEREAL, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 63:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, % FRÜHSTÜCKSCEREAL, EUROPA, 2022 VS 2029
- Abbildung 64:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, GEWÜRZE/SAUCEN, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 65:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, GEWÜRZE/SAUCEN, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 66:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, % GEWÜRZE/SAUCEN, EUROPA, 2022 VS 2029
- Abbildung 67:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, SÜSSWAREN, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 68:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, SÜSSWAREN, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 69:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, % SÜSSWAREN, EUROPA, 2022 VS 2029
- Abbildung 70:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, MILCH- UND MILCHALTERNATIVPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 71:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, MILCHPRODUKTE UND MILCHALTERNATIVPRODUKTE, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 72:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, % MILCH- UND MILCHALTERNATIVPRODUKTE, EUROPA, 2022 VS 2029
- Abbildung 73:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, FLEISCH/GEFLÜGEL/MEERESFRÜCHTE UND FLEISCHALTERNATIVPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 74:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, FLEISCH/GEFLÜGEL/MEERESFRÜCHTE UND FLEISCHALTERNATIVE PRODUKTE, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 75:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINART, % FLEISCH/GEFLÜGEL/MEERESFRÜCHTE UND FLEISCHALTERNATIVE PRODUKTE, EUROPA, 2022 VS 2029
- Abbildung 76:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, RTE/RTC-LEBENSMITTELPRODUKTE, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 77:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, RTE/RTC-LEBENSMITTELPRODUKTE, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 78:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, % RTE/RTC-LEBENSMITTELPRODUKTE, EUROPA, 2022 VS 2029
- Abbildung 79:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, SNACKS, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 80:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, SNACKS, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 81:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, % SNACKS, EUROPA, 2022 VS 2029
- Abbildung 82:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, KÖRPERPFLEGE UND KOSMETIK, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 83:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, KÖRPERPFLEGE UND KOSMETIK, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 84:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, % KÖRPERPFLEGE UND KOSMETIK, EUROPA, 2022 VS 2029
- Abbildung 85:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, ERGÄNZUNGSMITTEL ENDVERBRAUCHER, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 86:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, ERGÄNZUNGSMITTEL FÜR ENDVERBRAUCHER, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 87:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTES NACH ERGÄNZUNGSMITTEL-ENDVERBRAUCHER, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 88:
- VOLUMENANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTES NACH ERGÄNZUNGSMITTEL-ENDVERBRAUCHER, %, EUROPA, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 89:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, BABYNAHRUNG UND SÄUGLINGSFORMEL, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 90:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, BABYNAHRUNG UND SÄUGLINGSFORMEL, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 91:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, % BABYNAHRUNG UND SÄUGLINGSFORMEL, EUROPA, 2022 VS 2029
- Abbildung 92:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, ERNÄHRUNG ÄLTERER UND MEDIZINISCHER ERNÄHRUNG, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 93:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, ERNÄHRUNG ÄLTERER UND MEDIZINISCHER ERNÄHRUNG, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 94:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, % ERNÄHRUNG ÄLTERER UND MEDIZINISCHER ERNÄHRUNG, EUROPA, 2022 VS 2029
- Abbildung 95:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, SPORT-/LEISTUNGSERNÄHRUNG, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 96:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, SPORT-/LEISTUNGSERNÄHRUNG, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 97:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, % SPORT-/LEISTUNGSERNÄHRUNG, EUROPA, 2022 VS 2029
- Abbildung 98:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH LAND, METRISCHE TONNEN, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 99:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH LAND, USD, EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 100:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH LAND, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 101:
- VOLUMENANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTES NACH LAND, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 102:
- VOLUMEN DES PFLANZENPROTEINMARKTES, TONNEN, BELGIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 103:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, USD, BELGIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 104:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, %, BELGIEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 105:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, FRANKREICH, 2017 – 2029
- Abbildung 106:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, USD, FRANKREICH, 2017 – 2029
- Abbildung 107:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTES NACH PROTEINTYP, %, FRANKREICH, 2022 VS 2029
- Abbildung 108:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 109:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, USD, DEUTSCHLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 110:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTES NACH PROTEINTYP, % , DEUTSCHLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 111:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, ITALIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 112:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, USD, ITALIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 113:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTES NACH PROTEINTYP, %, ITALIEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 114:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, NIEDERLANDE, 2017 – 2029
- Abbildung 115:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, USD, NIEDERLANDE, 2017 – 2029
- Abbildung 116:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, %, NIEDERLANDE, 2022 VS 2029
- Abbildung 117:
- VOLUMEN DES PFLANZENPROTEINMARKTES, TONNEN, RUSSLAND, 2017 - 2029
- Abbildung 118:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, USD, RUSSLAND, 2017 – 2029
- Abbildung 119:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, %, RUSSLAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 120:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, SPANIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 121:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, USD, SPANIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 122:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, %, SPANIEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 123:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, TÜRKEI, 2017 – 2029
- Abbildung 124:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, USD, TÜRKEI, 2017 – 2029
- Abbildung 125:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, %, TÜRKEI, 2022 VS 2029
- Abbildung 126:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2017 – 2029
- Abbildung 127:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2017 – 2029
- Abbildung 128:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTES NACH PROTEINTYP, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2022 VS 2029
- Abbildung 129:
- VOLUMEN DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, METRISCHE TONNEN, ÜBRIGES EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 130:
- WERT DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS, USD, ÜBRIGES EUROPA, 2017 – 2029
- Abbildung 131:
- WERTANTEIL DES PFLANZLICHEN PROTEINMARKTS NACH PROTEINTYP, %, ÜBRIGES EUROPA, 2022 VS 2029
- Abbildung 132:
- AKTIVSTE UNTERNEHMEN NACH ANZAHL STRATEGISCHER UMGEBUNGEN, ANZAHL, EUROPA-MARKT FÜR PFLANZENPROTEINZUTATEN, 2017–2022
- Abbildung 133:
- MEISTVERWENDETE STRATEGIEN, ANZAHL, EUROPA, 2017 – 2022
- Abbildung 134:
- WERTANTEIL DER WICHTIGSTEN AKTEURE, %, EUROPA-MARKT FÜR PFLANZENPROTEINZUTATEN, 2021
Branchensegmentierung für pflanzliche Proteinzutaten in Europa
Hanfprotein, Erbsenprotein, Kartoffelprotein, Reisprotein, Sojaprotein und Weizenprotein werden als Segmente nach Proteintyp abgedeckt. Tierfutter, Lebensmittel und Getränke, Körperpflege und Kosmetik sowie Nahrungsergänzungsmittel werden als Segmente vom Endverbraucher abgedeckt. Belgien, Frankreich, Deutschland, Italien, Niederlande, Russland, Spanien, Türkei und Vereinigtes Königreich werden als Segmente nach Ländern abgedeckt.
- Das Lebensmittel- und Getränkesegment ist führend im Endverbrauchermarkt für Pflanzenproteine in Europa. Das Lebensmittel- und Getränkesegment wurde vom Untersegment Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen vorangetrieben, das im Berichtszeitraum eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,13 % in Bezug auf das Volumen verzeichnete. Das Umsatzwachstum hängt mit dem wachsenden Bewusstsein für Gesundheitsrisiken zusammen, die mit dem Verzehr von Fleisch verbunden sind, sowie mit der zunehmenden Verfügbarkeit pflanzlicher Proteinersatzprodukte in den meisten Vertriebszentren in ganz Europa.
- Die Nachfrage nach pflanzlichem Protein wird vor allem durch das wachsende Wissen über seine Funktionsweise und das wachsende Bewusstsein für eine Ernährung, die reich an pflanzlichem Protein ist, getrieben. Im Jahr 2022 nahm das Untersegment Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen das größte Marktvolumen ein, gefolgt vom Untersegment Milchprodukte und Milchalternativen. Das Teilsegment Fleisch und Fleischersatzprodukte wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 3,71 % in Bezug auf das Volumen verzeichnen.
- Das Segment Nahrungsergänzungsmittel, angeführt vom Untersegment Sport- und Leistungsernährung, wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die schnellste CAGR von 6,72 % wertmäßig verzeichnen. Die wachsende Beliebtheit von Bodybuilding und Muskelaufbau sowie das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Pflanzenproteinen haben der Proteinindustrie Auftrieb gegeben. Es wurde auch behauptet, dass die Fitnessvorteile von Molkenprotein durch die Ergänzung mit höheren Dosierungen pflanzlichen Proteins (40 g/Tag oder mehr) reproduziert werden können. Für Menschen, die ihren Proteinkonsum auf pflanzliche Quellen umstellen möchten, ist es jetzt einfacher, diese Ernährungsgewohnheiten zu ergänzen, da wichtige Akteure auf der Grundlage der sensorischen Profile ihrer Produkte Innovationen entwickeln, um pflanzliche Proteine so akzeptabel wie möglich zu machen.
| Proteintyp | |
| Hanfprotein | |
| Erbsenprotein | |
| Kartoffelprotein | |
| Reisprotein | |
| Ich bin Protein | |
| Weizenprotein | |
| Anderes Pflanzenprotein |
| Endbenutzer | |||||||||||||
| Tierfutter | |||||||||||||
| |||||||||||||
| Körperpflege und Kosmetik | |||||||||||||
|
| Land | |
| Belgien | |
| Frankreich | |
| Deutschland | |
| Italien | |
| Niederlande | |
| Russland | |
| Spanien | |
| Truthahn | |
| Großbritannien | |
| Rest von Europa |
Marktdefinition
- Endbenutzer - Der Markt für Proteinzutaten funktioniert auf B2B-Basis. Hersteller von Lebensmitteln, Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln, Tierfutter sowie Körperpflege und Kosmetika gelten als Endverbraucher im untersuchten Markt. Vom Anwendungsbereich ausgenommen sind Hersteller, die flüssige/trockene Molke kaufen, um sie als Bindemittel oder Verdickungsmittel oder für andere Nicht-Protein-Anwendungen zu verwenden.
- Penetrationsrate - Die Penetrationsrate ist definiert als der Prozentsatz des Endbenutzer-Marktvolumens mit Proteinen angereichert am gesamten Endbenutzer-Marktvolumen.
- Durchschnittlicher Proteingehalt - Der durchschnittliche Proteingehalt ist der durchschnittliche Proteingehalt pro 100 g Produkt, das von allen im Rahmen dieses Berichts berücksichtigten Endverbraucherunternehmen hergestellt wird.
- Endbenutzer-Marktvolumen - Das Endverbrauchermarktvolumen ist das konsolidierte Volumen aller Arten und Formen von Endverbraucherprodukten im Land oder in der Region.
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1: Identifizieren Sie Schlüsselvariablen: Die quantifizierbaren Schlüsselvariablen (Industrie und extern) für das spezifische Produktsegment und das Land werden aus einer Gruppe relevanter Variablen und Faktoren auf der Grundlage von Schreibtischforschung und Literaturübersicht ausgewählt. zusammen mit primären Experteneingaben. Diese Variablen werden durch Regressionsmodellierung (falls erforderlich) weiter bestätigt.
- Schritt 2: Erstellen Sie ein Marktmodell: Um eine robuste Prognosemethodik aufzubauen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren gegen verfügbare historische Marktzahlen getestet. Durch einen iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 3: Validieren und Finalisieren: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden auf allen Ebenen und Funktionen ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erzeugen.
- Schritt 4: Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, kundenspezifische Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen.
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