Markt-Trends von Europa Erbsenprotein Industrie
Wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen
- Gesundheitsbewusste Verbraucher in der Region entscheiden sich aus unterschiedlichen gesundheitlichen und ökologischen Gründen für den Verzehr veganer und pflanzlicher Lebensmittel anstelle von Fleisch und Milchprodukten. Zudem tendieren Verbraucher aufgrund einer Laktoseintoleranz zunehmend dazu, pflanzliche Milch statt herkömmlicher Milchprodukte zu konsumieren. Dementsprechend bieten viele Proteinanbieter Inhaltsstoffe mit vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten sowohl in Lebensmitteln als auch in Getränken an und unterstützen Hersteller dabei, pflanzliche Inhaltsstoffe wie Erbsenprotein in ihre Produkte zu integrieren.
- Darüber hinaus hat das wachsende Bewusstsein für Umweltprobleme wie Klimawandel und Ressourcenverknappung die Verbraucher dazu veranlasst, nach nachhaltigeren Entscheidungen zu suchen, und so das Wachstum des Marktes unterstützt. Dementsprechend haben pflanzliche Alternativen einen geringeren CO2-Fußabdruck und erfordern im Vergleich zur traditionellen Tierhaltung weniger Ressourcen für die Herstellung.
- Darüber hinaus ist pflanzliche Milch auch mit verschiedenen pflanzlichen Inhaltsstoffen wie Getreideproteinen erhältlich, was immer mehr Hersteller dazu verleitet, Erbsenproteinzutaten in ihre Produkte zu integrieren und diese mit attraktiven gesundheitsbezogenen Angaben auf den Markt zu bringen. Beispielsweise brachte die Pflanzenmarke OZO im Januar 2022 im Vereinigten Königreich pflanzliche Produkte auf Erbsenproteinbasis auf den Markt und behauptete, dass diese Produkte neben sauberen Inhaltsstoffen auch eine gute Proteinquelle bieten. Daher wächst die Nachfrage verschiedener Hersteller in der Region nach Erbsenproteinzutaten, und daher konzentrieren sich die in der Region tätigen Akteure darauf, ihre Präsenz in der Region durch Expansionen und Übernahmen zu verbessern.
- Beispielsweise stimmte der niederländische Chemieriese DSM im November 2021 zu, den norwegischen Erbsenproteinproduzenten Vestkorn Milling im Wert von 65 Millionen Euro (73,7 Millionen US-Dollar) zu kaufen. Das Unternehmen behauptete, diese Übernahme des in Tau ansässigen Unternehmens Vestkorn sei ein weiterer Schritt in der Strategie von DSM, ein Geschäft mit alternativen Proteinen aufzubauen. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen in der Region ist daher mittelfristig mit einem Marktwachstum zu rechnen.
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Deutschland hält den größten Anteil am Erbsenproteinmarkt
- In Deutschland wird pflanzliche Ernährung oft als gesünder wahrgenommen, mit potenziellen Vorteilen wie einem niedrigeren Cholesterinspiegel und einem geringeren Risiko für bestimmte Krankheiten. Aufgrund der sich ändernden Ernährungsvorlieben und Lebensstile gibt es in Deutschland auch eine wachsende Zahl veganer und vegetarischer Verbraucher. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums aus dem Jahr 2022 ernähren sich in Deutschland 1,5 Millionen Menschen vegan und im Jahr 2022 ernährten sich in Deutschland fast 8 Milliarden Menschen vegetarisch. Die junge Bevölkerung des Landes ist umweltbewusst und sich der Umweltauswirkungen des Fleischkonsums bewusst. Aus diesem Grund verlagern sie ihre Ernährungspräferenzen hin zu veganer und vegetarischer Ernährung, was das Wachstum des Marktes für Erbsenproteinzutaten unterstützt.
- Darüber hinaus werden Erbsenproteine wie texturierte Proteine und Isolate aufgrund ihrer Vorteile wie null Cholesterin und hohem Proteingehalt in Lebensmitteln verwendet, was die Nachfrage im Land weiter steigert. Das Produkt, dem häufig Erbsenproteine beigemischt werden, umfasst pflanzliche Fleischalternativen, milchfreie Optionen und eine große Auswahl an pflanzlichen Snacks und Fertiggerichten. Angesichts dieser zunehmenden Anwendungen und des Bedarfs an Erbsenprotein konzentrieren sich die Akteure im Land in den letzten Jahren darauf, ihr Produktportfolio zu erweitern und die Verfügbarkeit von Erbsenproteinen deutlich zu erhöhen. Beispielsweise brachte Royal DSM im Dezember 2022 im Land Vertis auf den Markt, ein strukturiertes Erbsen-Raps-Protein. Das Produkt soll neun essentielle Aminosäuren enthalten und sei soja- und glutenfrei.
- Darüber hinaus lässt sich die gestiegene Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen wie Erbsenprotein durch den Rückgang des Fleischkonsums im Land abbilden. So wurden nach Angaben der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) im Jahr 2022 in Deutschland rund 6,5 Millionen Tonnen Fleisch konsumiert und damit weniger als im Vorjahr. Die Zahlen schwankten im angegebenen Zeitraum, sind aber seit 2018 rückläufig, ohne dass es zu einem Anstieg kam.
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