Markttrends von europäischer markt für milchfreie milch
Der Konsum von pflanzlichen Milchprodukten stieg aufgrund der gesundheitlichen Vorteile, die sie bieten
- Der Konsum von Pflanzenmilch in Europa nimmt zu. Die zunehmende Einbeziehung von Hafermilch anstelle von herkömmlicher Milch, insbesondere in die tägliche Ernährung, stärkt die Konsummuster in ganz Europa. Im Vergleich zu anderen pflanzlichen Produkten wie Käse und Fleisch ist pflanzliche Milch führend auf dem Markt für pflanzliche Lebensmittel in der Region. Der europäische Markt für pflanzliche Milch wird im Jahr 2023 voraussichtlich einen Anteil von 66,8 % halten. Viele Verbraucher kennen Milchalternativen wie Soja- und Kokosmilch. In Deutschland konsumieren 93 % der Verbraucher pflanzliche Milch, das ist mehr als in allen anderen pflanzlichen Produktkategorien.
- Die Popularität von Pflanzenmilch hat in den letzten zehn Jahren zugenommen. Getränke wie diese werden seit Jahrhunderten in verschiedenen Kulturen konsumiert. In Spanien ist Erdmandelmilch, bekannt als Horchata de Chufa, ein beliebtes Nationalgetränk. Pflanzenmilch ist zu einem Grundnahrungsmittel im Haushalt geworden und wird nicht mehr ausschließlich von Veganern und Vegetariern konsumiert. Fast 54 % der europäischen Verbraucher bevorzugen pflanzliche Milch und 43 % kaufen Milchprodukte und Milchalternativen.
- Die Inlandsnachfrage nach pflanzlicher Milch wird im Prognosezeitraum voraussichtlich konstant bleiben. Dies ist auf den wachsenden Konsum von Pflanzenmilch als Grundnahrungsmittel zurückzuführen. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Pflanzenmilch wird im Zeitraum 2024-2027 voraussichtlich um 44 % steigen. Größere Städte in europäischen Ländern haben eine starke pflanzliche Verbraucherbasis, aber es wird erwartet, dass sich eine allmähliche Verlagerung hin zum Konsum von pflanzlichem Protein im Prognosezeitraum auf andere Teile der Länder ausbreiten wird. Rund 60 % der britischen Verbraucher interessierten sich im Jahr 2022 für pflanzliche Proteine.
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WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Umweltfaktoren und Wetterbedingungen haben einen größeren Einfluss auf die Produktion verschiedener Rohstoffe auf dem Markt
