Europa Bordverpflegung Marktgröße

Marktanalyse für Bord-Catering-Dienste in Europa

Die Größe des europäischen Inflight-Catering-Marktes wird im Jahr 2024 auf 3,86 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 5,47 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 7,21 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht

Die europäische Region ist eine der großen Luftfahrtindustrien, die durch die COVID-19-Pandemie stark beeinträchtigt wurde. Die Fluggesellschaften in der Region reduzierten ihren Flugbetrieb erheblich und schränkten ihre Borddienste, einschließlich Catering-Dienste, ein. Dennoch verzeichnete der Passagierverkehr im Jahr 2021 einen Anstieg im Vergleich zum Vorjahr und eine vollständige Erholung wird bis 2024 erwartet. Als der Passagierverkehr wieder das Niveau vor COVID-19 erreichte, führten die Fluggesellschaften in der Region nach und nach wieder Bordverpflegungsmenüs ein

Im europäischen Raum liegt der Fokus auf Lebensmittelqualität und -angebot stärker auf der Economy Class der Fluggesellschaften. Passagiere der Economy-Klasse tragen zu den Einnahmen der Fluggesellschaften bei und sind nach wie vor die wichtigste Passagierklasse für Fluggesellschaften. Um ihren Anteil zu halten, sind die meisten Transportunternehmen dabei, die Qualität der servierten Speisen zu verbessern

Aufgrund des zunehmenden Wettbewerbs auf profitablen Langstreckenstrecken arbeiten Fluggesellschaften mit berühmten Köchen zusammen, um ihr Serviceangebot durch spezielle Menüpunkte zu differenzieren. Die Zusammenarbeit mit Sterneköchen kann Fluggesellschaften dabei helfen, spezielle Gerichte zu entwickeln, um Passagiere anzulocken und ihren Marktanteil zu erhöhen.