Markt-Trends von Europa-Eiscreme Industrie
Steigende Nachfrage nach gesundem Eis
Aufgrund der Zunahme von Zivilisationskrankheiten wie Fettleibigkeit und Diabetes, einer wachsenden Vorliebe für Veganismus und einem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher gewinnen Eiscremes ohne Milchzutaten auf dem europäischen Markt an Bedeutung. Aufgrund der Nachfrage nach gesundem/freiem Eis haben Unternehmen neue Produkte auf den Markt gebracht und in neue Märkte expandiert. Im Februar 2021 sicherte sich beispielsweise das in Schweden ansässige Unternehmen, die LUB Foods-Tochtermarke Nick's, eine Finanzierung in Höhe von 30 Millionen US-Dollar für die Umsetzung seine Pläne zur Ausweitung seiner zuckerfreien Eisprodukte auf internationale Märkte, hauptsächlich in den Vereinigten Staaten und in Deutschland, sowie den Bau einer Produktionsanlage in Europa
Für Verbraucher, die Abwechslung suchen oder eine spezielle Diät einhalten, gibt es mehr milchfreie Eiscremes und gefrorene Leckereien als je zuvor. Kleine Marken und große Anbieter bieten kalorienarme, vegane Optionen und milchfreie Versionen ihrer klassischen Geschmacksrichtungen an. Beispielsweise brachte Ben Jerry's von Unilever im Jahr 2021 das milchfreie Eis Save Our Swirled Now als Ergänzung zu seinem pflanzlichen Eiscreme-Portfolio auf den Markt. Diese neue Variante ist eine Kombination aus Kokoseis mit Schokoladenstückchen und einem Keksstrudel. Nicht-vegane, gesundheitsbewusste Menschen verlangen bei Eiscremes nach kalorienarmen und natürlichen Zutaten
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Erhöhter Konsum von handwerklich hergestelltem Eis in Europa
Der zunehmende Konsum von handwerklich hergestelltem Eis ist einer der treibenden Faktoren für den europäischen Markt für Tiefkühldesserts. Die Verbrauchernachfrage nach handwerklich hergestelltem Eis führt zum Wachstum des gesamten europäischen Eismarkts. Gelato bildet ein Hauptsegment der handwerklich hergestellten Eiscremes. Darüber hinaus gehört italienisches Gelato zu den beliebtesten Eissorten, die im Einzelhandel in großem Umfang verkauft werden. Aus diesem Grund konzentrieren sich die meisten Unternehmen wie Unilever, Nestle SA und General Mills auf die Erweiterung ihres Gelato-Eissortiments, um der Nachfrage nach handwerklich hergestelltem Eis gerecht zu werden. Zu den beliebten italienischen Eissorten gehören Cioccolato, Pistacchio, Stracciatella, Mandorla und Limone. Beispielsweise bietet die zu Unilever gehörende Gelato-Marke Talenti eine neue Linie mit dem Namen Talenti Gelato Layers an, die Vanille-Fudge-Kekse, gesalzene Karamell-Trüffel, Schokoladen-Kirsch-Käsekuchen, schwarzes Himbeer-Vanille-Parfait, Erdnussbutter-Vanille-Fudge, Minz-Fudge-Kekse usw. umfasst dunkle Schokoladen-Kirsch-Aromen
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