| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Marktgröße (2024) | USD 8.77 Billion |
| Marktgröße (2029) | USD 12.02 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.49 % |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für gefriergetrocknete Früchte und Gemüse in Europa
Die Marktgröße für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse in Europa wird im Jahr 2024 auf 8,24 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 11,30 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 6,49 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Der veränderte Lebensstil der Verbraucher sowie das steigende verfügbare Einkommen in europäischen Ländern stimulieren das Wachstum von verzehrfertigen und trinkfertigen Produkten, was voraussichtlich das Wachstum des Marktes für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse vorantreiben wird. Darüber hinaus bieten diese schnellen Mahlzeiten Komfort und Zeitersparnis in einem zunehmend hektischen urbanen Lebensstil, da gefriergetrocknetes Obst und Gemüse durch Zugabe von Wasser, Einweichen in Flüssigkeit, Kochen in Wasser oder Kochen in Flüssigkeit leicht wiederhergestellt werden kann.
Da sich die Präferenzen der Verbraucher ändern, verzeichnet das Segment der gefriergetrockneten Lebensmittel mit veganen und pflanzlichen Proteinen außerdem eine erhöhte Nachfrage. Im Vergleich zu frischen Lebensmitteln, die häufig in kleineren Mengen eingekauft werden müssen, sind gefriergetrocknete Waren länger haltbar und können je nach Arbeitsalltag in größeren Mengen auf einmal eingekauft werden. Aufgrund des technologischen Fortschritts und des Bewusstseins für die Technologie setzen die Hersteller im Land zunehmend auf die Gefriertrocknungstechnologie. Hersteller nutzen diese Technik, da sie es ihnen ermöglicht, Lebensmittel gefriergetrocknet zu haben, ohne ihr Aroma, ihren Geschmack oder ihre Pigmente zu verlieren und gleichzeitig Feuchtigkeit zu eliminieren. Dies führte zu einer zunehmenden Anwendung dieser Produkte in verschiedenen Branchen und damit zu einer steigenden Nachfrage.
Ebenso spielen das steigende Interesse und die zunehmende Beteiligung der Verbraucher an Outdoor-Sportarten aufgrund des Bewusstseins für Gesundheit und Wohlbefinden sowie des zunehmenden Interesses an Expeditionsaktivitäten und Abenteuern eine wichtige Rolle bei der Steigerung des Verkaufs von Lebensmitteln, die gefriergetrocknete Obst- und Gemüsezutaten enthalten.
Markttrends für gefriergetrocknete Früchte und Gemüse in Europa
Rasant steigende Nachfrage nach verzehrfertigen Lebensmitteln und Getränken
Der Markt für verarbeitete Fertiggerichte verzeichnete aufgrund des immer geschäftigeren Lebensstils der Verbraucher ein deutliches Wachstum. Die Nachfrage nach gefriergetrockneten Lebensmitteln steigt aufgrund ihrer Verfügbarkeit in mehreren Kategorien. Am weitesten verbreitet sind unter anderem Mahlzeiten, Backwaren, Getreideprodukte, Fertigfrühstücke, Desserts usw. Auch die veränderten Essgewohnheiten aufgrund der zunehmenden Urbanisierung und der Wunsch nach neuen Geschmackspräferenzen befeuern den Markt. Die verzehrfertigen Produkte helfen dabei, im hektischen Alltag Zeit zu sparen, und das ist der Hauptfaktor, der den Markt ankurbelt. Die Einbeziehung verschiedener Nähr- und Geschmacksstoffe sowie die verlängerte Haltbarkeitsdauer verleihen ihm einen zusätzlichen Vorteil. Gefrierprodukte tragen dazu bei, dass die Nährstoffe der Produkte im Vergleich zu normal verarbeiteten Lebensmitteln länger erhalten bleiben.
Darüber hinaus zwingen das veränderte Verbraucherverhalten und die Marktdynamik für Lebensmittelaromen und -zusatzstoffe die Lebensmittelhersteller dazu, auf die Formulierung künstlicher Zusatzstoffe in Lebensmitteln zu verzichten. In diesem Zusammenhang haben große Lebensmittelunternehmen wie Kellogg's, General Mills, Nestle SA, Campbell und Heinz Kraft zugesichert, die Verwendung künstlicher Zusatzstoffe und Aromen in ihren Produktformulierungen einzuschränken, was eine vielversprechende Zukunft für gefriergetrocknete Früchte darstellt und Gemüse als natürliche Lebensmittelzusatzstoffe und Aromastoffe im Prognosezeitraum.
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Gesunde Snack-Trends bei Verbrauchern
Die alternde Bevölkerung in Europa konsumiert aufgrund zunehmender gesundheitlicher Bedenken mehr nahrhafte Produkte. Daher steigt die Nachfrage nach gefriergetrocknetem Obst und Gemüse kontinuierlich, da es reich an Nährstoffen ist und eine längere Haltbarkeit aufweist. Aufgrund der anhaltenden Trends und gesellschaftlichen Veränderungen, die sich auf den gesamten Lebensmittelkonsum auswirken, erfreuen sich gefriergetrocknete Lebensmittel in allen europäischen Ländern zunehmender Beliebtheit. Darüber hinaus ist gesundes Naschen ein Trendkonzept, da die Gesundheit der Verbraucher immer im Fokus steht und aufgrund ihrer Vorteile vegane, glutenfreie und rein natürliche Lebensmittelprodukte bevorzugen. Dieser psychologische Wandel zwingt Hersteller in der gesamten Region dazu, gefriergetrocknete Snacks in die Einzelhandelsregale einzuführen.
Darüber hinaus überzeugen die Frische, der Geschmack, die einfache Zubereitung, die Qualität und die lange Haltbarkeit dieser Obst- und Gemüsesorten. Aufgrund der Nachfrage haben sie ihre Nachfrage bei den Verbrauchern weiter erhöht. Lokale Akteure konkurrieren auf dem Markt mit internationalen Akteuren in Bezug auf Produktsichtbarkeit und Angebote, um ihre Kundenbasis zu erweitern.
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Überblick über die Industrie für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse in Europa
Der Markt für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse in Europa ist ein hart umkämpfter Markt, auf dem verschiedene prominente und lokale Akteure um den größten Marktanteil konkurrieren. Unternehmen wie European Freeze Dry, Döhler, GreenField Sp. z o.o. z oo Sp. z o.o. k. und Chaucer Foods Ltd sind weitere Akteure, die einen bedeutenden Anteil am Markt für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse halten. Wichtige Akteure entwickeln ein größeres Portfolio, um sich einen Wettbewerbsvorteil gegenüber den anderen Akteuren zu verschaffen. Weitere führende Marktteilnehmer sind unter anderem Van Drunen Farms, Paradise Fruits und Lyovit. Verbrauchererkenntnisse spielen eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung von Lebensmittel- und Getränkeprodukten. Dies zeigt, dass Kunden jetzt nach Clean-Label-Angeboten suchen, was den Weg für eine verstärkte Anwendung von gefriergetrockneten Früchten im Lebensmittel- und Getränkesektor der Region geebnet hat.
Europas Marktführer für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse
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Paradise Fruits
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Chaucer Foods Ltd
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European Freeze Dry
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Van Drunen Farms
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GreenField Sp. z o.o. Sp. k.
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für gefriergetrocknete Früchte und Gemüse in Europa
- September 2022 Agrosprint Zrt. erweiterte seine Produktionskapazität in Ungarn. Das Unternehmen gibt an, in der Anlage schnell gefrorene und gefriergetrocknete Zuckermaisprodukte herzustellen. Das Unternehmen behauptet außerdem, dass es sich bei der Produktionsanlage um die größte Verarbeitungsanlage in Europa handele.
- Februar 2021 Als Reaktion auf die Nachfrage des veganen Marktes stellte European Freeze Dry seine neueste Zutat vor gefriergetrocknete Jackfrucht. Zu den Vorteilen der gefriergetrockneten Jackfrucht gehören ihre zahlreichen Anwendungsmöglichkeiten, ihre Textur und die Möglichkeit, Pulled Pork oder Hühnchen in Topfgerichten zu ersetzen.
- Mai 2020 Das europäische Unternehmen Freeze Dry hat seine Produktionskapazität in Europa erweitert. Das Unternehmen gab an, einen erheblichen Budgetbetrag in die Erhöhung der Produktionskapazität und des Forschungs- und Entwicklungsbereichs des Unternehmens zu investieren.
- Im August 2019 brachte Chaucer Foods europaweit sein neues Sortiment an gefriergetrockneten Fruchtprodukten auf den Markt. Das Sortiment besteht aus sechs gefriergetrockneten Stücken, Scheiben oder Granulaten Erdbeere, Orange, Himbeere, Limette, Ananas und Banane. Das Unternehmen behauptet, dass diese Produkte natürlich seien und einen originellen Geschmack hätten.
Segmentierung der gefriergetrockneten Obst- und Gemüseindustrie in Europa
Die Gefriertrocknung von Obst und Gemüse ist eine Technik zur Konservierung frischer Produkte, sodass sie ohne Zusatz von Zusatzstoffen haltbar und länger haltbar sind. Der europäische Markt für gefriergetrocknete Früchte und Gemüse ist nach Typ, Anwendung und Geografie segmentiert. Basierend auf der Sorte wird der Markt in Obstsorten und Gemüsesorten unterteilt. Die Fruchtart wird weiter in Erdbeere, Blaubeere, Himbeere, Brombeere, Preiselbeere, Mango und andere Fruchtarten unterteilt. Nach Gemüse wird es weiter in Bohnen, Mais, Erbsen, Tomaten, Pilze und andere Gemüsearten unterteilt. Je nach Anwendung ist der Markt in Frühstückszerealien, Suppen und Snacks, Eiscreme und Desserts, Backwaren und Süßwaren, Dips und Dressings sowie andere Anwendungen unterteilt. Auf geografischer Grundlage analysiert der Bericht Länder wie Deutschland, das Vereinigte Königreich, Frankreich, Spanien, Italien, Russland und das übrige Europa. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf Basis des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
| Typ | Gefriergetrocknete Früchte | Erdbeere | |
| Blaubeere | |||
| Himbeere | |||
| Brombeere | |||
| Preiselbeere | |||
| Mango | |||
| Andere Obstarten | |||
| Gefriergetrocknetes Gemüse | Bohnen | ||
| Mais | |||
| Erbsen | |||
| Tomate | |||
| Pilz | |||
| Andere Gemüsesorten | |||
| Anwendung | Frühstücks cerealien | ||
| Suppen und Snacks | |||
| Eis und Desserts | |||
| Bäckerei und Konditorei | |||
| Dips und Dressings | |||
| Andere Anwendungen | |||
| Erdkunde | Großbritannien | ||
| Frankreich | |||
| Deutschland | |||
| Russland | |||
| Italien | |||
| Spanien | |||
| Rest von Europa | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für gefriergetrocknete Früchte und Gemüse in Europa
Wie groß ist der europäische Markt für gefriergetrocknete Früchte und Gemüse?
Die Marktgröße für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse in Europa wird im Jahr 2024 voraussichtlich 8,24 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2029 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,49 % auf 11,30 Milliarden US-Dollar wachsen.
Wie groß ist der Markt für gefriergetrocknete Früchte und Gemüse in Europa derzeit?
Im Jahr 2024 wird der Markt für gefriergetrocknete Früchte und Gemüse in Europa voraussichtlich 8,24 Milliarden US-Dollar erreichen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem europäischen Markt für gefriergetrocknete Früchte und Gemüse?
Paradise Fruits, Chaucer Foods Ltd, European Freeze Dry, Van Drunen Farms, GreenField Sp. z o.o. Sp. k. sind die größten Unternehmen, die auf dem europäischen Markt für gefriergetrocknete Früchte und Gemüse tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser europäische Markt für gefriergetrocknete Früchte und Gemüse ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?
Im Jahr 2023 wurde die Marktgröße für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse in Europa auf 7,74 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des europäischen Marktes für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des europäischen Marktes für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse für die Jahre 2024, 2025, 2026 , 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht über gefriergetrocknete Früchte und Gemüse in Europa
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von gefriergetrocknetem Obst und Gemüse in Europa im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse gefriergetrockneter Früchte und Gemüse in Europa umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
