Markt-Trends von Lebensmittelaufstrich in Europa Industrie
Hohe Nachfrage nach Fruchtaufstrichen
- Fruchtaufstriche wie Gelees, Marmeladen, Konfitüren und Konfitüren sind für viele Verbraucher eine beliebte Ergänzung zum Frühstück. Die Konsistenz dieser Aufstriche kann variieren, wobei einige dicker sind als andere. Laut Statistik Schweden belief sich der Exportwert von Konfitüren, Marmelade, Fruchtgelees sowie Frucht- oder Nusspürees oder Nusspasten aus Schweden im Jahr 2021 auf etwa 25,64 Millionen US-Dollar. Der Aufstieg des organisierten Einzelhandels hat zu einer Zunahme von Fruchtaufstrichmarken unter Eigenmarken geführt und zum Wachstum und zur Konsolidierung des Lebensmitteleinzelhandels beigetragen.
- Fruchtaufstriche sind für ältere europäische Verbraucher attraktiver als für jüngere Verbraucher. Im Februar 2023 startete das georgische Unternehmen Memoberry die Produktion von Beeren- und Fruchtmarmeladen. Die Marmelade wird aus hochwertigen Früchten hergestellt und in 315-Gramm-Gläsern verkauft. Mit der Einführung dieser neuen Produktreihe möchte Memoberry von der wachsenden Nachfrage nach natürlichen und gesunden Lebensmitteln auf dem europäischen Markt profitieren. Nach Angaben des schwedischen Landwirtschaftsamts belief sich der Pro-Kopf-Verbrauch an Marmelade, Marmelade und ähnlichen Obstprodukten in Schweden im Jahr 2020 auf 5,2 Kilogramm. Deutschland, das Vereinigte Königreich, Italien und Spanien sind die anderen großen Länder, die Fruchtaufstriche konsumieren.
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Das Vereinigte Königreich ist das am schnellsten wachsende Marktsegment
- Um die Aufmerksamkeit der Verbraucher zu erregen, werden auf dem britischen Markt neue süße Aufstrichprodukte in Premiumqualität mit umweltfreundlicher Verpackung eingeführt. Der Trend, zu Hause zu backen, hat auch zum Wachstum des Marktes für Lebensmittelaufstriche beigetragen, da Aufstriche den ganzen Tag über in verschiedenen Backvorgängen verwendet werden. Allerdings stellen süße Aufstriche eine Herausforderung in Bezug auf Gesundheit und Wohlbefinden dar, da sie oft einen hohen Zuckergehalt haben, mit Ausnahme von Honig, der aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften immer noch beliebt ist.
- Laut UN Comtrade lag der Importwert von Naturhonig im Vereinigten Königreich im Jahr 2021 bei rund 117,2 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg gegenüber dem Importwert des Vorjahres von etwa 113,24 Millionen US-Dollar entspricht. Dies deutet auf eine wachsende Nachfrage nach natürlichem Honig auf dem britischen Markt hin. Die Vorliebe der britischen Bevölkerung für Brot, das häufig mit Aufstrichen wie Marmelade und Butter verzehrt wird, hat zu einer wachsenden Nachfrage nach Aufstrichen auf Nussbasis als praktische Option für unterwegs geführt. Der natürliche und gesunde Reiz von Aufstrichen auf Nussbasis hat zum Wachstum des Segments beigetragen, wobei einige Produkte sogar Samen enthalten, um ihr Gesundheitsprofil zu verbessern.
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