Markt-Trends von Europäischer Lebensmittelgeschmack Industrie
Wachsende Neigung zu Fertiggerichten
Einer der Haupttreiber für das Wachstum des Marktes für Lebensmittelaromen ist die steigende Nachfrage nach verzehrfertigen Mahlzeiten (einschließlich verzehrfertiger Lebensmittel, trinkfertiger Getränke, Snacks, Tiefkühlgerichte und anderer Lebensmittel dieser Art). ). Die Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln steigt sowohl in Industrie- als auch in Entwicklungsregionen der Welt aufgrund der zunehmenden Urbanisierung, einer wachsenden Mittelschichtbevölkerung, einer Zunahme der Zahl berufstätiger Frauen und eines Anstiegs des verfügbaren Einkommens. Dadurch besteht ein deutlich größerer Bedarf an Verpackungs- und Verarbeitungslösungen für Lebensmittel. Lebensmittelaromen werden daher häufig in verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten eingesetzt, um die Frische, Sicherheit, den Geschmack, das Aussehen und die Textur verarbeiteter Mahlzeiten zu bewahren. Auch die Nachfrage nach hochwertigen Lebensmitteln mit frischem Geschmack ist gestiegen, da das Bewusstsein der Kunden für die eigene Gesundheit gestiegen ist. Um ihre Verbraucherbasis zu vergrößern, werden Hersteller dazu angehalten, eine große Auswahl an Lebensmitteln mit allerlei Premium-Alternativen anzubieten. Mane beispielsweise, ein in Frankreich ansässiger Hersteller hochwertiger, leistungsstarker natürlicher Aromen, bietet neue erstklassige natürliche Aromen an, wie Amarena, gebrannter Zucker, Crema Fiorentina und Mascarpone
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Deutschland hat den größten Marktanteil
Deutschland ist der größte Markt für Lebensmittel und Getränke in der Europäischen Union. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) stellt die Lebensmittelindustrie den drittgrößten Wirtschaftszweig in Deutschland dar. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie des Landes bietet ein hervorragendes Potenzial für Geschmacksmacher, da Geschmack ein wesentlicher Bestandteil von Lebensmitteln und Getränken ist, der zur Schmackhaftigkeit, Produktpositionierung und Kundenansprache beiträgt. Da die alternde Bevölkerung in Deutschland aufgrund zunehmender Gesundheitsbedenken mehr nährstoffreiche Produkte konsumiert, steigt die Nachfrage nach Spezialzutaten sowie natürlichen Lebensmittelaromen im Segment der funktionellen und angereicherten Getränke kontinuierlich an. Hersteller und Unternehmen von Lebensmittelaromen beobachten regelmäßig Markttrends und suchen stets nach alternativen Techniken, um von den sich verändernden Verbraucherpräferenzen zu profitieren
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