Markt-Trends von Europa Lebensmittelgeschmack und -verstärker Industrie
Wachsende Tendenz zu Clean-Label-Inhaltsstoffen
Der Trend zu Zutaten aus natürlichen Quellen hat sich im gesamten europäischen Raum ausgebreitet, insbesondere in Ländern wie Deutschland, Frankreich und Spanien. Lebensmittel- und Getränkeunternehmen waren weitgehend betroffen, da fast alle internationalen und lokalen Akteure gezwungen waren, künstliche Aromen und Zusatzstoffe aus ihren Produktlinien zu entfernen. Parallel dazu hat Clean Label den globalen Aromenmarkt beeinflusst, worauf die Hersteller mit hoher Innovation und Investitionen in FE-Aktivitäten reagiert haben. Die Skepsis der Verbraucher gegenüber künstlichen Zusatzstoffen ist groß. Die zunehmende Besorgnis der Verbraucher über die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen und Konservierungsmitteln hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach Transparenz und sauberen Etiketten geführt und somit den Markt für künstliche Aromen und Zusatzstoffe behindert
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Spanien ist das am schnellsten wachsende Land
Spanien ist der sechsthöchste Lebensmittel- und Getränkeexporteur in der EU und der zehnthöchste weltweit. Dieses Wachstum der Lebensmittel- und Getränkeindustrie treibt die Nachfrage nach verschiedenen Lebensmittelgeschmacksrichtungen voran. In Spanien besteht eine große Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelaromen aus Gewürzen und Kräutern, und die Nachfrage wird in den kommenden Jahren erheblich zunehmen. In Spanien besteht eine große Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelaromen aus Gewürzen und Kräutern, und die Nachfrage wird in den kommenden Jahren erheblich zunehmen. Während spanische Verbraucher nach gesünderen Lebensmittelzutaten suchen, verzeichneten natürliche Lebensmittelaromen auf dem Inlandsmarkt nur ein geringes Wachstum, obwohl Produktion und Export in Spanien nach wie vor am größten sind
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