Markt-Trends von Fermentierte Zutaten aus Europa Industrie
Steigendes Bewusstsein für fermentierte Lebensmittel und Getränke
Europäische Verbraucher bevorzugen eine breite Palette von Produkten wie Kombucha, Kefir, fermentierte Säfte und Gemüse sowie andere Nahrungsergänzungsmittel für die Verdauung. Die Einführung fortschrittlicher Technologien wie der Mikroverkapselung ebnet Herstellern den Weg, neue Unternehmungen auf dem europäischen Markt zu starten. Die wachsende Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Deutschland treibt die Nachfrage nach dem Kombucha- und anderen funktionellen Getränkemarkt des Landes voran. Der anhaltende Gesundheits- und Wellnesstrend im Vereinigten Königreich konzentriert sich auf die Bedeutung der Flüssigkeitszufuhr, um fit und gesund zu bleiben, die Gewichtsabnahme zu unterstützen und auf Produkte, die gut für das Verdauungs- und Immunsystem sind. Dies hat zu einer Nachfrage nach fermentierten Lebensmitteln geführt, da diese die Gesundheit des Verdauungssystems fördern
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Deutschland hat einen bedeutenden Marktanteil
In Deutschland zielt die Anreicherung von Gemüse- und Fruchtsäften zur funktionellen Verbesserung darauf ab, den Kohlenhydratgehalt zu senken und nützliche Enzyme, verschiedene Probiotikastämme und freundliche Bakterien zu erhöhen, die dabei helfen, die Nahrung in eine verdauungsfreundlichere Form zu zerlegen. Dies fördert direkt das Wachstum fermentierter Getränke und damit die Nutzung fermentierter Zutaten im Land. Die günstigen wirtschaftlichen Bedingungen im Land ermöglichen es den Verbrauchern, sich hochpreisige und gesunde Produkte zu leisten, die sich positiv auf ihr Wohlbefinden auswirken. Funktionelle Getränke werden voraussichtlich immer beliebter, da Verbraucher zu gesünderen Getränken greifen und sich von zuckerhaltigen Optionen abwenden. Da die Verbraucher immer mehr über die Vorteile von Probiotika erfahren, wird erwartet, dass die Nachfrage nach probiotischen Funktionsgetränken steigt
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