Markt-Trends von Europa Futtermittel zur Verbesserung der Schmackhaftigkeit Industrie
Steigerung der Futtermittelproduktion
Die steigende Nachfrage nach Lebensmittelsicherheit und Massenproduktion von Fleisch erregt die Aufmerksamkeit der Hersteller von Futtermittelzusatzstoffen. Das Bewusstsein der Verbraucher für die Fleischqualität und der zunehmende Fleischkonsum haben die Nachfrage nach Qualitätsfuttermitteln geschaffen und wiederum den Markt für Futtermittel zur Verbesserung der Schmackhaftigkeit vorangetrieben. Laut OECD betrug der Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügelfleisch im Jahr 2016 27,8 kg und stieg im Vereinigten Königreich im Jahr 2019 auf 28,3 kg. Der wachsende Fleischkonsum zwingt die Tierhalter dazu, hochwertige Futtermittel für ihre Tiere zu verwenden. Dies wiederum treibt den Markt für Schmackhaftigkeitsverstärker in die Höhe, um die Futteraufnahme durch das Vieh zu steigern. Laut Alltech Feed Survey produzierte Spanien im Jahr 2018 34,5 Millionen Tonnen Futtermittel, verglichen mit 31,8 Millionen Tonnen im Jahr 2016
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Das Aromensegment dominiert den Markt
Aromen verleihen dem Tierfutter nicht nur einen spezifischen Geschmack, sondern haben auch die Eigenschaft, den unangenehmen Geruch im Futter zu überdecken. Aromastoffe können entweder natürlich (wie Knoblauch, Anis und Schwarzkümmel) oder künstlich (wie Fruchtextrakte und chemische Produkte, einschließlich Vanillin und Natriumglutamat) sein. In normaler Tierernährung sind die Aromen in Mengen von 0,5–1,5 % der Futtermenge enthalten. Die starke Abhängigkeit der Tierfutterindustrie von Aromastoffen wird wahrscheinlich dafür sorgen, dass der Markt für Aromen im gleichen Maße wächst wie der Tierfuttermarkt. Unternehmen wie Pestell in Deutschland entwickeln weitere innovative Geschmacksrichtungen wie Karamelltoffee, Kokosnussessenz, duftender Apfel und Pfefferminzgeschmack, was den Geschmacksmarkt weiter ankurbelt
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