| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.10% |
| Marktkonzentration | Niedrig |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für dehydrierte Lebensmittel in Europa
Der europäische Markt für dehydrierte Lebensmittel wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,1 % wachsen.
Die sich entwickelnde Einzelhandelslandschaft und Produktinnovationen bei Verpackung, Format und Geschmacksrichtungen haben erheblich zum Wachstum des Marktes beigetragen. Die steigende Nachfrage nach Lebensmitteln mit längerer Haltbarkeit, die steigende Nachfrage nach nicht-saisonalen Produkten und die steigende Nachfrage von Lebensmittelherstellern nach der Konservierung von Lebensmitteln, die über einen längeren Zeitraum als Zutat verwendet werden können, befeuern die Nachfrage nach dem Markt für dehydrierte Lebensmittel. Das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher führte zu einem rasanten Anstieg dehydrierter Lebensmittel. Dehydrierte Obst- und Gemüseprodukte gelten als gesund, da sie im Vergleich zu Lebensmitteln, die durch andere Technologien wie Konserven oder Kühlung konserviert werden, mehr Nährstoffe enthalten.
Das Wachstum des Lebensmittelsektors und die hohe Nachfrage europäischer Verbraucher nach verzehrfertigen Lebensmitteln oder Convenience-Produkten haben in den letzten Jahren aufgrund des geschäftigen Arbeitslebens und der wachsenden Erwerbsbevölkerung deutlich zugenommen. Diese Produkte sind einfach zu lagern, bequem zu handhaben und haben eine kurze Zubereitungszeit. Daher steigt die Nachfrage nach dehydrierten Lebensmitteln wie Snacks, verzehrfertigen Lebensmitteln, Milchprodukten, Getränken sowie Back- und Süßwaren. Allerdings schränken Faktoren wie die hohen Wartungskosten verschiedener Dörrmaschinen und die geringere Verfügbarkeit und Bekanntheit anderer fortschrittlicher Technologien wie Gefriertrocknung und Vakuumtrocknung das Marktwachstum ein.
Markttrends für dehydrierte Lebensmittel in Europa
Steigende Nachfrage nach gefriergetrockneten Lebensmitteln
Die Einfachheit der Technik bei der Verarbeitung hitzeempfindlicher Lebensmittelprodukte wie Obst und Gemüse, die den Verbrauchern eine längere Haltbarkeit bietet, ohne die ursprünglichen Eigenschaften zu beeinträchtigen, ist der wichtigste treibende Faktor für den europäischen Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel. Darüber hinaus werden Verbraucher von diesen Produkten angezogen, da die mit der Gefriertrocknungstechnologie zubereiteten Lebensmittel einfach zu lagern, bequem zu handhaben sind und eine kurze Zubereitungszeit haben. Treiber des Marktes sind vor allem steigende Ausgaben für Lebensmittel und Getränke, die Einführung von Produkten mit längerer Haltbarkeit, zunehmende Impulskäufe und die wachsende Nachfrage nach Fertiggerichten, die aufgrund knapper verfügbarer Zeit schnell zubereitet werden können. Beispielsweise beliefen sich laut Statistics Denmark im Jahr 2021 die durchschnittlichen Haushaltsausgaben für gefrorene Meeresfrüchte in Dänemark auf 11,84 USD.
Aufgrund des schnelllebigen Lebensstils und des Bedarfs an einer schnellen Mahlzeit bei Erwachsenen besteht eine wachsende Nachfrage nach gesunden und praktischen Lebensmitteln, die sofort verzehrt werden können. Es wird davon ausgegangen, dass Tiefkühlkost diesen Vorteil bietet, da die meisten davon in kürzerer Zeit zum Verzehr zubereitet werden können. Ebenso spielen das steigende Interesse und die Teilnahme der Verbraucher an Outdoor-Sportarten aufgrund des Bewusstseins für Gesundheit und Wohlbefinden sowie das zunehmende Interesse an Expeditionsaktivitäten und Abenteuern eine wichtige Rolle bei der Steigerung des Verkaufs von gefriergetrockneten Lebensmitteln. Diese Faktoren haben das Marktwachstum vorangetrieben.
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Vereinigtes Königreich soll den regionalen Markt vorantreiben
Im Vereinigten Königreich steigern die Veränderungen der traditionellen Essensgewohnheiten die Nachfrage nach Fertiggerichten und Lebensmitteln und Snacks für unterwegs. Dies hat das Marktwachstum im Land angekurbelt. Obst, Gemüse und Milchprodukte machen den größten Anteil des europäischen Marktes aus. Die Nachfrage nach sprühgetrockneten Zutaten aus Obst, Gemüse und Milchprodukten wie Avocados, Beeren, Mangos, Äpfeln, Milch usw. ist im Vereinigten Königreich hoch, da sie einen wesentlichen Bestandteil bei der Zubereitung von Lebensmitteln darstellen lokale Küche und Grundnahrungsmittel wie Backwaren wie Kuchen und Gebäck.
Darüber hinaus sind gefriergetrocknete Lebensmittel jedoch teuer und Verbraucher entscheiden sich für diese Produkte, da sie ihren Preis hinsichtlich Haltbarkeit, Nährstoffgehalt, Produktvielfalt und Gewicht wert sind. Nach Angaben der Chilled Food Association gaben Verbraucher im Vereinigten Königreich im Jahr 2021 etwa 204,53 US-Dollar für gekühlte vegetarische Produkte aus. Im Vereinigten Königreich tätige internationale Marken wie Camilk, Arla und Nestle bieten ebenfalls innovative Produkte an und gewinnen im Land allmählich an Bedeutung. Beispielsweise brachten die Wurstmarke Richmond und der Spezialist für gefriergetrocknete Zutaten European Freeze Dry im März 2021 Hackfleisch und Fleischbällchen auf pflanzlicher Basis auf den Markt. Diese sind in zwei Größen erhältlich 335 g bzw. 352 g. Mit dieser Einführung erweiterte European Freeze Dry sein veganes gefriergetrocknetes Essen in Europa. Da durch Gefriertrocknung konservierte Produkte ihren Geschmack und Nährstoffgehalt behalten, kaufen Verbraucher häufiger gefriergetrocknete Lebensmittel als andere Instant-Lebensmittel und ermöglichen so ein Marktwachstum.
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Überblick über die europäische Industrie für dehydrierte Lebensmittel
Der europäische Markt für dehydrierte Lebensmittel ist durch die Präsenz vieler Akteure fragmentiert. Die Hauptakteure konzentrieren sich auf Produktentwicklung, Fusionen und Übernahmen, Partnerschaften und Expansion, um ihre Position auf dem Markt zu stärken. Die Hauptakteure sind unter anderem Asahi Group Holdings, Ltd., Nestle SA, European Freeze Dry, Ajinomoto Co. Inc. und Harmony House Foods, Inc.. Riesige Hersteller auf dem Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel konzentrieren sich darauf, die Chancen zu nutzen, die Schwellenländer wie Deutschland, Russland und Spanien bieten, um ihre Umsatzbasis aufgrund steigender Einkommensniveaus und ihrer zunehmenden Vorliebe für verschiedene verzehrfertige Lebensmittelprodukte zu erweitern.
Europas Marktführer für dehydrierte Lebensmittel
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Asahi Group Holdings, Ltd.
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Nestle S.A.
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European Freeze Dry
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Ajinomoto Co. Inc.
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Harmony House Foods, Inc.
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Nachrichten zum europäischen Markt für dehydrierte Lebensmittel
- Im November 2022 erwarb die Roha Group Saraf Foods, einen führenden Anbieter im Bereich Gefriertrocknung. Mit dieser Übernahme erweiterte Roha zusätzlich zu seinen bestehenden Newfoods-Werken in Italien sein Technologie- und Produktportfolio für dehydriertes Gemüse, Obst und Kräuter. Es wurden fortschrittliche Technologien wie Gefriertrocknung, Lufttrocknung und individuelles Schnellgefrieren (IQF) von Obst, Gemüse, Gewürzen und Kräutern hinzugefügt.
- Im August 2022 brachte Mixologist's Garden im Vereinigten Königreich sechs gefriergetrocknete Beilagen für Getränke auf den Markt. Das Produkt ist 90 % leichter als frisches Obst. Die drei Zitruslinien (Limette, Zitrone und Orange) und drei Beerenlinien (Erdbeere, Blaubeere und Himbeere) werden in wiederverschließbaren, wiederverschließbaren Packungen mit extrem langer Haltbarkeit geliefert.
- Im Februar 2021 brachte European Freeze Dry seine neueste Zutat, gefriergetrocknete Jackfrucht, in Europa auf den Markt. Es hat vielseitige Verwendungsmöglichkeiten, seine Textur und die Möglichkeiten zur Verwendung in Topfgerichten als Ersatz für Pulled Pork oder Hühnchen.
Segmentierung der dehydrierten Lebensmittelindustrie in Europa
Unter dehydrierten Lebensmitteln versteht man Lebensmittel, die getrocknet wurden, um ihnen den größten Teil ihrer natürlichen Feuchtigkeit zu entziehen, um sie haltbar zu machen und so die potenziellen Probleme zu reduzieren, die auftreten können, wenn frische Lebensmittel schimmeln oder fermentieren. Der europäische Markt für dehydrierte Lebensmittel ist nach Typ, Produkt, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Je nach Typ wird der Markt in gefriergetrocknete, sprühgetrocknete, vakuumgetrocknete, sonnengetrocknete und andere Typen unterteilt. Basierend auf dem Produkt wird der Markt in Milchprodukte, Gemüse und Obst, Fleisch und Meeresfrüchte sowie andere Produkttypen unterteilt. Basierend auf dem Vertriebskanal wird der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Online-Einzelhandel und andere Vertriebskanäle unterteilt. Basierend auf der geografischen Lage ist der Markt in das Vereinigte Königreich, Deutschland, Frankreich, Russland, Italien, Spanien und das übrige Europa unterteilt. Die Marktgröße wurde wertmäßig in USD für alle oben genannten Segmente ermittelt.
Typ
| Gefriergetrocknet |
| Sprühgetrocknet |
| Vakuumgetrocknet |
| Sonnengetrocknet |
| Andere Arten |
Produkt
| Milchprodukte |
| Gemüse und Früchte |
| Fleisch und Meeresfrüchte |
| Andere Produkte |
Vertriebsweg
| Supermärkte/Hypermärkte |
| Convenience-Stores |
| Online-Handel |
| Andere Vertriebskanäle |
Erdkunde
| Großbritannien |
| Deutschland |
| Frankreich |
| Russland |
| Italien |
| Spanien |
| Rest von Europa |
| Typ | Gefriergetrocknet |
| Sprühgetrocknet | |
| Vakuumgetrocknet | |
| Sonnengetrocknet | |
| Andere Arten | |
| Produkt | Milchprodukte |
| Gemüse und Früchte | |
| Fleisch und Meeresfrüchte | |
| Andere Produkte | |
| Vertriebsweg | Supermärkte/Hypermärkte |
| Convenience-Stores | |
| Online-Handel | |
| Andere Vertriebskanäle | |
| Erdkunde | Großbritannien |
| Deutschland | |
| Frankreich | |
| Russland | |
| Italien | |
| Spanien | |
| Rest von Europa |
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Häufig gestellte Fragen zur europäischen Marktforschung für dehydrierte Lebensmittel
Wie groß ist der Markt für dehydrierte Lebensmittel in Europa derzeit?
Der europäische Markt für dehydrierte Lebensmittel wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,10 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem europäischen Markt für dehydrierte Lebensmittel?
Asahi Group Holdings, Ltd., Nestle S.A., European Freeze Dry, Ajinomoto Co. Inc., Harmony House Foods, Inc. sind die größten Unternehmen, die auf dem europäischen Markt für dehydrierte Lebensmittel tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser europäische Markt für dehydrierte Lebensmittel ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des europäischen Marktes für dehydrierte Lebensmittel für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des europäischen Marktes für dehydrierte Lebensmittel für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Bericht der europäischen Industrie für dehydrierte Lebensmittel
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von dehydrierten Lebensmitteln in Europa im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse dehydrierter Lebensmittel für Europa umfasst eine Marktprognose für die Jahre 2024 bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
