Markttrends von europäischer milchmarkt
Der Anstieg des Konsums von Milchprodukten wird auf das wachsende Interesse an biologischen und natürlichen Milchprodukten und die steigende Nachfrage nach Snacks auf Butterbasis zurückgeführt
- Im Jahr 2022 stieg der Pro-Kopf-Verbrauch von Milchprodukten in Europa im Vergleich zu 2021 um 2,9 %. Der inländische Milchkonsum stieg aufgrund des COVID-19-Ausbruchs im Jahr 2020, der im Jahr 2022 im Wesentlichen anhielt. Die Verbraucher in der EU haben allmählich ein größeres Interesse am Verzehr von Milch und anderen Milchprodukten aus biologischem Anbau oder an anderen natürlichen Techniken, da sie glauben, dass sie natürlicher und gesünder sind, wie z. B. die in Österreich und Deutschland hergestellte Heumilch. Dieser Trend kam jedoch 2022 aufgrund steigender Herstellungskosten zum Stillstand. Bis 2025 wird der Pro-Kopf-Verbrauch von Milchprodukten in Europa voraussichtlich um 5,0 % gegenüber 2023 steigen.
- Die europäischen Verbraucher tendieren zu Snackprodukten auf Butterbasis wie Keksen und Crunchies. Infolgedessen ist die Einfuhrmenge von Butter gestiegen. Die Butterimporte der EU27 erholten sich im Jahr 2022 von einem Rückgang in den Jahren 2020 und 2021 aufgrund des Brexit. Die Butterimporte werden sich im Jahr 2023 voraussichtlich um 1,45 % einpendeln. Die EU-Buttereinfuhren sind praktisch auf Einfuhren aus dem Vereinigten Königreich beschränkt. Im Gegensatz dazu wurden die Buttereinfuhren der EU27 aus Neuseeland in das GATT-WTO-Zollkontingent (TRQ) nach dem Brexit begrenzt.
- Mit der steigenden Nachfrage nach Backwaren, einschließlich Pizza, gebackenen Makkaroni mit Mortadella und anderen Produkten auf Käsebasis, steigt auch die Nachfrage nach Käse in der Region. Die Käseimporte in die EU27 sind auf die Schweiz und das Vereinigte Königreich beschränkt. Die Importe aus dem Vereinigten Königreich gingen im Jahr 2021 zurück, da britische Exporteure nach dem Brexit mit neuen Zollkontrollen konfrontiert waren. Die Käseimporte aus der EU sind im Jahr 2022 aufgrund rückläufiger Importe aus der Schweiz leicht zurückgegangen. Sie werden voraussichtlich im Jahr 2023 stabil bleiben.
Verstehen Sie die wichtigsten Trends, die diesen Markt prägen
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WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Der Produktionsanstieg in Europa ist auf die verbesserte Selbstversorgung der Butterproduktion in Ländern wie dem Vereinigten Königreich und den prognostizierten Anstieg der Butterexporte zurückzuführen, der durch die steigende weltweite Nachfrage nach europäischer Butter angetrieben wird
- Die Fortschritte in der Milchtechnologie und die schlechten Wetterbedingungen erwiesen sich als die Hauptfaktoren, die sich auf die Milchproduktion in Europa auswirken
- Die Käseproduktion in Europa wird von der Milcherzeugung und -lieferung, den Milchpreisen ab Hof, der Entwicklung des Inlandsverbrauchs, den Inputpreisen und der weltweiten Nachfrage nach Käse beeinflusst
